difendi il cibo vero. coi denti.

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In Africa un orto significa frutta e verdura
fresca, ma anche piante medicinali.
Coltivare e mangiare cibo locale,
senza dipendere dagli aiuti alimentari
o dalle importazioni. Un orto è la strada
verso un futuro migliore.
La Fondazione Slow Food per la
Biodiversità sta aiutando le comunità
africane a realizzare orti nei villaggi e
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APP PER TUTTI I GUSTI
OSTERIE D'ITALIA
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Osterie d'Italia è l'unico modo per avere
"sempre in tasca" i locali selezionati da
Slow Food dove assaggiare i migliori
piatti della tradizione a meno di 35 euro.
La più completa selezione di birrifici
artigianali italiani. Ampia è anche la lista
dei locali dove si possono acquistare o
bere le birre presenti in guida.
LOCANDE D'ITALIA
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I luoghi dell'accoglienza italiana:
Residenze storiche, Alberghi, Hotel della
tradizione italiana, ma anche Ostelli, Case
Vacanze, Affittacamere e Bed & Breakfast.
Una guida pratica e completa dei migliori
vini d'Italia, la lista delle migliori cantine
e i nomi dei produttori su cui poter fare
affidamento nella scelta di un vino.
illustration Piero Lusso
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Fermiamo la distruzione
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GRANDI EVENTI
CAMPAGNE
NAZIONALI E INTERNAZIONALI
CONOSCERE PER AGIRE
Sono momenti di incontro e conoscenza
in cui vivere esperienze, confrontarsi
con colleghi e produttori, dialogare e
condividere obiettivi, costruire alleanze,
cercare nuove idee e ispirazioni, proporre
le proprie visioni e trasmettere parte del
proprio sapere.
Molti i prodotti del mondo da scoprire e
assaggiare.
Vogliamo favorire la qualità del cibo
rispettosa di tre elementi imprescindibili
quali bontà organolettica, sostenibilità
ecologica e rispetto della giustizia sociale
(buono, pulito e giusto), con campagne
quali lotta agli OGM, al land grabbing e agli
sprechi alimentari; in difesa del latte crudo
con Resistena Casearia e della pesca
sostenibile con Slow Fish; e, infine, a favore
del cibo locale con il Terra Madre Day.
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piccoli produttori: contadini, pescatori,
norcini, pastori, casari, fornai, pasticceri.
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garantiscono l’impiego regolare dei prodotti
di almeno tre Presìdi della loro regione.
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raccoglie i prodotti che appartengono alla
cultura, alla storia e alle tradizioni di tutto
il pianeta. Un patrimonio straordinario di
frutta, verdura, razze animali, formaggi,
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In Italia i Presìdi Slow Food sono identificati
dal marchio "Presidio Slow Food" che
viene riportato sulle etichette dei prodotti al
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Mercati di produttori e di contadini,
coerentI con la filosofia Slow Food.
Luoghi dove fare la spesa, incontrarsi,
conoscersi, mangiare in compagnia.
Valori e regole condivisi. Cibi e vini buoni
per il palato, puliti per l'ambiente e
giusti per la società, locali e di stagione,
presentati solo da chi produce quello
che vende. Spazi per i più giovani, per
l'educazione del gusto, per gli eventi.
Prezzi equi, per chi compra e chi produce.
Terra Madre riunisce tutti coloro che nel
mondo fanno parte della filiera alimentare
e vogliono difendere l’agricoltura, la pesca
e l’allevamento sostenibili, per preservare
il gusto e la biodiversità del cibo.
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Il 10 dicembre di oggi anno celebriamo
insieme il Terra Madre Day!
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l'associazione sono pubblici e consultabili
online, a garanzia di una totale
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Organismi e loro componenti
dell'associazione in Italia e nel mondo.
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