小間番号： 7A30 全国食品博商談会シート（製品情報シート）商品特性と取引条件商品名半揚げ　じゃこ天最もおいしい時期賞味期限・消費期限賞味期限　１８０日主原料産地(漁獲場所) 愛媛県産（宇和海） JANコード 4976730038988 内容量１枚：６０ｇ希望小売価格 120円１ケースあたり入数２０枚入×１０袋保存温度帯冷凍－１８℃以下発注リードタイム３日～５日販売エリアの制限最低ケース納品単位ケースサイズ（重量）１０ｃ/ｓ ○ 有　・　無縦×520mm 横×310mm 高さ×170mm （11kg）認証・認定機関の許認可（商標登録済み）（商品・工場等）ターゲットフードサービス売り先男女を問わず　子供から大人まで　幅広く愛される商品です。半揚げじゃこ天は一度、油で揚げています。冷凍のまま、お客様が使われている、フライヤーの温度で揚げていただきますと【きつね色】に変わります。出来たてのじゃこ天が味わえます。商品特徴宇和海で生まれ・育った　小魚【あじ・たちうお】を主原料に骨ごとすり潰し、昔ながらの【石臼】で丹念に練り上げ、じゃこ天専用のフライヤーで【半揚げ】にしています。半揚げにする事でじゃこ天の旨みがまします。 ▲ 利用シーン（利用方法・調理例等）商品写真このシートは農林水産省　フード・コミュニケーション・プロジェクトにて展示会での商談に必要な商品・企業情報項目を抽出したシートです。フード・コミュニケーション・プロジェクトについては http://www.food-communication-project.jp/intro/index.html をご覧ください。小間番号： 7A30 全国食品博出展企業紹介出展企業名八水蒲鉾株式会社㈱年間売上高１８億円代表者氏名鈴木　學従業員数１４０人四国最大のトロール基地、愛媛県八幡浜市、西日本屈指の漁場といわれる恵まれた宇和海の新鮮な魚をふんだんに使った八水のかまぼこ。「新鮮な素材」「最新設備の中でなお残る職人技」「徹底した品質管理」この３つの基本要素を大切にしながらさらなる技術の向上を図り、「お客様の満足」を追求し明日の食生活に貢献しています。会社紹介ホームページ http://hassui.jp/ 会社所在地〒796-0201　愛媛県八幡浜市保内町川之石1-242-4 工場所在地〒796-0201　愛媛県八幡浜市保内町川之石１－２４２－４担当者橋本　修 E-mail [email protected] TEL 0894-36-3500 FAX 0894-36-3155 製造工程（農林水産品の場合は、生産工程）等アピールポイント【じゃこカツ】きれいな海、宇和海で獲れる（あじ、たちうお）を主原料に昔ながらの石臼で丹念に練り上げ、きゃべつ、にんじん、たまねぎを練り込み、スパイラル・フリーザーで急速凍結しています。じゃこ天の旨み、野菜の甘み、パン粉のサクサク感がマッチして絶妙です。外観内部品質管理情報 ○ 商品検査の有無一般細菌・大腸菌群・黄色ブドウ球菌有　・　無　（「有」の場合⇒検査項目：　）衛生管理への取組製造工程の管理従業員の管理施設設備と管理機械管理表、加熱・冷却管理表等の記録による管理。作業者チェックシートによる作業者の健康状態の把握、ヘアーネットと帽子の着用、作業前の粘着ローラー掛け、手洗い・殺菌の徹底防虫防鼠モニタリングと月1回の報告協議会、清掃・洗浄実施記録表や7Sマイエリアによる施設管理。富久保仁志　０９０－３４６１－０７４５危機管理体制【担当者・連絡先／記録】このシートは農林水産省　フード・コミュニケーション・プロジェクトにて展示会での商談に必要な商品・企業情報項目を抽出したシートです。フード・コミュニケーション・プロジェクトについては http://www.food-communication-project.jp/intro/index.html をご覧ください。小間番号： 7A30 全国食品博商談会シート（製品情報シート）商品特性と取引条件商品名炙りじゃこ天パティ最もおいしい時期賞味期限・消費期限賞味期限　１８０日主原料産地(漁獲場所) 愛媛県産（宇和海） JANコード 4976730031149 内容量１枚：６０ｇ希望小売価格１２０円１ケースあたり入数２０枚入×１０袋保存温度帯要冷凍発注リードタイム３日～５日販売エリアの制限最低ケース納品単位ケースサイズ（重量）１０ｃ/ｓ ○ 有　・　無縦×５２０mm 横×３１０mm 高さ×１７０mm （１２．６kg）認証・認定機関の許認可（商標登録済み）（商品・工場等）ターゲット商社・卸売り先男女問わず、子供から大人まで　幅広く紹介できます。お客様のフライヤーで揚げていただきますと、出来たてのじゃこ天の完成です。またフライパンやホットプレートに薄く油をしいてから、生のじゃこ天パティを冷凍のまま乗せて下さい。【焼時間目安約４分半】炙りじゃこ天の出来上がりです。登録商標商品です。商品特徴宇和海で生まれ・育った　小魚【あじ・たちうお】を主原料に骨ごとすり潰し、昔ながらの【石臼】で丹念に練り上げ、スパイラル・フリーザー（急速冷凍機）で新鮮なまま凍結しています。 ▲ 利用シーン（利用方法・調理例等）商品写真このシートは農林水産省　フード・コミュニケーション・プロジェクトにて展示会での商談に必要な商品・企業情報項目を抽出したシートです。フード・コミュニケーション・プロジェクトについては http://www.food-communication-project.jp/intro/index.html をご覧ください。小間番号： 7A30 全国食品博出展企業紹介出展企業名八水蒲鉾株式会社㈱年間売上高１８億円代表者氏名鈴木　學従業員数１４０人四国最大のトロール基地、愛媛県八幡浜市、西日本屈指の漁場といわれる恵まれた宇和海の新鮮な魚をふんだんに使った八水のかまぼこ。「新鮮な素材」「最新設備の中でなお残る職人技」「徹底した品質管理」この３つの基本要素を大切にしながらさらなる技術の向上を図り、「お客様の満足」を追求し明日の食生活に貢献しています。会社紹介ホームページ http://hassui.jp/ 会社所在地〒796-0201　愛媛県八幡浜市保内町川之石1-242-4 工場所在地〒796-0201　愛媛県八幡浜市保内町川之石１－２４２－４担当者橋本　修 E-mail [email protected] TEL 0894-36-3500 FAX 0894-36-3155 製造工程（農林水産品の場合は、生産工程）等アピールポイント【じゃこカツ】きれいな海、宇和海で獲れる（あじ、たちうお）を主原料に昔ながらの石臼で丹念に練り上げ、きゃべつ、にんじん、たまねぎを練り込み、スパイラル・フリーザーで急速凍結しています。じゃこ天の旨み、野菜の甘み、パン粉のサクサク感がマッチして絶妙です。外観内部品質管理情報 ○ 商品検査の有無一般細菌・大腸菌群・黄色ブドウ球菌有　・　無　（「有」の場合⇒検査項目：　）衛生管理への取組製造工程の管理従業員の管理施設設備と管理機械管理表、加熱・冷却管理表等の記録による管理。作業者チェックシートによる作業者の健康状態の把握、ヘアーネットと帽子の着用、作業前の粘着ローラー掛け、手洗い・殺菌の徹底防虫防鼠モニタリングと月1回の報告協議会、清掃・洗浄実施記録表や7Sマイエリアによる施設管理。富久保仁志　０９０－３４６１－０７４５危機管理体制【担当者・連絡先／記録】このシートは農林水産省　フード・コミュニケーション・プロジェクトにて展示会での商談に必要な商品・企業情報項目を抽出したシートです。フード・コミュニケーション・プロジェクトについては http://www.food-communication-project.jp/intro/index.html をご覧ください。小間番号： 7A30 全国食品博商談会シート（製品情報シート）商品特性と取引条件商品名じゃこカツ野菜入最もおいしい時期賞味期限・消費期限賞味期限１８０日主原料産地(漁獲場所) 愛媛県産（宇和海） JANコード 4976730007304 内容量１枚：８５ｇ　希望小売価格１５０円１ケースあたり入数１０枚入×１０袋保存温度帯冷凍－１８℃以下発注リードタイム３日～５日販売エリアの制限最低ケース納品単位ケースサイズ（重量）１０ｃ/ｓ ○ 有　・　無縦×520mm 横×310mm 高さ×170mm （約９kg）認証・認定機関の許認可（商品・工場等）ターゲットフードサービス売り先男女を問わず　子供から大人まで　幅広く愛される商品です。まずは揚げたてをそのままで、卵でとじてじゃこカツ丼に、カレーに乗せればじゃこカツカレーに、パンに挟めばじゃこカツバーガーにと何にでも合います。（１６０℃～１７０℃の油で揚げて下さい）　商品特徴今愛媛で話題のじゃこカツはキャベツ、にんじん、たまねぎを練りこみ、急速冷凍をしています。パン粉のサクサク感、小魚の旨み、野菜の甘みがマッチして絶品です。 ▲ 利用シーン（利用方法・調理例等）商品写真このシートは農林水産省　フード・コミュニケーション・プロジェクトにて展示会での商談に必要な商品・企業情報項目を抽出したシートです。フード・コミュニケーション・プロジェクトについては http://www.food-communication-project.jp/intro/index.html をご覧ください。小間番号： 7A30 全国食品博出展企業紹介出展企業名八水蒲鉾株式会社㈱年間売上高１８億円代表者氏名鈴木　學従業員数１４０人四国最大のトロール基地、愛媛県八幡浜市、西日本屈指の漁場といわれる恵まれた宇和海の新鮮な魚をふんだんに使った八水のかまぼこ。「新鮮な素材」「最新設備の中でなお残る職人技」「徹底した品質管理」この３つの基本要素を大切にしながらさらなる技術の向上を図り、「お客様の満足」を追求し明日の食生活に貢献しています。会社紹介ホームページ http://hassui.jp/ 会社所在地〒796-0201　愛媛県八幡浜市保内町川之石1-242-4 工場所在地〒796-0201　愛媛県八幡浜市保内町川之石１－２４２－４担当者橋本　修 E-mail [email protected] TEL 0894-36-3500 FAX 0894-36-3155 製造工程（農林水産品の場合は、生産工程）等アピールポイント【じゃこカツ】きれいな海、宇和海で獲れる（あじ、たちうお）を主原料に昔ながらの石臼で丹念に練り上げ、きゃべつ、にんじん、たまねぎを練り込み、スパイラル・フリーザーで急速凍結しています。じゃこ天の旨み、野菜の甘み、パン粉のサクサク感がマッチして絶妙です。外観内部品質管理情報 ○ 商品検査の有無一般細菌・大腸菌群・黄色ブドウ球菌有　・　無　（「有」の場合⇒検査項目：　）衛生管理への取組製造工程の管理従業員の管理施設設備と管理機械管理表、加熱・冷却管理表等の記録による管理。作業者チェックシートによる作業者の健康状態の把握、ヘアーネットと帽子の着用、作業前の粘着ローラー掛け、手洗い・殺菌の徹底防虫防鼠モニタリングと月1回の報告協議会、清掃・洗浄実施記録表や7Sマイエリアによる施設管理。富久保仁志　０９０－３４６１－０７４５危機管理体制【担当者・連絡先／記録】このシートは農林水産省　フード・コミュニケーション・プロジェクトにて展示会での商談に必要な商品・企業情報項目を抽出したシートです。フード・コミュニケーション・プロジェクトについては http://www.food-communication-project.jp/intro/index.html をご覧ください。