xmas & NEW YEAR’S eve REGALATE UN’ESPERIENZA UNICA AL LIDO PALACE DI RIVA DEL GARDA DICEMBRE 2014 - GENNAIO 2015 RIVA DEL GARDA Cena in un ambiente magico Deliziate i vostri cari, amici o conoscenti, ringraziate i vostri collaboratori con la raffinata cucina gourmet del Lido Palace, regalando una fantastica cena tutta da assaporare. Di seguito vi presentiamo un ventaglio di proposte per organizzare da noi la vostra cena aziendale, lo scambio degli auguri o solamente una cena tra amici (minimo 10 persone). xmas & NEW YEAR’S eve BENVENUTO DELLA CUCINA € 50.00 • Cappellotti con ricotta di malga e radicchio tardivo brasato al balsamico • Fracosta di vitella stufata al Teroldego con purea di radici di prezzemolo • Semifreddo alla vaniglia e noci del Bleggio caramellate BENVENUTO DELLA CUCINA € 55.00 • Terrina di zucchine e melanzane alla griglia con Trentingrana e basilico • Scaloppa di branzino in crosta di patate al rosmarino e radicchio all'aceto di mele • Crumble di polenta alle pere e gelato al vin brulè PROFUMO D’INVERNO € 55.00 • Tortelloni di carciofi con ricotta al forno al profumo di maggiorana • Ombrina arrosto con crema di broccolo di Torbole ed olive • Tortino con cuore di pere caramellate alla grappa TUTTO TERRA € 60.00 • Tortino di burrata e Vezzena con puntarelle e aliciotti all'aceto di mele • Cappelletti di cappone al tartufo nero con ristretto del suo brodo • Cosciotto d'agnello con frutta secca e “Faye delle Dolomiti” • Semifreddo ai frutti di bosco IL TERRITORIO € 64.00 • Carpaccio di carne salada con cestino di pan di molche, Trentingrana e tartufo nero • Strangolapreti alle erbette con fonduta al Fontal di Cavalese • Coniglio disossato al tegame con lardo e rosmarino • Zelten con gelato alla vaniglia xmas & NEW YEAR’S eve MARE E MONTI € 65.00 • Riccioli di sogliola alle erbe con asparagi e maionese leggera al limone • Risotto con crema di spinaci, arancio e speck • Maialino da latte arrosto con finocchiella e mele • Millefoglie con crema chantilly e scaglie di cioccolato TUTTO LAGO € 67.00 • Filetto di trota salmonata in crosta di nocciole con crema di crescione e sedano • Cannoli di luccio del Garda alle erbe con crema di spinacina e pinoli • Filetto di salmerino arrosto con crema di patate affumicate e indivia • Strudel di mele alla cannella con gelato al pino mugo TUTTO MARE € 74.00 • Gamberoni alle mandorle con purea di melanzane grigliate alla menta • Risotto con frutti di mare, pomodorini e prezzemolo • Filetto di rombo con capperi, limone e patate schiacciate alla maggiorana • Semifreddo di lime e lampone MARE E MONTI € 76.00 • Capesante al tegame con guanciale, tortino di carciofi e spuma di patate al limone • Risotto al radicchio tardivo con speck alla fonduta di Fontal di Cavalese • Guancetta di vitella brasata al San Leonardo con tortino di polenta di Storo • Cupoletta al cioccolato e cuore di nocciola, coulis ai frutti di bosco LIDO PALACE PER VOI € 80.00 • Filetto di spigola al vapore su crema di broccoli verdi e zenzero candito al limone • Fagottini di patate con burrata, con scampetti al patè di olive • Filetto di vitella allo speck, crema topinambur e patate al timo • Cassatina con pistacchi e nocciole caramellate e coulis di fragole Le tariffe sopra riportate s'intendono per persona, acqua minerale, selezione di vini della riserva del nostro Sommelier e caffè inclusi. L I D O PA L AC E H OT E L - V I A L E C A R D U C C I 1 0 - 3 8 0 6 6 R I VA D E L G A R DA ( T N ) I TA L I A P H O N E + 3 9 0 4 6 4 0 2 1 8 9 9 - FA X + 3 9 0 4 6 4 0 2 1 9 0 0 I N F O @ L I D O - PA L AC E . I T - L I D O - PA L AC E . I T #lidopalaceriva
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