Menu di San Valentino 2015

MENU DI SAN VALENTIN O
LA TERRA
Aperitivo
Terrina di Fagianella
su crema di patate e parmigiano
Raviolo aperto di ricotta e spinaci alla crema di uovo e
tartufi
Gnocchi di zucca gialla gratinati al pecorino e julienne
di prosciutto
Medaglione di vitello di latte ai porcini e flan di patate
Tortino caldo ai due cioccolati con fondente e amarene
Minerale Chianti Colli senesi
Caffè
IL MARE
Aperitivo
Tortino di scorfano e spinaci con anelli di calamaro,
gamberi
su passatina di ceci
Raviolo aperto all'Astice
Tagliatini ai carciofi, seppie e scampi al vapore
Filetto di spigola alla mediterranea con flan di patate
Tortino caldo ai due cioccolati su fondente e amarene
Minerale Vernaccia di san Gimignano
Caffè

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