Kijk hier voor de menusuggeties.

Voor gezelschappen vanaf 10 personen hebben wij onderstaande suggesties samengesteld.
Uiteraard zijn deze bedoeld als leidraad om u te helpen bij het maken van een keuze,
hetgeen niet wegneemt dat wij u graag helpen bij het samenstellen van een lunch of diner
aangepast aan uw wensen.
De bedoeling van deze suggesties is dat het gehele gezelschap 1 menu kiest voor lunch of diner.
Wanneer één of meerdere gasten bijzondere dieet wensen hebben vernemen wij deze gaarne vooraf
van u. Uiteraard zal onze keukenbrigade voor deze gasten het menu aanpassen aan uw wensen.
Menu 1
3-gangen € 37,50
4-gangen € 45,00
Kabeljauw met paprika, tomaten en radijsachtigen
***
(suggestie tussengerecht)
Licht gebonden groentebouillon met lavas
***
Eendenborst met linzen, prei en polenta met saus van szechuanpeper
***
Crème brûlée van vanille met vanille ijs en gekonfijte ananas en krokante tuille
Menu 2
3-gangen € 39,50
4-gangen € 47,50
Rundertartaar met gemarineerde bloemkool, oude Rotterdammer, rettich, wasabi
mayonaise en waterkers
***
(suggestie tussengerecht)
Ravioli van scampi met kleine groenten en schaaldierenschuim
***
Parelhoenfilet in groentecurry
***
Crème brûlée van vanille met vanille ijs en gekonfijte ananas en krokante tuille
Restaurant, Hotel & Spa Savarin Rijswijk
Tel. 070-3072050
[email protected]
Diner-suggesties
Menu 3
3-gangen € 42,50
4-gangen € 47,50
Terrine van gekonfijte eend met mangochutney
***
(suggestie tussengerecht)
Crèmesoep van selderij, ravioli van eekhoorntjesbrood
***
Hollandse runderhaas met aardappelterrine, rode wijnsaus en gemengde groenten
***
Crème brûlée van vanille met vanille ijs en gekonfijte ananas en krokante tuille
Menu 4
3-gangen € 45,00
4-gangen € 49,50
Dun gesneden coquille op paddenstoelencrème met gemarineerde mini-champignons,
truffelselderij en Amsterdams vet
***
(suggestie tussengerecht)
Bisque met gamba’s, kleine groenten en zilte kruiden
***
Kalfslende en sukade met groentemelange, aardappelterrine en dragonjus
***
Pure chocolademousse met pistache roomijs, chocolade raster en hazelnoot
Menu 5
4-gangen € 49,50
5-gangen € 65,00
Dun gesneden coquille op paddenstoelencrème met gemarineerde mini-champignons,
truffelselderij en Amsterdams vet
***
(suggestie tussengerecht)
Zeebaarsfilet met pompoen, gember en appel met champagnesaus
***
Kip en kreeft tandoori
***
Kalfshaas met truffeldressing, gemengde groenten, shiitake en truffeljus
***
Pure chocolademousse met pistache roomijs, chocolade raster en hazelnoot
Restaurant, Hotel & Spa Savarin Rijswijk
Tel. 070-3072050
[email protected]
Diner-suggesties
MENU SURPRISE
Laat u verrassen door chef kok Edwin Loos! Het menu is een culinaire verrassing waar uw
smaakpapillen heerlijk verwend worden! Uit de gerechten spreekt onze liefde voor de Franse
keuken met internationale invloeden. Uiteraard houden wij rekening met dieet wensen
Een verrassend menu naargelang de inspiratie van de chef op basis
van dagverse producten:
3-GANGEN MENU à € 45,00 per persoon
4-GANGEN MENU à € 57,50 per persoon
5-GANGEN MENU à € 65,00 per persoon
6-GANGEN MENU à € 75,00 per persoon
Uiteraard helpen wij u graag bij het samenstellen van een lunch of diner aangepast aan uw
wensen. Kindermenu’s (<12 jaar) kunnen wij verzorgen à 50% van de menuprijs.
WIJNARRANGEMENT
Naar gelang uw menukeuze serveren wij door de sommelier
op wijn en spijs geselecteerde wijnen.
Bij iedere gang serveren wij een andere wijn.
Wijnarrangement bij uw 3-gangen diner à € 22,00 per persoon
Wijnarrangement bij uw 4-gangen diner à € 29,00 per persoon
Wijnarrangement bij uw 5-gangen diner à € 35,00 per persoon
Wijnarrangement bij uw 6-gangen diner à € 42,00 per persoon
UITBREIDINGEN
Al onze menu’s zijn uit te breiden met verschillende extra gangen. De inhoud van deze
gangen wordt in overleg met onze chef-kok geadviseerd.
Restaurant, Hotel & Spa Savarin Rijswijk
Tel. 070-3072050
[email protected]

Download Report