Tonijnomelet uit de oven

Tonijnomelet uit de oven
Ingrediënten
4 personen
ca 30 minuten
Vis
Tonijnomelet uit de oven
1 rode ui
1 gele paprika
200 g tonijn op water
olijfolie om in te bakken
3 donkerbruine boterhammen
200 ml melk
175 geraspte belegen kaas
6 eieren
Bonensalade
200 g sperziebonen
250 g cherrytomaten
50 g ansjovis
400 g cannelinibonen uit blik
1 citroen
75 g veldsla
Bereidingswijze
Tonijnomelet
Verwarm de oven voor op 180 ºC.
Pel en snipper de ui. Halveer de paprika in de lengte, verwijder de zaadlijsten en snijd de
paprika in blokjes.Giet de tonijn af en druk het vocht eruit.
Vet een ovenschaal in met olie. Meng de ui, paprika en tonijn in de ovenschaal.
Snijd de korstjes van de boterhammen en snijd de boterhammen in blokjes.
Meng in een kom de melk, het brood, de geraspte kaas en de eieren. Breng op smaak met een
beetje zout en peper.
Giet het mengsel over de ui, paprika en tonijn in de ovenschaal. Bak de omelet in de oven in
circa 20 minuten goudbruin en gaar.
Bonensalade
Breng een pan met water en een beetje zout aan de kook.
Verwijder de uiteindes van de sperziebonen en halveer de sperziebonen. Kook de sperziebonen
in circa 5 minuten beetgaar en giet ze af.
Halveer de cherrytomaten.Snijd de ansjovis fijn.Giet de cannelinibonen af en spoel
schoon.Halveer de citroen.
Meng in een grote kom de sperziebonen, cherrytomaten, ansjovis, sla, cannelinibonen en het
sap van 1 citroen. Breng de salade op smaak met peper.
Vegetarisch nee
Uit programma
De Makkelijke Maaltijd
Recept van
Rudolph van Veen
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)

Download Report