Menukaart—à la carte - januari 2015

Restaurant Den Boom
Menukaart—à la carte - januari 2015
Vooraf
Bisque van schaaldieren, saffraanroom
€8.00
Half dozijn Zeeuwse Creuse oesters
€17.50
Gerookte zalm uit de Schotse Highlands
€14.50
Trio van garnaal, “trendy Den Boom style”; tomaat, kroket, hoeve-ei €14.50
Black Tiger Scampi in lookroom, kruidenslaatje
€14.50
Pladijsfiletje met knolselder, crème en dobbelstenen,
grijze garnaaltjes
€18.50
Carpaccio van rund, oude parmezaanschilfers
€14.50
Gebakken ganzenlever, chutney van pruimen uit Agen
€18.00
Hoofdschotel
Veggie salade, Brie de Meaux uit de oven, walnoten, …
Rijkelijke groentepasta met courgette, champignons, tomaat …
Verse linguine, in pesto van tuinkruiden, Black Tiger scampi
& gerookte zalm
Groenlandse kabeljauw met wintergroentjes en zacht currysausje
Gebakken zeetong ‘meunière’
Canadese kreeft (550gr), mooi uitgehaald, belle vue,
fris slaatje en sausjes
Canadese kreeft (550gr), gegratineerd met look, groentekrans
Canadese kreeft (550gr), à la nage, in eigen bouillon met saffraan
Onze “Boomse Burgers”

vegi met asperges & buffelmozzarella

met krokant gefruite pladijsfiletje & tartaarsaus

met kruidig rund & Brie de Meaux
Rundsteak van de “Vlaamsche Boerderie”, saus naar keuze,
witloofsla
Jonge bosduif, onze huisspecialiteit, wintergarnituur
Kalfsrugfilet ‘Rossini’, courgette en jonagold
Ossenhaas uit de Ierse weilanden, saus naar keuze
Chateaubriand Bordelaise of saus naar keuze
€18.50
€18.50
€24.00
€24.50
€31.00
€37.00
€37.00
€37.00
€18.50
€18.50
€18.50
€19.00
€29.50
€28.50
€28.50
€28.50
Gelieve een keuze te maken uit maximaal 4 voor- en 4 hoofdgerechten vanaf 6 personen.
…
www.restaurantdenboom.com
Restaurant Den Boom
Menukaart—à la carte
Desserten
Crème brûlée
Huisbereide chocolademousse
Soesjes ‘zwanenmeer fantasie’
Sabayon, met vanille roomijs en vers fruit
Verse, seizoensgebonden fruitsalade
€8.50
€9.00
€10.50
€8.50
€8.50
Dessertmenu
Sorbet
Assortiment van dessertjes
Gebak
Keuze uit onze kaasplank
Een bordje smeuïge brie met krententoast
€8.50
€8.50
€12.50
€4.90
€9.00
€8.50
Coupe vanille
Coupe vanille met vers seizoensfruit
Coupe warme krieken
Coupe chocola
Coupe advocat
Coupe dame blanche
Coupe bresilienne
Coupe royale (voor de ijsliefhebber, met fruit,
chocosaus, advocaat)
Supplement slagroom
€7.00
€8.50
€8.50
€9.00
€8.00
€8.50
€8.00
www.restaurantdenboom.com
€10.50
€1.00

Download Report