Santa Pasqua 2015 Domenica 5 Aprile Il Menu L’Aperitivo Augurale con le Primizie primaverili g Gli Antipasti Delizia di Asparagi bianchi, verdi e bruscandoli di campo adagiata su mimosa d’Uovo Scrigno di sfoglia al profumo di Quaglia con piccolo ragù di Anatra e crema di Ortica g I Primi Piatti Risotto mantecato con Sclopit selvatico e cialda di Speck croccante Raviolo ai germogli di Papavero su vellutata di Montasio e fiocchi di Ricotta fresca g Il Secondo Piatto Il Capretto pasquale al forno con le Verdure dell’orto g I Dessert Crema al Limone con Ananas fresco al profumo di Menta La Colomba di Pasqua g Il caffè Menu ad € 47 per persona - bevande a parte g Info e Prenotazioni: Hosteria del Castello Vai Spessa 14 – 34070 Capriva del Friuli (GO) Tel/Fax +39 0481 809156 www.castellodispessa.it – [email protected]
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