la suite - Marchese del Grillo

Il Meglio Da Sempre
Eccellenza Di Salumi, Sottoli E Bruschetta
Ham And Local Salami With Pickles
And Garlic Bread
13 Euro
Potpurrì
Verdure & Co_ con Crumble di Parmigiano
Mixed Vegetables With Crumble Of Parmesan Cheese
13 Euro
#Noscarpettanoparty
Polipo Di Santo Spirito Nella Sua Acqua, Pane E Rosmarino
Octopus, Bread, Tomatoes And Rosemary
13 Euro
La Storia Della Polpetta
Polpette di Marchigiana, Pane, Gelato Foie Gras
Meatball, Bread And Foie Gras Ice Cream
13 Euro
Dal Km 0 Al Km 9403.5
Millefoglie Di Salmone, Patata Americana,
Salsa al Frutto Della Passione E Cracker
Marinated Scottish Salmon, American Sweet Potatoes,
Passion Fruit Dressing And Cracker
13 Euro
Eppur L’Uovo Non C’è
Fettuccine Con Crema Di Ricotta,
Pomodoro Arrostito, Pangrattato Al Basilico
No Eggs Fettuccine, With Ricotta Sauce,
Roasted Cherry Tomatoes, Bread Crumbs And Basil
14 Euro
Inforchettati!
Spaghetti Pistacchi, Animelle, Zafferano
Spaghetti With Pistachios, Veal Sweetbreads, Saffron
14 Euro
Gli Storici
Cannacce D’Agnello, Il Suo Fondo, Pomodoro Confit
Lamb Cannelloni With Their Sauce And Confit Tomatoes
14 Euro
I Finti Leggeri
Gnocchi Soffiati Con Fonduta Di Caciotta,
Curcuma E Granella Di Mandorle
Special Gnocchi With Caciotta Sauce, Turmeric
And Almonds Powder
14 Euro
Frutto Di Un Bisticcio
Tortelli Di Rana Pescatrice, Mistrà, Guanciola,
Pomodoro Arrostito
Monkfish Tortello, Bacon, Anise And Roasted Tomatoes
14 Euro
Il Pollo Nel Pollo
Pollo, Fegato, Porcini, Purè, Limone,
Doratura Di Pistacchi
Chicken, Chicken Liver, Mash Potatoes,
Lemon And Pistachios
16 Euro
#Meglioquellediunavolta?
Piccatine Di Vitello All’Agro, Rapa Rossa
E Tagliatelle Di Verdure
Veal With Beetroot And Vegetables
16 Euro
… Perché Farci La Braciola!
17 Euro
Capocollo Cotto A Bassa Temperatura,
Gelato Al Sedano E Patate Al Rosmarino
Pork Loin Cooked Softly, Celery Ice Cream And Roasted Potatoes
Dal Porto Al Piatto
Pesce Di Mercato, Frutta E Verdura Fritti Fish Market, Fruit And Vegetables Fried
17 Euro
Sotto La Sella
Tartara Di Marchigiana Condita Con Capperi,
Acciughe E Scalogno, Pan Brioche E Chips
Steak Tartare Seasoned With Capers,
Anchovies And Shallot Served With Pan Brioche And Chips
19 Euro
#Comequellochevediintv?
Foie Gras, Baccalà, Cremoso Al Finocchio E Crostini
Foie Gras, Cod, Fennel Puree And Croutons
25 Euro
Alcuni prodotti di difficile reperibilità vengono da noi conservati a - 18 C° per garantirne la naturale freschezza
Insalata Del Marchese
(Condita Con Sale, Olio E Sapa)
Mixed Salad Seasoned With Salt, Olive Oil And Sapa
6 Euro
Verdure In Padella
Vegetables In A Pan
6 Euro
Patate Fritte, #Workinprogress
French Fries
6 Euro
I menù sono serviti per l’intero tavolo
… Di Mario
Flan Di Spinaci E Salsa Di Pomodori Arrostiti
Gnocchi Soffiati Con Fonduta Di Caciotta, Curcuma
E Granella Di Mandorle
Capocollo Cotto A Bassa Temperatura, Gelato Al Sedano
E Patate Al Rosmarino
35 Euro
… Di Emanuela
Eccellenza Di Salumi Del Territorio
Pincinelle Dall’orto
Cannacce D’agnello, Il Suo Fondo, Pomodoro Confit
Coniglio In Porchetta
Ricotta Condita
45 Euro
… Di Serena
Verdure & Co_
Tortino Di Ciauscolo,Pecorino Gratinato E Confit Di Limoni
Fettuccine Con Ricotta, Pomodoro E Pane Al Basilico
Spaghetti Pistacchi, Animelle E Zafferano
Piccatine Di Vitello All’agro, Rapa Rossa E Tagliatelle Di Verdure
Foie Gras, Baccalà, Cremoso Al Finocchio E Crostini
Millevoglie Di Crema Pasticcera E Vaniglia
55 Euro
Bollicine
Oltrepo Pavese Pinot Nero Nature, Monsupello
Franciacorta Brut Cuvèe Prestige, Ca' del Bosco
Trento Brut Rosè, Abate Nero
Champagne Brut Tradition, Charles de la Milaniere
0 6,00
0 7,00
0 7,00
0 9,00
Marche
Verdicchio di Matelica 2013, Cavalieri
Verdicchio di Matelica 2013, Gagliardi
Verdicchio dei Castelli di Jesi 2013, A. Felici
Lacrima di Morro d'Alba sup. Orgiolo 2011, Marotti Campi
Conero Agontano 2009, Garofoli
0 4,00
0 4,00
0 5,00
0 6,00
0 8,00
...ed ancora
Alsace Pinot Blanc 2011, Schlumberger
Barbera d'Asti 2011, Grimaldi
0 6,00
0 5,00
Dalla nostra azienda agricola
di Città Sant'Angelo (PE):
From our Farm Estate:
SciarrMant, spumante da uve Trebbiano e Pecorino
SciarrOsè, spumante rosè da uve Montepulciano
0 4,00
0 4,00
Pergola Est (Trebbiano e Pecorino)
Cerasuolo
Montepulciano d'Abruzzo SCIARR
0 4,00
0 4,00
0 6,00
LA NOSTRA
AZIENDA AGRICOLA
Azienda Agricola D'Alesio "Sciarr"
Città Sant'Angelo (PE) - Abruzzo
La tenuta abruzzese, dove affondano le radici della nostra famiglia, è estesa per circa quaranta ettari e produce vino, olio extra vergine di oliva, ceci, lenticchie e farro ed è in conversione
biologica. Con il marchio SCIARR identifichiamo la nostra linea
Superiore, abbiamo il vino realizzato con uve Montepulciano
al 100% dai vigneti circostanti l'azienda, il Pergola Est frutto di
uvaggio di Trebbiano e Pecorino, i due spumanti SciarMant e
SciarrOsè e gli oli extravergini d'oliva ottenuti dalle varietà Dritta
Loretana, Leccino, Castiglionese e Carboncella. La nostra versione
dell'olio D.O.P. "Aprutino Pescarese" è ottenuta dalla Dritta Loretana in purezza, quest'anno vincitrice della medaglia d'oro all'Ercole Olivario. I legumi della nostra produzione sono tutti di altà
qualità. Il cece che coltiviamo è di varietà "Sultano" frutto di una
lunga ricerca varietale che coniuga proprietà nutrizionali e salutistiche di eccellenza ad un gusto buono e completo.
La storia
Il Marchese Onofrio del Grillo nacque a Fabriano da Bernardo Giacinto e dalla nobildonna Maria Virginia Posenti, il 5 maggio 1714. I Grillo, di origine genovese e trapiantati in
Toscana, erano stati ammessi al patriziato romano nel 1672 da Clemente X, che aveva
loro riconosciuto al marchesato di Santa Cristina nella diocesi di Gubbio e la contea di
Portula.
Il Grillo fu avviato agli studi giuridici presso il collegio di Urbino, dove conseguì la laurea
in utroque iure. La morte della madre, avvenuta in giovane età e le ristrettezze familiari,
oltre alla cattiva salute di Bernardo, fecero sì che il Grillo si trasferisse presso lo zio del
palazzo romano, situato sotto monte Cavallo.
Nonostante le cospicue eredità e la dote di 20.000 scudi per il matrimonio con Faustina
Capranica avvenuto il 4 giugno 1757 il Grillo dilapidò in brevissimo tempo un'eredità
che si favoleggiava strepitosa, guadagnandosi quella fama di bizzarro ed eccentrico
personaggio che la vox populi gli ha attribuito.
Impossibilitato ad adempiere gli obblighi testamentari, il Grillo fece ricorso al pontefice
con una dettagliata supplica all'uditore papale avrebbe esito positivo per il Grillo solo nel
1761, quando le richieste furono accolte senza riserva.
Il Grillo, ereditato il titolo nobiliare e i relativi diritti, fu eletto, nel 1758 consigliere capitolino, e poteva essere l'inizio di una brillante carriera municipale, ma i problemi econo-
mici furono probabilmente la causa di un allontanamento più che decennale dall'amministrazione capitolina. Dall'unione con Faustina nacque, nel 1759 Maria Virginia, che
avrebbe sposato Augusto Scarlatti e sarebbe stata l'ultima discendente della famiglia
estintasi nel ramo Capranica del Grillo.
Nel 1771 il Grillo fu eletto priore dei caporioni, carica che ricoprì fino alla fine del marzo
dell'anno successivo; nell'ottobre 1773 passò alla più prestigiosa posizione di conservatore di Roma.
Alla morte del papa Clemente XIV il Grillo prese potere all'interno della Camera Capitolina, carica che continuò anche con l'elezione del papa Pio VI nel febbraio 1775, dove
rimase fino a marzo del 1776.
Nel frattempo, nel 1774, il Grillo aveva acquistato una proprietà a Fabriano, dove trascorse gli ultimi anni e dove morì il 6 gennaio 1787. Lasciava l'usufrutto del patrimonio
alla moglie e designò erede universale Maria Virginia, dalla quale i beni passarono al
lontano parente Giuliano Capranica.
Le camere
Sono ubicate in due differenti unità: nella Villa e nella Locanda (di trent'anni più antica
della Villa).
In entrambi i casi si è al cospetto di camere belle, luminose, comode e che, essendo
immerse nella quiete della Villa, regalano tranquillità e relax ai propri ospiti.
Le camere della Villa sono 7, tutte con finiture di pregio e dotate di tutti i confort necessari. Situate al primo e terzo piano, sono raggiungibili in ascensore sia dal ristorante
che dalla reception.
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di bottiglie di vino, di prodotti alimentari, della nostra
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dei prodotti della nostra azienda agricola, abbiamo creato
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quindi ora potrete vedere, scegliere ed acquistare i vostri
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AL MARCHESE DEL GRILLO
Per partecipare, chiedete al nostro staff
la cartolina, compilatela in tutti i campi
ed inseritela nell'apposita cassetta nelle
vicinanze dell'angolo bar del ristorante.
Buona Fortuna
Il vincitore avrà diritto a:
• welcome drink all'arrivo
• pernottamento di una notte
• colazione a buffet
Estrazione il 29 novembre 2014

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