VOORGERECHTEN SASHIMI VAN VERSE ZWAARDVIS waarin

ASPERGEMENU
WIJNSUGGESTIE
VOORGERECHTEN
SASHIMI VAN VERSE ZWAARDVIS
waarin verse asperges gerold met Hollandse garnalen, een milde room van
mierikswortel en Ponzu en twee soorten krokantjes van Coppa di Parma en
Tramezini - € 12,00
ASPERGE-TRUFFELHAM
met gekoelde verse asperges, brunoise van truffelaardappeltjes en een
romige saus van bieslook - € 11,50
Pinot Grigio
Marco Felluga 2011
€ 04,50 per glas
€ 28,50 per fles
SOEP
ROMIGE ASPERGESOEP
met reepjes ham en asperge - € 7,00
HOOFDGERECHTEN
GEGRILDE TARBOTFILET
met romige tortelini gevuld met asperges, een kwarteleitje en verse
asperges - € 22,50
ENKELZIJDIG GEROOSTERD WAGYU ROSBIEF
met verse asperges, truffelsalsa en
roomboterkrieltjes - € 23,50
Vergelegen Chardonnay Reserve
Klein Constantia 2010
€ 06,50 per glas
€ 42,50 per fles
truffelroom
met
gekookte
DESSERT
ASPERGE SORBETIJS
met verse aardbeien, een jus van Elsanta aardbeien met een vleugje roze
peper en druppeltjes Dulce Nero di Cioccolata en atsina kers - € 6,50
Moscatel Floralix Ora
Miguel Torres
€ 04,00 per glas
€ 21,50 per fles

Download Report