鶏の香草焼き

鶏の香草焼き
■材　料（４人分）
Ａ
●
鶏もも肉（250ｇ／1枚）　２枚
●
塩
小さじ１
●
こしょう
少々
●
ブロッコリー（小房）
８個
●
プチトマト
８個
●
ローズマリー
４枝
（枝を取り、葉のみにする）
●
タイム
４枝
●
オリーブオイル
大さじ４
●
にんにく（みじん切り）
２片
ﾀｲﾑ･ﾛｰｽﾞﾏﾘｰは、
乾燥の瓶詰めの
ものでもよい
※チューブにんにくでもよい
■下準備
①
ブロッコリーをさっと茹で、冷ましておく（固めにゆでる）
②
Ａを混ぜてジッパー付き袋（ジップロックやビニール袋でもＯＫ）に
入れておく。
③
鶏もも肉は、皮に穴を開け、塩をすりこんで、こしょうをふりかけ
②の袋に入れてよくもみ込む。
④
③にブロッコリー、プチトマトを入れて軽くなじませた後
約３０分おく。
■作り方
①
グリル皿につけ込んだ鶏もも肉をのせ、両端にブロッコリー、
プチトマトを並べ、香草をおく。
②
グリル「温度設定　２６０℃」で２０～２５分焼く。
《ご留意点》
◎鶏肉は、グリル皿中央寄りにおく
◎鶏肉の厚い部分に切れ目を入れ、できるだけ平らにし、
２枚の厚みはある程度そろえておく
◎鶏肉の皮はフォークやつまようじで穴を開けておく
（皮がはじけたり、縮むのを防ぎ、味のしみこみをよくする為）
◎プチトマトは、サイズが大きい場合、半分に切り
皮面を下にしておく。大きいものをそのまま焼くと
外皮が焦げる場合がある。
・深溝に余分な脂をしっかり落とし、ヘルシー
・主菜、副菜を同時調理で手間が省ける

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