ピリ辛長芋納豆
〈材料〉
オリーブオイル昆布
豆板醤
４人分
大さじ２
小さじ 1/2
納豆
２p。
味噌
小さじ２
長いも
大葉
２５０g
２枚
〈作り方〉
１
小さなフライパンにオリーブオイル昆布と豆板醤を加えて炒める。
２
長芋は皮をむいてビニール袋に入れて粗くつぶす。大葉はせん切りにして水にさらして水気をきる。
３
ボウルに１の昆布、納豆、味噌を入れてよく混ぜ、器に長芋と納豆を盛りつけ大葉を添える。
昆布革命を使ったレシピ
© 上方伝統食品事業協同組合

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