Zeer gewaardeerde Gast, Voor u ligt de menukaart van brasserie DrinksandBites. Als u de kaart leest loopt het water u in de mond! Zo veel smakelijke en lekkere gerechten en zo aangenaam geprijsd. Dat wordt genieten! En de wijnen... onze papieren wijnkaart bestaat niet. Alle flessen staan live voor u te pronken en te popelen op de schappen. Ons wijnassortiment is uitgebreid genoeg om daar het experiment mee aan te gaan. Onze medewerkers adviseren u graag een passende fles uit te zoeken voor bij uw maaltijd. Neem gerust even een kijkje in onze wijnwinkel. Als dat goed bevalt, neem dan gerust een extra flesje mee voor thuis. Brasserie DrinksandBites is elke dag geopend 15.00 uur en de keuken vanaf 17.30 uur. Tevens is onze brasserie de ideale plek voor recepties, borrels, diners, buffetten en feesten. Vraag onze medewerkers naar de mogelijkheden. Smakelijk eten en drinken, Het team van DrinksandBites DrinksandBites menu € 27,50 per persoon Tartaar van makreel met een crème van eidooier, radijs, komkommer en ceviche vinaigrette. *** Crème van spruiten met een schuim van aardappelkaantjes en haringkuit. *** Ravioli van rode biet, Granny Smith en krenten, met een salade van witlof en opgeslagen crème fraiche. *** Gestoofde runder sukade met persillade, knolselderij, spitskool en aardappelpuree. *** Mousse van bosvruchten met champagne, granité van gember, gevroren framboos, olijfolie en vanille-ijs. Voorgerechten Salade D&B style Met gebakken bloedworst, rode biet, appel, gegrilde gamba, pastinaak, radijs, gerookte galia meloen en huisgemaakte vinaigrette. ( € 12.50 ) Steak tartaar Van gepekeld rundvlees met gevroren eidooier, compote van aubergine, kroketje van Iberico varken en topinamboer. ( € 12.50 ) Runder pastrami Dun gesneden met een salade van witte kool, chorizo, tomaat, knolselderijsalade, broodsoldaat en aceto vinaigrette. ( € 13.50 ) Makreel Als tartaar met een crème van eidooier, radijs, komkommer en ceviche vinaigrette. ( € 13.50 ) Hoofdgerechten Zeebaars Gegrild en langzaam gegaard met Boulanger aardappel, gegrilde groenten en bagna cauda. ( € 21.00 ) Ossobucco Gestoofd in tomaat, knoflook en kruiden, met een risotto van spinazie en fijne groenten. ( € 24.00 ) Eend Gebakken en afgelakt met gebakken spruitjes, structuren van ui, dadel, zoet/zuur van komkommer en gevogelte jus. ( € 22.50 ) Risotto(v) Romige risotto met truffel, gepocheerd ei, schuim van morille, witlof, biet en Parmezaanse kaas. ( € 21.00 ) Ribeye (200 gram) Ierse Ribeye, gegrild met gekarameliseerde witlof, polenta, puree van rode biet en bordelaise jus met pistache en bladpeterselie. (€ 24.00 ) Desserts Warm chocoladetaartje (bereidingstijd 10 minuten) Warm chocoladetaartje met ijs van passievrucht, sinaasappel schuimpjes, crumble en hangop. ( € 9.00 ) Bosvruchten Mousse van bosvruchten met champagne, granité van gember, gevroren framboos, olijfolie en vanille ijs. ( € 8.50 ) Kaas assortiment Assortiment Europese kazen met bijpassend garnituur. ( € 12.50 )
© Copyright 2024 ExpyDoc