hier - Bad Zuid

Diner
Voorgerechten
Brood met dips
ovenverse broodsoorten met goeie boter, aioli en
tapenade 5,50
Tomatensoep
van op de Black Bastard geroosterde pommodori tomaten
met een bruschetta caprese
6,50
Gazpacho
Van advocado en komkommer, hollandse garnaaltjes
en bacalao-croquetje 9,50
Pulled Pork
Geplukt mals kloosterbig van de Black Bastard
met zuurkool, gegrild brood en tzatziki
8,50
Niet te dun gesneden tonijn
Rauwe tonijn, zeewiersalade, wasabi en soja
11,50
Carpaccio
Van lichtgerookte entrecote met truffelmayonaise
en parmezaanse rucola salade
9,50
Bad Zuid “Veggie” Caesar
Baby romaine, BBQ-roasted groenten, pepercroutons
met een dressing van Old Amstedam en olijf
8,50
Advies van de Chef
Bijna al onze hoofdgerechten worden voor u bereid op onze
Black Bastard BBQ’s in de keuken. Kies een hoogdgerecht of
laat u verrassen door de chef met een mixed plank.
Hoofdgerechten
Ossenhaas met truffeljus en Bearnaise
24,50
Spareribs met BBQ-saus
18,25
Lamsrack met truffeljus en bearnaise
19,50
Gamba’s met tzatziki en tomatensalsa
21,50
Zeewolf met tzatziki en tomatensalsa
19,50
Tonijn met tzatziki en tomatensalsa
22,50
Mixed plank (2 personen, prijs per persoon)
24,50
Bij al de bovenstaande gerechten serveren wij vlaamse frietes en een “Bad Zuid” salade
Vlees noch Vis
Tompouce van groenten
geroosterde BBQ aubergine, tomatensalsa, mozzarella en Parmezaan met frisse taboulehsalade
16,50
Kip van de Grill
Halve Kip
met salade, vlaamse frieten en appelmoes
13,50
Hele Kip (2 personen)
met salade, vlaamse frieten en appelmoes
25,00
Kids
Tomatensoepje
met brood en goeie boter
3,50
Halfsized carpaccio4,50
Kalfskroket
met frieten en appelmoes5,50
Kipnuggets
met frieten en appelmoes5,50
Spareribs
met frieten en appelmoes9,25
yellow fin tonijn11.25
met frieten en appelmoes
Dessert
Kaasplank
Europese kazen met zongedroogde tomaat,
brood en perenstroop9,50
Cheese cake
Met sorbet van munt en framboos
7,50
Choco
Blanke chocolade parfait met pure choco
brownie en passiefruit7,00
Ben en Jerry’s
Chocolate fudge brownie, Cookie dough
3,75
Wit
Laroche Terres (Glas 3,95/Fles 19.50)
Languedoc/Roussillon - Frankrijk
• In deze spannende, zachte wijn van de terretdruif wisselen
fruitige en kruidige aroma’s elkaar speels af.
• Heerlijk bij vis (gegrild of uit de oven) witte vleessoorten
en tapas.
Laroche Sauvignon Blanc (Glas 4,25/Fles 24.50)
Languedoc/Roussillon - Frankrijk
• Passievrucht, grapefruit, een tintelfrisse aandronk en een
ronde afdronk vallen op in deze geurige
• Heerlijk bij vis (gegrild of uit de oven) witte vleessoorten,
quiche, pasta met roomsaus en tapas.
La Linda, Chardonnay/Viogniernc (Fles 26.50)
Luján de Cujo, Mendoza - Argentinie
• Zachte aromatische wijn met brede struktuur en fruittonen
als mango, perzik en ananas. Tonen van vanille verraden
houtrijping.
• Lekker bij vis, zoals dorade, wit vlees, met of zonder volle
saus.
Laroche Chablis Saint Martin (Fles 31.50)
Bourgogne - Frankrijk
• Blanke hazelnoten en zilte mineralen vallen op in deze
strakdroge Chablis. Prachtige Domainewijn met een milde
afdronk.
• Goede begeleider van witvis en schaaldieren
Rood
Laroche Grenache (Glas 3,95/Fles 19.50)
Languedoc/Roussillon - Frankrijk
• Een toegankelijke, zachte wijn boordevol bessenfruit en
met tonen van toast op de achtergrond.
• Heerlijk bij barbeques en (gekruide) gegrilde gerechten.
Laroche Merlot (Glas 4,25/Fles 24,50)
Languedoc/Roussillon - Frankrijk
• Romig met mooi kersenfruit, licht kruidig, stevig en zacht:
zo smaakt deze Zuid-Franse, multi-momenten Merlot.
• Maakt een goede combinatie met ham, geroosterd lamsvlees
of pasta met walnoot saus. Best te drinken binnen twee tot
drie jaar na de oogst.
La Linda Corte Reservado Malbec/Syrah (Fles 26.50)
Luján de Cujo, Mendoza - Argentinie
• Stevige en toch ook zachte wijn met veel rood fruit, een
mild pepertje en van de Malbec herkenbare kracht in smaak
en afdronk
• Lekker bij stevig geroosterd rood vlees of stoofschotels
met champignons en/of truffel.
Rose
Laroche Terres (Glas 3,95/Fles 19.50)
Languedoc/Roussillon - Frankrijk
• De Rosé de la Chevalière heeft een lichtroze kleur. Hij is
levendig en zit vol aardbeien en tropisch fruit aroma’s.
• Geniet ervan als aperitief of met zeevruchten, gegrilde kip,
tomaat gebaseerde gerechten en geitenkaas.
AIX (Glas 5,00/Fles 29.50)
Provence - Frankrijk
• Een frisse, droge en qua kleur bijna bleke en zalmachtige
rosé met een uiterst plezierige lange afdronk. Je proeft
bessenfruit, pruimen, karamel en een tikkeltje kruidig.
• Uitstekend als aperitief of bij een lichte lunch met vis, salade of bij tapas, wit vlees en smakelijke pasta’s.

Download Report