Untitled

by Alfonso Iaccarino
Granchio reale, morbido di spinaci, caviale Asetra
e gelato all’olio extra vergine Le Pieracciole
Salsiccia di dentice, stelle di polenta bianca e tartufo nero
Consomè di cappone, tagliatelle di uovo biologico
e zafferano di Navelli
Cappelletti ai carciofi, ‘nduja calabrese
e tartufo nero pregiato
Medaglione d’astice arrostito, cavolfiore,
foie gras al peperoncino e tartufo bianco
Oca di Capodanno farcita con verdure pregiate di stagione
La castagna e il melograno
390,00e
Prezzo a persona, IVA inclusa - bevande escluse
by Alfonso Iaccarino
Royal crab, spinach soft cake, Asetra caviar
and Le Peracciole extra virgin olive oil ice cream
Fish sausage, Polenta stars and black truffle
Capon consomè, homemade organic egg
Tagliatelle pasta and Navelli saffron
Artichoke stuffed little hats pasta
with Calabrian ‘Nduja and fine black truffle
Roasted Lobster medallion, cauliflower,
chili pepper foie gras and white truffle
New year’s eve goose stuffed with fine seasonal vegetable
The chestnut and the pomegranate
390,00e
Price per person, VAT included - beverages excluded
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