Lunchgerechten € € € € 5,50 6,00 6,25 6,50 € € € € € € 12,50 12,50 8,50 6,50 6,50 9,75 € € 7,00 8,50 € 7,50 € 8,25 tosti kaas, ham-kaas of kaas-ananas Italiaanse tosti (tomaat, pesto, oregano, ham, kaas, paprika en ui) € € 4,00 4,50 LUNCHSALADE’S € 7,75 € € € 3,25 6,75 5,00 BROODJE HAM, KAAS, ROSBIEF OF ROLLADE * BROODJE BRIE OF GEZOND* BROODJE GEROOKTE ZALM* BROODJE RUNDER CARPACCIO* * kies zelf uw broodje : Stokbrood, waldkorn, ciabatta of Italiaanse bol BROODJE VERSE HAMBURGER ‘ONS LAGERHUYS’ SATÉ VAN DE HAAS SPECIAAL BROODJE WARM VLEES SPECIAAL TWEE KROKETTEN MET BROOD CLUB SANDWICH HET BARNEVELDS KIPPETJE TWAALF-UURTJE VAN HET HUIS kopje soep, broodje kroket en een uitsmijter van de chef UITSMIJTER ZOALS U HET LEKKERST VINDT V.A. NEDERLANDS KAMPIOENS UITSMIJTER ‘2013/2014’ laat u verrassen met deze winnende uitsmijter OMELET MET BROOD (ham, kaas, champignon of spek) BOEREN OMELET MET BROOD TOSTI`S salade gerookte zalm (maaltijdsalade verse zalm € 15,-) salade gerookte kip (maaltijdsalade roerbakken kip € 15,-) salade carpaccio (maaltijdsalade gebakken biefstukpuntjes € 15,-) salade niçoise (maaltijdsalade gebakken gamba’s € 15,-) BIJ DE KOFFIE OF BORREL huisgemaakt saucijzenbroodje gemengd bittergarnituur (12 stuks) portie bitterballen (10 stuks) We serveren de lunch tussen 11.00 uur en 17.00 uur Voorgerechten KOUD DRIE BEREIDINGEN GEITENKAAS € 8,50 € 10,50 kaaslolly met kruim van pistache en amandel, gevuld buideltje met geitenkaas en gember en met honing gegratineerde chevre op mesclun TWIJFELAARTJE rundercarpaccio met honing-mosterd dressing, pijnboompitjes en oude kaas carpaccio van tonijn met groene kruiden vinaigrette kappertjes en zongedroogde tomaat AMUSES UIT ’T WATER € 11,25 knoflookcrostini met gerookte heilbot, visterrine met een crème van citroen en dille en een tartaartje van gerookte en verse zalmfilet met mierikswortel en kappertjes WRAP DUO € 7,25 € 9,25 € 7,50 € 10,50 de één gerold met gerookte kipfilet, tomaten-basilicummayonaise en mesclun de ander gerold met gerookte runder rib-eye, mosterdsaus en oude kaas Wildgerechten KOUD CARPACCIO VAN HERT gevuld met cranberrie, geserveerd met rucola creme, geraspte kaas en mesclun WILDPATÉ met pruim en groene pepertjes en een salade van wit- en roodlof PROEVERIJ VAN VOORGERECHTEN MET OF ZONDER WILD (voor twee personen € 20,00) (voor drie personen € 30,00) (voor vier personen € 40,00) Voorgerechten WARM VELUWS TOMATENSOEPJE € 5,50 € 5,50 € 8,50 € 8,75 € 6,25 € 10.50 gevuld met stukjes kipfilet, room en prei KRACHTIGE UIENSOEP goed gevuld en geserveerd met een gegratineerd kaastoastje GEBAKKEN KIPPENLEVERTJES met uienringen en spek, afgeblust met een madeira saus IN BIERBESLAG GEFRITUURDE CHAMPIGNONS geserveerd in een warme licht pikante kruidensaus Wildgerechten WARM CAPPUCCINO VAN WILDBOUILLON met een garnituur van gerookte fazantenborst en een room met bospaddestoelen ROULEAU VAN FAZANT heerlijk zachte rollade op mesclun met truffelsaus Hoofdgerechten VLEES FILET DE CANETTE € 22,50 € 20,75 € 22,75 € 45,75 € 24,75 € 21,75 € 21,75 € 20,75 op eigen vet gebakken eendenborstfilet met een saus van Pedro Ximenez VARKENS RIB-EYE heerlijk mals varkensvlees met een saus van groene pepertjes SALTIMBOCCA A LA ONS LAGERHUYS kalflapjes van de grill met rauwe ham geserveerd met antiboise CHATEAUBRIAND voor twee personen getrancheerde ossenhaas met een saus van rode port ook voor één persoon verkrijgbaar (tournedos) Wildgerechten VLEES ZWIJNS- EN HERTENBIEFSTUK van de grill, geserveerd met portsaus en gebakken cantharellen VELUWS STOOFPOTJE VAN WILD met hert, zwijn en haas en aardappelpuree HERTEN SUKADE mals stoofvlees met bramensaus HAZENBOUT zacht gegaard in een rode wijn saus Hoofdgerechten VIS NEUSJE VAN DE ZALM € 19,75 € 21,50 € 19,50 € 18,50 € 31,25 € 18,50 zalmfilet op de huid gegrild, geserveerd op een zachte truffelpuree en een romige saus GELAKTE SNOEKBAARS met appelstroop op een schuimige saus van witte wijn en pijpenkruid ST. ANDREW FISH zacht gegaarde witvis, geserveerd met geblancheerde bladspinazie in tomatenbouillon ARGENTIJNSE GAMBA’S gebakken wilde rode gamba’s, afgeblust met room en zoetzure saus op een bedje van pasta TONG A LA MEUNIERE goudbruin gebakken zeetong die wij serveren met eigen jus afgeblust met citroensap en verse peterselie VEGETARISCH ETEN ? laat u verrassen met een variatie van kleine vegetarische gerechtjes van de chef Deze gerechten worden geserveerd met gebakken aardappels, groenten en een frisse salade Bistro klassiekers VARKENSHAASJE € 17,50 overgoten met een champignonroomsaus HOLLANDSE BIEFSTUK € 17,50 van de grill, met kruidenboter geserveerd SATÉ VAN DE HAAS € 17,50 met kroepoek, atjar tjampoer en satésaus WIENER SCHNITZEL € 17,50 met gebakken champignons en uien SPARE-RIBS € 17,50 hot of sweet, geserveerd met knoflook- en cocktailsaus TONG-ZALM ROLLETJES € 17,50 zacht gegaard met witte wijn saus SCHELVISFILET € 17,50 kabeljauwachtige visfilet op de huid gebakken deze gerechten serveren wij als plate met frites en een frisse salade Desserts PANNA COTTA € 6,75 € 5,75 € 7,25 € 5,75 € 7,75 € 7,75 € 4,50 € 9,75 Italiaans nagerecht geserveerd in een bosvruchtensoepje KING SIZED DAME BLANCHE natuurlijk met dame blanche ijs en chocoladesaus DE JONGENS TEGEN DE MEISJES rum-rozijnen parfait geserveerd met in brandewijn gelegde abrikozen WARME WAFEL met warme kersen, ijs en slagroom GEWELDIG-GE-NOTEN trio van hazelnoot-, walnoot- en pistache ijs met caramelsaus KEK KAASPLANKJE met diverse binnen- en buitenlandse kaassoorten KINDERIJSJE vruchtjes, ijs en slagroom PROEVERIJ VAN ZOETE LEKKERNIJEN Kindermenu’s KINDERMENU FRIKANDEL € 6,75 € 6,75 € 7,25 € 6,75 € 6,75 € 8,25 € 8,25 met frietjes, mayonaise, appelmoes KINDERMENU KROKET met frietjes, mayonaise, appelmoes KINDERMENU HAMBURGERTJE met frietjes, mayonaise, appelmoes en 2 kleine hamburgertjes KINDERMENU KIPNUGGETS met frietjes, mayonaise, appelmoes KINDERMENU KAASSOUFFLÉ met frietjes, mayonaise, appelmoes KINDERMENU SPARE-RIB met frietjes, mayonaise en appelmoes KINDERMENU SCHNITZEL met frietjes, mayonaise en appelmoes
© Copyright 2024 ExpyDoc
