Kip in zoetzure saus

Kip in zoetzure saus
Voor 1 persoon
De kip:
150g kipfilet
1 paprika
1 ui
½ teentje knoflook
1el soja saus
½el olie
De saus:
½el ketjap of soja saus
1el azijn
½el bruine suiker
1el ketchup
1-2el tomatenpuree
1 teentje knoflook
1el olie
60ml ananassap
1 mandarijn (pitloos)
½el bloem of maïzena (indien nodig)
Verder:
Rijst
Beschrijving
1. Snij de kip in blokjes. Maak ook de ui en de knoflook fijn. Doe de olie en de soja saus samen met
de knoflook in een kommetje en voeg de kip toe. Meng alles en voeg de helft van de ui toe.
2. Zet nu de rijst op.
3. Zet een koekenpan voor de saus op klein vuur en doe hierin de olie en fijngesneden knoflook.
Voeg na een minuut de andere ingrediënten toe. Je kunt de bloem of maïzena als
verdikkingsmiddel gebruiken maar dit is niet altijd nodig. Meng alles goed en breng het aan de
kook. Zet het dan apart.
4. Doe nu de kip in een lege hete pan en bak de kip gaar. Voeg de rest van de uien en de paprika toe
en bak het nog ongeveer 2 minuutjes. Doe de kip vervolgens bij de saus in de pan.
5. Als de rijst klaar is deze afgieten en nog even laten drogen. Ondertussen kun je net voor het
opdienen de zoetzure kip weer aan de kook brengen mocht deze afgekoeld zijn. Doe de rijst op
een bord en de saus eroverheen.
Eet smakelijk!
Tip: voeg een handje cashewnoten toe aan de saus op het moment dat je de kip eraan toevoegt.

Download Report