Benvenuti al Ristorante Asia Willkommen im Ristorante Asia Welcome to Ristorante Asia La cucina del Ristorante Asia offre una ricca scelta di prelibatezze per gli amanti della cucina asiatica, quali sushi, teppanyaki e piatti tipici thailandesi, anche da asporto. Sotto la guida creativa di Ivo Adam e con il sostegno dei responsabili del suhi e dei pasti thai, Amri Aulia e Amano Takuro, e della responsabile del ristorante Saskia Caminada, ogni serata trascorsa al Ristorante Asia diventa un’esperienza indimenticabile. Die Asia Küche bietet alle Köstlichkeiten für Asia Liebhaber wie: Sushi, frisch zubereitetes Teppanyaki und thailändische Spezialitäten, auch als Take Away. Unter der kreativen Leitung von Ivo Adam und mit der Unterstützung der zwei Sushi- Thaichefs Amri Aulia und Amano Takuro sowie der Restaurantleiterin Saskia Caminada wird jeder Abend im Asia ein Erlebnis. Located in the heart of Ascona’s pedestrian old town, Ristorante Asia offers you a sophisticated fusion of contemporary and Asian inspired décor, ambiance, and culinary specialties. Our menu consists of carefully selected Japanese and Thai delights, while meticulous attention to detail is present on every dish. A special dining culture is celebrated with three different sitting bars; the Teppanyaki and the Sushi delicious dishes are prepared directly in front of our guests while exquisite Thai dishes are served a la card. We also offer you takeaway service of various specialties. Lasciatevi trasportare dalle sensazioni in un viaggio culinario attraverso deliziose pietanze a base di curry e freschissime specialità sushi. Il team del Ristorante Asia e Ivo Adam hanno il piacere di darvi il benvenuto. Probieren Sie unsere Curry Variationen, oder lassen Sie sich von den Sushi Spezialitäten verzaubern. Das Asia Team und Ivo Adam heissen Sie herzlich willkommen. Asia team together with Ivo Adam and the chefs Amri Aulia and Amano Takuro are pleased to welcome you and hope you will have an unforgettable experience. Tutti i piatti sono preparati sul momento, vi ringraziamo della vostra comprensione nel caso dovessero esserci brevi tempi d’attesa. Alle Gerichten werden stets frisch zubereitet, daher bitten wir Sie um Ihr Verständnis wenn eine kleine Wartezeit nicht zu vermeiden ist. All our dishes are prepared à la minute and need longer preparation time. Thank you for your understanding. MENU SUSHI zuppa miso con alghe e tofu misosuppe mit algen und tofu miso soup with seaweed and tofu oppure oder or carpaccio di tonno o salmone thunfisch- oder lachscarpaccio carpacio of tuna or salmon mix di tempura tempura mix tempura mix variazione di sushi - vegetariano, cotto o classico sushi variation - vegetarisch, gekocht oder klassisch sushi variation - vegetarian, cooked or classic dolce creazione dessert kreation dessert delight 86 MENU ASIA carpaccio di filetto di manzo US scottato con salsa ponzu (soia e limone) carpaccio vom US rindfilet, mariniert mit ponzu-sauce (soja und zitrone) thin sliced us fillet beef sprinkled with ponzu dressing (soy and citrus) zuppa tailandese piccante con gamberi scharfe thailändische suppe mit krevetten spicy thai soup with prawns curry a scelta - giallo, rosso o verde servito con pollo e riso bianco curry nach wahl - gelb, rot oder grün, serviert mit poulet und weissem reis your choice of chicken curry - yellow, red or green, served with steamed rice oppure oder or red snapper con salsa agro piccante e verdure asiatiche red snapper mit sauer-scharfer sauce und asiatischem gemüse red snapper with sour-spicy sauce and asiatic vegetables dolce creazione dessert kreation dessert delight 86 SUSHI / SASHIMI CARPACCI tonno thunfisch tuna salmone lachs salmon polipo tintenfisch octopus pesce bianco weisser fisch white fish 14 14 16 16 TARTARE tonno thunfisch tuna salmone lachs salmon pesce bianco weisser fisch white fish 16 16 16 CIRASHI tonno thunfisch tuna salmone lachs salmon misto gemischt mixed 22 22 26 URAMAKI ROLLS (8pz) californian - con granchio mit krebs with crab rainbow roll beef roll salmone/avocado lachs/avocado salmon/avocado tonno/avocado thunfisch/avocado tuna/avocado tonno/salmone spicy scharfer thunfisch/lachs 24 26 30 26 26 26 tutto è preparato sul momento - per favore vogliate domandare il tempo d’attesa die speisen werden à la minute zubereitet -- bitte fragen sie nach der wartezeit all dishes are prepared à la minute - please consider longer waiting time TEMPURA ROLLS (8pz) uramaki con gambero in tempura uramaki mit garnele nach tempura art uramaki with tempura prawns 34 roll di salmone/tonno interamente fritto frittierte lachs/thunfisch-rolle fried salmon/tuna roll 32 SASHIMI ASSORTITO tsutsuji (12 pz) tsubaki (21 pz) 38 64 SUSHI ASSORTITO kobushi (4 nigiri - 2 maki - 2 uramaki) sakura (8 nigiri - 4 maki - 2 uramaki) 34 59 COMBINAZIONI seven (4 nigiri, 2 maki, 2 uramaki, 6 sashimi mix) 44 ascona (5 nigiri, 4 maki, 2 uramaki, 10 sashimi mix) 69 vegetariano (5 nigiri, 3 maki, 3 avocado uramaki) 39 cotto con pesce 39 (2 tempura rolls, 2 tempura doppio fritto, 2 nigiri, 1 tartare, 2 uramaki) tutto è preparato sul momento - per favore vogliate domandare il tempo d’attesa die speisen werden à la minute zubereitet -- bitte fragen sie nach der wartezeit all dishes are prepared à la minute - please consider longer waiting time INSALATE GADO GADO verdure miste al vapore servite con salsa alle arachidi gedünstetes gemüse serviert mit erdnuss-sauce lightly steamed vegetables served on peanut dressing 16 RUJAK PAPAYA insalata di papaia con gamberetti crudi papayasalat mit rohen krevetten papaya salad with raw prawns 22 YAM NÜA NAM TOK insalata di manzo con coriandolo thai, menta e polvere di riso tostato rindfleischsalat mit thai-koriander, pfefferminze und geröstetem reispulver beef salad sprinkled with thai coriander, peppermint and roasted rice powder 22 ANTIPASTI EDAMAME fagioli di soia verdi grüne sojabohnen green soy beans 8 HARUMAKI involtino primavera fritto frühlingsrolle frittiert deep fried spring roll 16 US BEEF TATAKI carpaccio di filetto di manzo US marinato in salsa ponzu (soia e limone) carpaccio vom US rindfilet, mariniert mit ponzu-sauce (soja und zitrone) thin sliced US fillet beef sprinkled with ponzu sauce (soy and citrus) 22 ROTI CANAI frittella di pane tostato servita con salsa al curry getoastetes brot, serviert mit currysauce roasted whole-flour bread served with curry gravy verdure gemüse vegetables manzo rind beef 12 16 MARTABAK frittella coperta con pane martabak, servita con salsa piccante alla soia e zucchero di palma omelette mit martabak brot, serviert mit scharfer soja-palmzucker-sauce omelette covered by martabak pan-fried bread, served with spicy palm-sugar soy sauce verdure gemüse vegetables manzo rind beef 14 18 LE ZUPPE MISO SHIRU zuppa miso con alghe e tofu miso suppe mit algen und tofu miso soup with seaweed and tofu 12 AGEDASHI TOFU zuppa di soia e mirin con tofu fritto soja und mirin suppe mit frittiertem tofu deep fried tofu in soy mirin soup 14 THOM YAM GUNG zuppa tailandese piccante con gamberi scharfe thailändische suppe mit krevetten spicy thai soup with prawns 18 THOM KA GAI zuppa di cocco tailandese con pollo thailändische kokossuppe mit poulet thai coconut soup with chicken 22 NOODLES UDON NOODLES tagliatelle di frumento saltate in padella in der pfanne gebratene weizennudeln pan fried udon noodles YASAI verdure gemüse vegetables 22 TORI pollo poulet chicken 24 GYU manzo rind beef 26 KAMO anatra ente duck 28 EBI gamberoni krevetten prawns 30 SEA FOOD gamberetti, salmone, capesante krevetten, lachs, jakobsmuscheln prawns, salmon, scallops 32 TEMPURA YASAI tempura di verdura fritta gemüse im backteig frittiert deep fried tempura vegetables 24 EBI tempura di gamberi fritti krevetten im backteig frittiert deep fried tempura prawns 28 MORIAWASE tempura mista (verdure e gamberetti) gemischtes tempura (gemüse und krevetten) tempura mix (vegetables and prawns) 26 CURRIES GAENG KWIAN curry verde tailandese al latte di cocco con foglie di limetta kaffir, basilico, fagioli e melanzane tailandesi grünes thai-curry mit kokosnuss-milch, kaffirlimetten-blätter, thai-basilikum, bohnen und auberginen green thai curry in coconut milk, with kaffir lime leaves, thai basil, beans and eggplants MASSAMAN curry massaman con latte di cocco, cipolle, patate e arachidi guarnito con noci cashew massaman-curry mit kokosnussmilch, zwiebeln, kartoffeln und erdnüssen garniert mit cashewnüssen massaman curry in coconut milk, with onions, potatoes and peanuts, garnished with cashew nuts GAENG KARI curry giallo tailandese al latte di cocco con pannocchiette di mais, peperoni e patate gelbes thai-curry mit kokosnuss-milch, babymais, paprika und kartoffeln yellow thai curry in coconut milk, with baby corn, red peppers and potatoes pollo poulet chicken 36 manzo rind beef 38 anatra ente duck 38 gamberetti krevetten prawns 38 pesce bianco weisser fisch white fish 38 verdure gemüse vegetables 34 tutti i curry sono serviti con contorno di riso alle curries werden mit reis serviert all curries are served with rice 1 dragon = mild 2 dragons = medium 3 dragons = very spicy SEASONAL / SPECIALITÀ PEPES RED SNAPPER red snapper marinato, avvolto in foglie di banano e servito con riso pandan al cocco e verdure in bananenblätter gerollter red snapper, serviert mit pandan-kokosnuss-reis und gemüse marinated red snapper wrapped in banana leafs, served with coconut pandan rice and vegetables 48 PRAWN KREMES gamberi croccanti fritti con lemongrass, serviti con riso pandan al cocco e verdure knusprig frittierte krevetten mit zitronengras, serviert mit kokosnuss-pandan-reis und gemüse crunchy fried prawns with lemongrass, served with coconut pandan rice and vegetables 48 GINDARA MISO YAKI filetto di black cod marinato in miso e sake, servito con riso in miso und sake mariniertes black cod filet, serviert mit reis grilled marinated black cod on miso sake, served with steamed rice 46 BLACK PEPPER BEEF entrecôte di manzo fassone con salsa al pepe nero, servito con riso entrecôte vom fassone-rind mit schwarzer pfeffersauce, serviert mit reis entrecote of fassone beef sprinkled with black pepper sauce, served with rice 48 TEPPANYAKI gamberoni “black tiger” riesenkrevetten “black tiger” king prawns „black tiger“ 46 bistecca di tonno (120g) con capasanta thunfisch steak (120g) mit jakobsmuschel tuna steak (120g) with scallop 46 petto d’anatra con salsa teriyaki entenbrust an teriyaki sauce duck breast with teriyaki sauce 46 mezzo astice con salsa al limone halber hummer an zitronensauce half lobster with lemon sauce 56 astice intero con salsa al limone ganzer hummer an zitronensauce whole lobster with lemon sauce 96 tutti i pasti teppanyaki sono serviti con riso fritto e verdura stagionale alle teppanyaki gerichte werden mit gebratenem reis und saisonalem gemüse serviert alle teppanyaki dishes are served with fried rice and seasonal vegetables TEPPANYAKI filetto di manzo mignon US (150g) US rindsfilet mignon (150g) US beef filet mignon (150g) 58 entrecôte di manzo fassone (150g) entrecôte vom fassone-rind (150g) entrecôte of fassone beef (150g) 56 filetto di manzo wagyu (120g) filet vom wagyu rind (120g) wagyu beef filet (120g) 89 tutti i pasti teppanyaki sono serviti con riso fritto e verdura stagionale alle teppanyaki gerichte werden mit gebratenem reis und saisonalem gemüse serviert alle teppanyaki dishes are served with fried rice and seasonal vegetables DESSERT GELATO variazione di gelati e sorbetti “seven asia” eis und sorbet variation “seven asia” ice cream and „seven asia“ sorbet variation 14 GLURY TOD baby banana fritta con cocco grattuggiato e salsa al limone e miele, servita con gelato al cocco knusprig fritierte babybanane mit kokosraspeln an zitronen-honigsauce mit kokoseis crispy fried baby banana sprinkled with coconut flakes in lemon-honey sauce served with coconut ice cream 18 BROWNIE AL CIOCCOLATO brownie al cioccolato e noci di macadamia con gelato al tè verde schokoladenbrownie mit makadamia-nüssen und grüntee-eis chocolate brownie with macadamia nuts, served with green tea ice cream 16 STICKY RICE riso dolce al cocco con mango e il suo sorbetto süsser kokosnuss-reis mit mango und seinem sorbet sweet rice pudding in coconut trimmed with mango and its sorbet 14 DORAYAKI pancake ai fagioli rossi con bacche e sorbetto alla fragola rote bohnen pancake mit beeren und erdbeersorbet red beans pancake with berries-variation trimmed with strawberry sorbet 10 frutta mista di stagione saisonale früchte seasonal mixed fruit 14 crab ~ france prawns ~ vietnam chicken ~ switzerland entrecôte beef ~ brazil/paraguay us-beef ~ usa * king prawns ~ vietnam duck ~ france tuna ~ philippines wagyu ~ chile fassone ~ italy scallops ~ usa salmon ~ scotland kingfish ~ new zealand lobster ~ canada octopus ~ italy white fish ~ daily catch * Può essere stato prodotto con antibiotici e/o altre sostanze antimicrobiche per aumentare le prestazioni degli animali. Kann mit Antibiotika und/oder anderen antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein. prezzi in CHF, IVA inclusa Can be produced with antibiotics and/or other antimicrobial performance enhancers. alle Preise in CHF inkl. MwSt. all prices in CHF, incl. VAT
© Copyright 2024 ExpyDoc
