La Cavaliera Nasce dalla rielaborazione di un’ antica formula scritta con il gesso sulle secolari botti ritrovate nelle preziose cantine de «La Cavaliera» villa settecentesca sita in Morsasco. La Cavaliera Denominazione: Monferrato Rosso D.O.C. Uvaggio: Barbera, Cabernet, Dolcetto Vendemmia: Ottobre Gradazione alcolica: 14% Vol. Temperatura di servizio: 17-18°C Dal colore rosso rubino, ha un profumo intenso, complesso, caratteristico, di notevole spessore. Si evidenziano in particolare i sentori di frutta rossa e piccoli frutti. E’ vino dal sapore ampio, caldo e persistente, di grande armonia. Eccellente in accompagnamento a carni rosse, selvaggina e formaggi. La Cavaliera Il Prestigio nella tradizione, l’ osservanza di antiche regole, l’ attenzione nei particolari e nell’ eccellenza dei prodotti il rispetto per l’ ambiente e la valorizzazione del territorio sono da sempre al centro della nostra filosofia di lavoro. Il Principino Denominazione: Dolcetto d’Ovada Superiore OVADA D.O.C.G. Uvaggio: Dolcetto Vendemmia: Ottobre Gradazione alcolica: 14% Vol. Temperatura di servizio: 17-18°C Dal colore rosso rubino pieno con sfumature di mora e di viola. Profumo intenso di fiori e frutti freschi, come la mora e la marasca, ampio e suadente, fine ed elegante di aromi. Sapore secco, deciso, armonico invitante nell’abbinamento a carni rosse, piatti di selvaggina e formaggi. Il Principino Centro Denominazione: Monferrato Rosso D.O.C. Uvaggio: Barbera, Dolcetto Vendemmia: Ottobre Gradazione alcolica: 14% Vol. Temperatura di servizio: 17-18°C Rosso rubino intenso con sfumature violacee, profumo deciso, persistente. Di buona struttura, ha un sapore particolare con equilibrata tannicità che lo rende un vino di pronta beva ma al tempo stesso discretamente impegnativo. Si accompagna ad arrosti e selvaggina grandi piatti di carne rossa alla brace. CENTRO Bombonino Dolcetto Denominazione: Dolcetto d’Ovada D.O.C. Uvaggio: Dolcetto Vendemmia: Ottobre Gradazione alcolica: 13% Vol. Temperatura di servizio: 17-18°C Color rubino con sfumature violacee tipiche, presenta un profumo piacevolmente vinoso. Di buon corpo, ha un sapore secco ed elegante con una moderata tannicità che lo rende un vino facile da bere. Il finale è gradevolmente amarognolo. Versatile, da tutto pasto. In particolar modo si accompagna con salumi, formaggi e primi piatti. Bombonino Bombonino Barbera Denominazione: Barbera del Monferrato D.O.C. Uvaggio: Barbera Vendemmia: Ottobre Gradazione alcolica: 14% Vol. Temperatura di servizio: 17-18°C Rosso rubino con sfumature violacee accentuate, profumo intenso, vinoso, persistente. Di buon corpo, dal sapore intenso ma al tempo stesso dotato di una certa leggerezza che lo rende un vino non troppo impegnativo. Versatile, da tutto pasto. In particolar modo si accompagna ad arrosti e selvaggina. Bombonino Bombonino Cortese Denominazione: Cortese dell’ Alto Monferrato D.O.C. Uvaggio: Cortese Vendemmia: Ottobre Gradazione alcolica: 12% Vol. Temperatura di servizio: 8-10°C Dal colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini ha un profumo fruttato di buona intensità, che ricorda la frutta fresca. Sapore asciutto, secco, leggermente sapido, con buona struttura e persistenza. Accompagna antipasti freschi di verdure, primi piatti leggeri, carni bianche ed è perfetto in abbinamento a piatti di pesce. Bombonino La Stria Denominazione: Grappa Affinata di Brachetto d’Acqui Uvaggio: Brachetto Gradazione alcolica: 40% Vol. Dal colore Ambrato è il risultato di un’attenta distillazione ed affinamento in carati di Tronçais d’Allier. Ed è proprio quest’ultimo che conferisce a questa grappa l’eleganza, la complessità di aromi e le emozioni che solo i grandi distillati sanno trasmettere. La Stria La Cavaliera Via San Pasquale, 18 - Cantine Via Boccaccio, 10 - 15010 Morsasco AL ITALY tel. +39 0144 73115 - +39 340 2754040 [email protected] www.cavaliera.biz
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