Bekijk onze kerst - Lust Culinair genieten

Kerst 2014
Alle prijzen in deze brochure zijn inclusief BTW
Inhoud
KERST 2014............................................................................................................................................ 3
KERSTMENU (1) IN BUFFETVORM ...................................................................................................... 3
KERSTMENU (2) IN BUFFETVORM ...................................................................................................... 3
KERSTMENU ‘A LA CARTE’ ................................................................................................................. 4
(KERST)HAPJES .................................................................................................................................... 5
LOS TE BESTELLEN – SALADES ........................................................................................................ 6
2
Alle prijzen in deze brochure zijn inclusief BTW
Kerst 2014
Bezorging
Voor de feestdagen rondom de kerstperiode heeft Lust onderstaande specials voor u
samengesteld. Wij bezorgen alle bestellingen bij u thuis op 24, 25 of 26 december, tussen
11:00 en 15:00 uur. Voor bezorging aan huis rekenen wij een vergoeding van € 7,50 per
bestelling, binnen Zaanstad. Buiten Zaanstad gelden andere tarieven. Wij verzoeken u uw
bestelling bij bezorging contant te voldoen.
Buffetten
Onderstaande kerstbuffetten zijn te bestellen vanaf minimaal 4 personen. Alle gerechten
worden kant en klaar, koud aangeleverd in disposables. Het opwarmen en opdienen van de
gerechten kunt u op het gewenste tijdstip zelf doen.
Kerstmenu (1) in buffetvorm
Carpaccio met basilicumaioli, Parmezaanse kaas en
pitjes
***
Rijkelijk gegarneerde zalmsalade met diverse vis,
gevulde eieren en zuur
***
Kalkoenrollade met truffeldressing
***
Stoofpotje van diverse soorten wild
***
Gegrilde groenten met aceto balamicostroop
***
Broodjes met kruidenboter
Prijs: € 19,95 per persoon
Kerstmenu (2) in buffetvorm
Carpaccio met basilicumaioli, Parmezaanse kaas en
pitjes
***
Rijkelijk gegarneerde huzarensalade met diverse
vleeswaren, gevulde eieren en zuur
***
Rijkelijk gegarneerde zalmsalade met diverse vis,
gevulde eieren en zuur
***
Spiesjes gemarineerde kippendij met lente ui
***
Kalkoenrollade met truffeldressing
***
Huisgemaakte slavinkjes met tzaziki
***
Stoofpotje van diverse soorten wild
***
Gegrilde groenten met aceto balamicostroop
***
Broodjes met kruidenboter
Prijs: € 29,95 per persoon
3
Alle prijzen in deze brochure zijn inclusief BTW
Kerstmenu ‘a la carte’
Bij het kerstmenu ‘a la carte’ stelt u zelf uw drie-, vier, of vijfgangenmenu samen uit
onderstaande gerechten. Wij bereiden de gerechten voor 90%, verpakken deze en leveren
de gerechten op het gewenste tijdstip bij u aan. Thuis hoeft u de gerechten alleen nog even
op te warmen in oven of magnetron en netjes op een bord te schikken. Uiteraard krijgt u van
ons duidelijke instructies bijgeleverd voor het afmaken van de gerechten. Binnen een mum
van tijd presenteert u uw gasten en compleet kerstdiner zonder stress of teleurstellingen.
Voorgerechten
Bonbon van hertenham gevuld met salade van rosevalaardappel en ei, truffelsaus,
ovengedroogde tomaat, kruidensla en knoflookcroutons
of
Salade couscous met gedroogde vruchten, geitenkaas-loempia, auberginepuree,
ovengedroogde tomaat, Aceto Balsamicostroop
Tussengerecht
Op de huid gebakken zeebaars, coquille, bloemkoolcrème, zoet-zure groenten en dragonolie
Hoofdgerechten
Confit de canard, hete bliksem, stoofpeertje en jus van port met kaneel
of
Gestoofde kalfssukade, aardappel-knolselderijpuree, groene asperge, gepofte biet en saus
van sjalot met knoflook
Desserts
Plankje van 5 verschillende kazen met notenbrood en truffelhoning
en/of
Crêpe Suzette met vanilleijs
Prijzen
Kerstmenu driegangen
Kerstmenu viergangen
Kerstmenu vijfgangen
-
€ 32.50 per persoon
€ 42,00 per persoon
€ 51,00 per persoon
4
Alle prijzen in deze brochure zijn inclusief BTW
(Kerst)hapjes
Prijzen zijn per hapje, minimale bestelaantal per hapje is 10.
Hapjes met vlees (koud)










Wrap - carpaccio – basilicumaioli - Parmezaanse kaas (€ 1.50)
Sweet pepper - roomkaas - gerookte kip (€ 1.50)
Crostini - beenham - tomatensalsa (€ 1.50)
Wrap - Parmaham - pesto - rucola (€ 1.60)
Parmaham - ingekookte balsamico - rucola (€ 1.60)
Gerookte eend - 5spiceshoning - venkelzaadcrouton (€ 1.75)
Kaasstengel - roomkaas - Parmaham (€ 1.75)
Bresola – rucola – truffelsaus (€ 2.00)
Bruchetta - zuurkool – pastrami – appelstroop (€ 2.00)
Crostini - bonbon rookvlees / ei - truffel (€ 2.20)
Vegetarische hapjes (koud)
Bruchetta - Taleggio – olijventapenade (€ 1,50)
Mozzarella - zontomaat - pesto - gegrilde courgette (€ 1.50)
Tortilla – roomkaas - olijf - zontomaat (€ 1.60)
Crostini - gegrilde groenten - tomatenaioli - Parmezaan (€ 1.60)
Crostini – knoflook champignons – little gem – aioli (€ 1.90)
Bruchetta - geitenkaas – groene asperge – Aceto Balsamico
(€ 2.00)
 Kaasstengel - geitenkaasmousse - gekarameliseerde walnoot
(€ 2.00)






Hapjes met vis
 Wrap - gerookte zalm - roomkaas (€ 1.75)
 Spiesje zoute haring – gemarineerde biet – sjalot – crème
fraishe
(€ 1.75)
 Zalm / geitenkaas bonbon - gemarineerde komkommer (€ 1.75)
 Blini - gerookte zalm - kappertje en crème fraiche (€ 1,75)
 Bruchetta - zalmtartaar – cornichon - dillesaus (€ 2.00)
 Hollandse garnalen - cocktailsaus – appel - witlof (€ 2.50)
 Blini – palingmousse – paling (€ 2.50)
5
Alle prijzen in deze brochure zijn inclusief BTW
Los te bestellen – salades
Onderstaande salades zijn te bestellen vanaf minimaal 4 personen.
Huzarensalade rijkelijk gegarneerd met onder andere diverse vleeswaren, gevulde eieren
en zuur € 7,95 per persoon
***
Zalmsalade rijkelijk gegarneerd met onder andere zalm, garnalen, paling, rivierkreeft,
makreel, gevulde eieren en zuur € 11,25 per persoon
***
Pastasalade vegetarisch met gegrilde groenten, mozzarella, zongedroogde tomaat
en een frisse kruidendressing € 6.90 per persoon
***
Pastasalade met gerookte kipfilet, gegrilde groenten, zongedroogde tomaat en een
frisse kruidendressing € 7.95 per persoon
6

Download Report