Kasteelmenu
Carpaccio van rund, Parmezaan en rucola
Of
Terrine van eendenlever met gedroogd fruit, pruimenmousse met porto, brioche (+ €6)
Of
Terrine van rog met algen en citroen, venkel gelei en sla, espumas van tomaat, garnalen
Of
Sint Jacobs vruchten, linzen met chorizo, coulis van gele wortel met curry en gember

Gelakte zeewolf en poeder van spek, stoofpot van winter groenten met citroen en pickles,
witte rijst
Of
Kabeljauw en ‘gremolata’, bedje van zuurkool met gerookte paling, crème met mosterd,
puree (+€6)
Of
Gegrilde rundstournedos “Ierse Angus”, frieten, gemengd slaatje, groene pepersaus
Of
Eendenborst met Ras el Hanout, tabbouleh met rozijnen en platte peterselie, saus met
mandarijn

Assortiment van kaas (+ €2)
Of
Dame Blanche op onze wijze
Of
Crème Brulée met vanille
Of
Peer ‘Belle-Hélène’, chocolade spiegel geparfumeerd met amandelmelk en roomijs
€ 37.20
+ € 11.00 met aangepaste wijnen
All – In
€ 55.20
Aperitief ‘Kasteel’ / Menu 3 gangen / Wijn & koffie
Van 10 tot 15 personen maximum 3 verschillende keuzes, vanaf 16 maximum 2 verschillende
keuzes

WALKING DINNER In kleine glaasjes, kopjes en op bordjes

Chef`s Menu - De Jonge Haan

menukaartje

SARDEGNA UITNODIGING Sardeense avond

Menu-Weekend - Castell d`Empordà

download deze hier

Bekijk het menu

PreCare AquaProtect WB Crème

CARPACCIO VAN COQUILLES, HOLLANDSE GARNALEN

Dit boek inkijken

Voorgerechten

2Imagine Jo Heylen ASF België Yves Cuvelier Conwed

LUNCH Sumatrakade 613 020 570 2014 Woensdag tot en

Lidlinthedark Voorgerecht NL

Bijlage 5. Lidocaïne- en prilocaïnecrème aanbrengen

Voorgerecht Rundertartaar met rucola, kwarteleitje en

Klik hier voor ons driegangen lunchmenu.

Eendenborstfilet en auberginelasagne

ENTRÉES GERECHTEN OP AANVRAAG LE BAR A HUÎTRES

desserten - Condacum

BRUUT diner juni 2014

"Uw gezondheid is mijn passie" - All