Menù San Silvestro 2014

M enù San Silvestro 2 0 14
Aperitivo della Casa
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Anatra selvatica cucinato nel fieno su insalatina con cuoricini al pane croccante
Mousse di formaggio fresco e arance
Con Tartara di Speck e patate
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Consomme di bue della Vall Gasies con
Julienne di verdure e gnochetti all' erbe di montagna
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Ravioli al aglio orsino ripieno con porcini e
Risotto allo Champagne con petto di quaglia
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Sorbetto al limone e pistacchi
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Filetto di vitello biologico su salsa al Cognac e Guancette di manzo al vino Lagrein
Con verdurine e purè di patate
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Variazione di dolci Winkelkeller
Semifreddo alla frutta
Soufflé alla mela e vaniglia
Mousse al Cioccolato
á 89,50.-
incluso 1/2 litro Vino Rosso Lagrein e Acqua.
(Spumante escluso)
Inizio alle ore 20 – 20.30
Solo con prenotazione e con caparra
Cassa Rurale di Dobbiaco - Pichler Ulrich Winkelkeller
IBAN: IT 98 O 08080 58360 000300001481