M enù San Silvestro 2 0 14 Aperitivo della Casa --- Anatra selvatica cucinato nel fieno su insalatina con cuoricini al pane croccante Mousse di formaggio fresco e arance Con Tartara di Speck e patate --- Consomme di bue della Vall Gasies con Julienne di verdure e gnochetti all' erbe di montagna --- Ravioli al aglio orsino ripieno con porcini e Risotto allo Champagne con petto di quaglia --- Sorbetto al limone e pistacchi --- Filetto di vitello biologico su salsa al Cognac e Guancette di manzo al vino Lagrein Con verdurine e purè di patate --- Variazione di dolci Winkelkeller Semifreddo alla frutta Soufflé alla mela e vaniglia Mousse al Cioccolato á 89,50.- incluso 1/2 litro Vino Rosso Lagrein e Acqua. (Spumante escluso) Inizio alle ore 20 – 20.30 Solo con prenotazione e con caparra Cassa Rurale di Dobbiaco - Pichler Ulrich Winkelkeller IBAN: IT 98 O 08080 58360 000300001481
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