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9LQLILFDWLRQ HW pOHYDJH Vendange m anuelle en caget t e de 10 Kg – t ris m anuel.
Le Grenache blanc et le m uscat sont v endangés à m at urit é, éraflé et pressé en
pressoir pneum at ique, ferm ent at ion en cuves inox t herm o régulées.
La Roussanne est vendangée plus t ardiv em ent pour obt enir une surm at urit é.
5HQGHPHQW PR\HQ : 35hl / hect are
'HQVLWp 3500 à 4000 pieds/ hect are
&pSDJHV Roussanne Surm urie 50% - Grenache Blanc 40% - Muscat sec 10%
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Teneur en alcool : 13.62 % v ol
•
Acidit é t ot ale : 2.86 gr/ l
•
Sucres réduct eurs : 13.82 gr/ l
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Robe argent ée lim pide et br illant e
☛☞✆✝✌ : int: ense
et raffiné de m iel, garrigue, pêche blanche confit e, abricot et pom m e.
✍✏✎✒✑✝✞✟✓✟✆ : Pleine
et élégant e ; une fraîcheur rem arquable grâce à une acidit é ferm e,
qualit é de fr uit auquel v ient se m êler en finale le poivre blanc. Tr ès belle longueur.
une j olie
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: Crust acés et poissons fins, coquilles Saint - Jacques poêlées aux fruit s,
t aj ine de poulet au m iel, from age de chèvre frais aux herbes et au m iel.
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Bout eille : Gléon l’ancien
•
Capsule : 100% ét ain
•
Bouchon : liège nat urel 49m m x 24m m
•
Et iquet t e : adhésive
•
Caisse : 6 bout eilles couchées ( 2x 3) avec séparat eur horizont al
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