Pasquetta 2015 con noi del peso 1897 ANTIPASTI Albese di fassone con valeriana cipolla rossa brasata e parmigiano Vitello tonnato e polvere di uova Pasqualina Petali di salmone in salsa aurora Zuppa di seppioline che saluta lo stanco inverno SECONDI Grandioso fritto misto del peso (milanese,pollo,salsiccia,cervella,fressa,trota senza lische,melanzana e zucchina Mela,pavesino,semolino,amaretto,fico,albicocca,prugna,bacio di dama,cioccolatino,torroncino) DESSERT Tagliata di frutta con sorbetto alla mela verde Vini in abbinamento,caffé ,limoncello e mirto 38,00 euro RISTORANTE IL PESO 1897 PIAZZA MATTEOTTI ,10 CIGLIANO 0161-424294 Pasqua 2015 con noi del peso 1897 Flut di benvenuto con stuzzichino in tavola la battuta del peso con sentore d’estate al profumo di cetriolo e lime la carpionata di galletto con fichi e ovetto di quaglia la piovra del pacifico in zuppa di pomodoro con fagioli neri e crostino all’aglio risotto con dadolata di verdure e burrata l’agnolotto del peso in crema di burro,salvia e pistilli di zafferano sotto filetto di fassone in doppia cottura con patata schiacciata e spinacio al curry il capretto al forzo bunet al cioccolato bianco ,meringa e spuma di latte all’amaretto vini in abbinamento proposti dalla mary,caffè,amari 38 euro
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