La carta di Novembre e Dicembre Antipasti Prosciutto crudo di Parma Dop con pane carasau e Rutulin di capra Zuppa alla pavese Flan di zucca con crema al Salva Cremasco Strudel salato con salsiccia e funghi Verticale di Formaggi con Noci e marmellata di fichi, mandorle e arance Primi Gnocchi di patate e farina di castagne con salsa al Castelmagno Carnaroli con mele e speck Carnaroli al Magdalener con radicchio e scamorza Tagliatelle fresche con salsiccia e crema di Casolet Vellutata di zucca con rosmarino e bacon croccante Secondi Piatto della settimana Carpaccio di black angus con cruditè di carciofi Carrè di costine con salsa agrodolce e pannocchia grigliata Guancia di bue al Teroldego con polenta Grigliata mista Costata (500/600 g) Fiorentina (900 g)
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