Truffle Season Starters Pasta Meat & Fish Carciofo fritto su crema di Parmigiano e tartufo Risotto oro, zafferano e tartufo Filletto di vitello farcito al tartufo, Fried globe artichoke on parmesan soup & black truffle 110.00 Uova all'occhio di bue profumati al tartufo su asparagi grigliati parmigiano e basilico patata cotta nella cenere e burro al prezzemolo Black Truffle & Saffron Risotto Truffle Studded John Stone Tenderloin topped with 24 carat gold leaf Wood fire roasted potato & parsley butter 160.00 250.00 Turbante di sogliola al tartufo, Raviolini di aragosta, tartufo su purea di broccoli e chicchi di melograno croccante al limone e bietola rossa al salto Grilled New Season Asparagus Homemade Ravioli of poached Lobster & Sea bass truffle turban, lemon crunchy top, Truffle fried free range eggs & sliced black truffle Truffle broccoli pure & fresh pomegranate sauted red chard 100.00 170.00 220.00 Dessert Meringa italiana al tartufo su salsa al cioccolato bianco e frutti del cappero Truffle Italian Meringue White Valrhona chocolate sauce & capper berries 70.00 Prices are in AED and subject to 10% service charge and 6% tourism fee If you suffer from any food allergy, please inform us in order to prepare a suitable meal to meet your needs.
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