バイ貝
bai-gai
whelk,
small water snails
加賀螺
조개
「海のエスカルゴ」と呼ばれる「バ
イ貝」。シコシコとした独特の食感と
磯の香りを楽しめるお刺身、小ぶりの
ものは煮付けがおすすめです。
"Bai-gai" (whelk) is called as "escargot in the sea". Sashimi is recommended to
enjoy its unique chewy texture and the smell of the sea. Small ones simmered with
soy sauce is also good.
「鳳螺」被譽為「大海的蝸牛」。生魚片筋道嚼勁獨特的食感及濱海風味陶醉享受，較驕小的推
薦日本醬油甜味熬煮食吧。
「바다의 에스카르고」라고 불리는 조개.쫄깃쫄깃한 독특한 식감과 바다의 향기를 즐길 수 있는 생선회, 작은
것은 조림으로 추천할 만합니다.