Januari menu - Off

menu tot en met 31 januari
4 gangen
Maandmenu
aan
€ 48
met aangepaste wijnen aan €
74
Ganzenlever - pata negra - druiven - zoethout
Ganzenlever en pata negra, afzonderlijk en verweven,
gedroogde druiven en smaken van zoethout
Rode poon - prei - karnemelk - eidooier - lardo di colonnata
Gebrande rode poon met kruimels van geroosterde prei en
lardo di colonnata, crème van eidooier en karnemelkboter
Hoevekip - zwarte pens - witloof - elixir d’Anvers
Gevulde hoevekip met boschampignons, zwarte pens,
impressie van witloof en een jus met elixir d’Anvers
Appeltaartje
Eigentijdse en eigenzinnige appeltaart