■ Lunch Wij werken zoveel mogelijk met hoogwaardige en/of lokale seizoensproducten. Iedere drie maanden veranderen we van kaart. We work with high-grade and/or local produce, that is in season, as much as possible. Every three months we change our menu. Soep Soup Romige soep van knolselderij en zwarte truffel met zachtgekookt eitje en brood Creamy soup of celeriac and black truffle with a soft boiled egg 9 Brood Desembrood (Van Menno): wit/meergranen Sourdough bread (Van Menno): white /multigrain Pata Negra met rode-uicompote en rucolamayonaise Pata Negra ham with red onion chutney and rocket mayonnaise 9 Gerookte zalm met zoet/zuur van komkommer, mierikswortel en Trekdrop mayonaise Smoked salmon with pickled cucumber, horseradish and liquorice mayonnaise 9 Kippendijen uit de wok met gekonfijte tomaatjes en mosterd-dragonmayonaise Stir fried chicken thighs with preserved baby tomatoes and a mustard- tarragon mayonnaise 9 Carpaccio van Hollands Weiderund met bieslook, spekjes, kappertjes, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise Carpaccio of beef with bacon trimmings, shallots, capers, chives, Parmesan cheese, truffle mayonnaise Met eendenleverkrullen With duck liver curls 9 13 Biologische tuinkruidenkaas met olijventapenade, crème van zongedroogde tomaat en tuinkers Organic spring herb cheese with olive tapenade, and a sun dried tomato and cress cream 8 Kinderboterham: keuze uit hagelslag / pindakaas / jam Children’s sandwich: sandwich filling options of chocolate sprinkles/ peanut butter/jam 4 Tosti De Wits 3 lagen en 30 cm lang De Wits toasties (3 layers and 30 cm length) Tosti met Stolwijkse kaas en/of boerenachterham Croque monsieur with Stolwijk cheese and/or smoked country ham 7 Tosti met Stolwijkse kaas, Pata Negra en mangochutney Croque monsieur with Stolwijk cheese, Pata negra ham and mango chutney 9 Tosti met buffelmozzarella, tomaat en basilicumpesto Croque monsieur with buffalo mozzarella, tomato and basil pesto 8 Grote trek? zoz Big bites –pto- » ■ Lunch Grote trek Big bites 2 - gangen lunchmenu ‘De Wits’ 2 - course lunchmenu ‘De Wits’ Etagère: proeverij van voorgerechtjes Tasting of starters alleen per tafel 25 p.p.18 Salade Salad Salade “Gado Gado” zoetzure groentes, bloemkool, pindasesamcrème, cassave chips en gomadressing12 Salade “Gado Gado” zoetzure groentes, bloemkool , pindasesamcrème, cassave chips en gomadressing Ceasarsalade met kippendij, gepocheerd ei en ansjovisdressing Ceasar salad with chicken thigh, poached egg and anchovy dressing 15 Luxe Vijf proeverijtjes van vis, vlees en vegetarisch Five little tastes of fish, meat and vegetarian 17 Huisgemaakte steaktartare met friet en truffelmayonaise Homemade steak tartare with chips and truffle mayonnaise 15 Carpaccio van Hollands Weiderund met bieslook, spekjes, kappertjes, Parmezaanse kaas en truffelmayonaise Carpaccio of beef with bacon trimmings, shallots, capers, chives, Parmesan cheese, truffle mayonnaise Met eendenleverkrullen With duck liver curls 14 Black Angus rundersteak gerookt op eikenhout met donut van aardappel en paddestoelen en een jus van whisky Black Angus steak (200 g) oak smoked with a potato and mushroom donut and a whisky gravy 18 24 Vis van de dag dagprijs Fish of the day daily price Weinig tijd? Geef dit aan bij de bediening, wij houden graag rekening met je planning. In a rush? Please inform the waiting staff, we gladly accommodate your schedule.
© Copyright 2024 ExpyDoc
