PIEMONTE D.O.C. DOLCETTO Vitigno: 100% Dolcetto Resa di uva per ettaro: 110 qli/ha circa Zona di produzione: zone a D.O.C. del Piemonte Periodo di maturazione: seconda settimana di Settembre Vinificazione: tradizionale con fermentazione in tini d’acciaio a temperatura controllata Colore: rosso rubino, talvolta con riflessi violacei Sapore: armonico, gradevolmente amarognolo, di discreto corpo Gradazione alcolica: 12,5%vol. Acidità totale: 5,50 Residui zuccherini: tracce Età ottimale per il consumo: tra uno e due anni Temperatura di servizio: 16°/18° Azienda Vinicola Guido Mazzarello Sede Legale: Via Giovanni XXIII N. 26 15075 MORNESE (AL) ITALIA Tel: +39 347 22 44 735 Cantine in: Via Roma N. 72 15070 CASALEGGIO BOIRO (AL) ITALIA Tel: +39 0143 875523, Fax: +39 0143 875400
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