Scarica la scheda - Azienda Vinicola Guido Mazzarello

PIEMONTE D.O.C.
DOLCETTO
Vitigno: 100%
Dolcetto
Resa di uva per ettaro: 110
qli/ha circa
Zona di produzione:
zone a D.O.C. del Piemonte
Periodo di maturazione:
seconda settimana di Settembre
Vinificazione:
tradizionale con fermentazione in tini d’acciaio
a temperatura controllata
Colore:
rosso rubino, talvolta con riflessi violacei
Sapore:
armonico, gradevolmente amarognolo,
di discreto corpo
Gradazione alcolica: 12,5%vol.
Acidità totale: 5,50
Residui zuccherini: tracce
Età ottimale per il consumo:
tra uno e due anni
Temperatura di servizio: 16°/18°
Azienda Vinicola
Guido Mazzarello
Sede Legale: Via Giovanni XXIII N. 26
15075 MORNESE (AL) ITALIA
Tel: +39 347 22 44 735
Cantine in: Via Roma N. 72
15070 CASALEGGIO BOIRO (AL) ITALIA
Tel: +39 0143 875523, Fax: +39 0143 875400