Pinot Nero I.G.T. vinificato in bianco Vitigno: Pinot nero 100% Resa di uva per ettaro: 170 ql/ha circa Zona di produzione: comuni I.G.T. della provincia di Pavia Periodo di maturazione: ultime settimane di Agosto Vinificazione: in bianco a temperatura controllata in serbatoi di acciaio Colore: giallo che con il tempo tende al paglierino Sapore: asciutto, intenso con note floreali Gradazione alcolica: 11,50%vol. Acidità totale: 5,50 Residui zuccherini: 2 gr/l circa Età ottimale per il consumo: entro i due anni Temperatura di servizio: 10°/12° Azienda Vinicola Guido Mazzarello Sede Legale: Via Giovanni XXIII N. 26 15075 MORNESE (AL) ITALIA Tel: +39 347 22 44 735 Cantine in: Via Roma N. 72 15070 CASALEGGIO BOIRO (AL) ITALIA Tel: +39 0143 875523, Fax: +39 0143 875400
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