DIEPE OESTERS VOLGENS AANVOER natuur op ijs natuur op ijs per stuk (bv. bij het aperitief) op een preibedje in champagnesaus €€€ 20,00 3,50 26,00 Canadese kreeften (per 100 gram) Kreeft belle-vue, in eigen nat, gegrild of américaine Kreeft in gevogelteboter (specialiteit) 9,50 10,00 HET BESTE UIT DE ZEE Oesters (plat en diep / per 6 stuks) Soepen KREEFTENSOEP Armagnac | room ASPERGEROOMSOEP bieslook | Breydelspek 18,00 14,00 KRAB & BOEKHOUTSE GARNALEN structuren van tomaat | mozzarella | groene kruiden PANCETTINA TONNATO zacht gegaarde varkensbuik | tonijnsaus | groene asperges | kappertjes ASPERGES & ZEETONG korstje | jus van sponszwammetjes GEBAKKEN GANZENLEVER ananas-citruscompote | gember | honing 26,00 23,00 28,00 27,00 Hoofdgerechten TARBOT gepocheerd | mousselinesaus | peterselieaardappelen ASPERGES & ZEETONG korstje | jus van sponszwammetjes PALING IN HET GROEN tuinkruiden | zuring PALING OP SENTSE WIJZE prei | Boekhoutse garnalen | Augustijn Grand Cru KALFSZWEZERIK asperges | dijonaise | gekonfijte krielaardappelen LAMSNOOTJES kolen | truffelpuree | gekonfijte look Deze menu’s en kaart zijn verkrijgbaar van 3 april t/m 30 april. Deze zijn zo veel mogelijk samengesteld met producten uit het Meetjesland of van eigen teelt. Menu’s worden enkel per tafel geserveerd, aanpassingen worden aangerekend. allergie De keukenploeg houdt rekening met dieetwensen en allergieën, graag op voorhand vermelden. DE MEETJESLANDSE TAFEL : wordt niet geserveerd op zaterdagavond, zondagmiddag en feestdagen ’s middags. ETEN AAN DE KAART : enkel mogelijk tot 5 personen. Maximum 3 verschillende gerechten. Menu’s ten laatste start om 13.45 uur of 20.45 uur. Al onze prijzen zijn in € en BTW en bediening inbegrepen. GAST WARANDE of WARANDE_2GEXT Paswoord: dewarande Nieuw: de kaart van € 25 (naar aanleiding 25-jarig bestaan) Kies één gerecht uit een ruim aanbod gerechten (niet op zaterdagavond, zondagmiddag en feestdagen ’s middags) 39,00 33AS PER 29,00 31,00 34,00 32,00 DE KAART Voorgerechten
© Copyright 2024 ExpyDoc
