2015 年 3 月号日ごろ、当会取扱いの学校給食用物資について、ご理解とご活用をいただき厚くお礼申し上げます。平成２７年度につきましても、より「安全・安心・良質」な物資を皆様にお届けするよう努めてまいりますので、なにとぞご支援ご指導を賜りますようお願い申し上げます。 ❒ 平成２７年度学校給食用物資の価格動向について当会が収集した現段階での最新情報をお知らせいたします。なお、価格が正式に決定いたしましたら、改めて通知いたします。＜全体的な傾向＞分類状況輸入原料為替の影響（円安）と原材料費、現地の人件費等の高騰で全般的に値上げ傾向国産原料就農、就漁人口の減少、高齢化、公共料金や輸送費等の高騰で値上げ傾向＜基本物資価格見通し＞分類製品状況状況精米ほぼ据え置き玄米価格、とう精賃、輸送費等は、ほぼ据え置き。米飯ほぼ据え置き精米代、加工委託料は、ほぼ据え置き。小麦粉パン米粉パン小麦粉麺米粉麺パン原料（強力粉、米粉ミックス粉、砂糖、ショートニング）は、若干値上げ。若干値上げ脱脂粉乳は、やや値下げ。加工委託料は、ほぼ据え置き。麺原料（強力粉、準強力粉、中力粉、米粉ミックス粉）は、若干値上げ。若干値上げ加工委託料は、ほぼ据え置き。＜一般物資価格見通し＞取扱商品約 800 点のうち、約 5 割が同価格、約 5 割が値上げ、値下げは殆ど無い見込みです。項目地産地消商品冷凍食品（状況）項目乾物商品（状況）全般的にやや値上げ地産地消商しいたけ、きくらげ、ガラスープ等は据え置き甘エビ、柳カレイ、ニギス、サトイモ、インゲ品県産大豆は大幅値上げ缶詰類輸入原料値上げ → 黄桃、パイン、コーン等ン等の県産商品が該当素材品品目により違い有りかぼちゃ、さといも不作により値上げ国内原料やや値上げ → みかん、コーン、枝豆、馬鈴薯、コーン据え置き水産加工品輸入原料値上げ → ムキエビ、イカ等うずら等素材品品目により違い有り輸入原料据え置き → サバ(ノルウェー産)等昆布昨年より収穫量が増えた為若干の値下げ国産原料大幅値上げ → ちりめん、桜海老、海苔大減産の為値上げ傾向いわし等たけのこは裏作の為値上げ予定国産原料値下げ → さんま等畜肉加工品卵加工品全般的に値上げ種実類全般的に大幅値上げ（2 割～3 割）牛肉・豚肉加工品とも、資材、飼料の値上げでアーモンド、プルーン、クルミ等円安及び収穫量製品価格も値上げ減少により大幅値上げ全般的に値上げ乳製品全般的に大幅値上げ原料の卵の高値安定、包材、運賃の高騰等で値 (チーズ類) 酪農家の減少でバター等は高値安定上げヨーグルトは原料及び資材の高騰で値上げチーズは据え置きデザート品包材の高騰、円安為替配送コストの上昇等でやパン添加物輸入原料は円安の影響資材の高騰で値上げや値上げ国内原料はほぼ前年並み＊今後の情勢によっては、動向見込みが変動する可能性があります。公益財団法人新潟県学校給食会担当：総務課阿部・丸山ＴＥＬ： 025－267－4126 ＦＡＸ： 025－267－4130 Ｅ-mail：[email protected]