Smaakvol genieten+ - Brasserie Velius

Koffie en thee
Koffie
en thee
thee
Koffie
en
Koffie, Espresso
€
€€
€€
€€
€€
€€
€€
€€
€€
€€
€€
€€
Koffie, Espresso
Espresso
Dubbele
espresso
Koffie,
Dubbele espresso
espresso
Cappuccino,
Caffé latte
Dubbele
Cappuccino,
Caffélatte
latte
Latte
macchiato
Cappuccino,
Caffé
Latte
macchiato
Warme
chocomelk
Latte
macchiato
Warme
chocomelk met rum
Warme chocomelk
Warme
chocomelk
metrum
rum
Thee
in chocomelk
diverse
smaken
Warme
met
Thee in
in
diversesmaken
smaken
Verse
muntthee,
met honing natuurlijk!
Thee
diverse
Verse muntthee,
muntthee,appelgebak
methoning
honingnatuurlijk!
natuurlijk!
Huisgemaakte
Verse
met
Huisgemaakte
appelgebak
Gebak
van de appelgebak
week
(zie VELIUS HOED)
Huisgemaakte
Gebak
van
de
week
(zieVELIUS
VELIUSHOED)
HOED)
met
slagroom
Gebak van de week (zie
metslagroom
slagroom
met
Velius koffie speciaal
Velius
koffie speciaal
speciaal
Velius
Koffie met:koffie
2,00
2,00
3,25
2,00
3,25
2,30
3,25
2,30
2,30
2,30
2,50
2,30
2,50
6,00
2,50
6,00
2,00
6,00
2,00
2,90
2,00
2,90
3,40
2,90
3,40
3,40
3,40
0,60
3,40
0,60
0,60
Koffie met:
met: Jameson whiskey, Cointreau
Butterscotch,
Koffie
Butterscotch,
Jameson
whiskey,Cointreau
Cointreau
Amaretto,
Licor
43 of Schrobbelèr
Butterscotch,
Jameson
whiskey,
Amaretto,
Licor
43
of
Schrobbelèr
en slagroom
Amaretto,
Licor 43 of Schrobbelèr
en
slagroom
en slagroom
€
€€
6,10
6,10
6,10
Coca Cola,
Cola,
Colacassis,
Light,Sprite
ColaZero
Zero
Fanta
orange,
Coca
Cola
Light,
Cola
Fanta orange,
orange,cassis,
cassis,
Sprite
Chaudfontaine
blauw
of rood 25 cl
Fanta
Sprite
Chaudfontaineblauw
blauwof
ofrood
rood25
25clcl
½
ltr
Chaudfontaine
Chaudfontaine
blauw
of
rood
½
ltr
Ice
Tea,
Ice
Tea
green
Chaudfontaine blauw of rood ½ ltr
Ice
Tea,
Ice
Teagreen
green
Verse
jusIce
d’orange
v.a.
Ice
Tea,
Tea
Verse jus
jusd’orange
d’orange
v.a. of groot
klein, medium
Verse
v.a.
klein,
mediumof
ofgroot
groot
Appelsap,klein,
Tomatensap,
medium
Appelsap, Tomatensap,
Tomatensap,
Dubbelfris
appel-perzik, Rivella light
Appelsap,
Dubbelfris
appel-perzik,
Rivella
light
Bitter lemon,
tonic, ginger
ale light
Dubbelfris
appel-perzik,
Rivella
Bitter lemon,
lemon,tonic,
tonic,ginger
gingerale
ale
Fristi,
Chocomelk
Bitter
Fristi, Chocomelk
Chocomelk
Appelsap
van het Keetje “natuurlijk”
Fristi,
Appelsap
vanhet
hetKeetje
Keetje“natuurlijk”
“natuurlijk”
Melk, karnemelk
Appelsap
van
Melk, karnemelk
karnemelk
Limonade
Melk,
Limonade
Limonade
€
€€
€€
€€
€€
€€
€€
€
€€
€€
€€
€€
€€
€€
€€
2,25
2,25
2,25
2,25
2,25
2,25
4,00
2,25
4,00
2,30
4,00
2,30
2,35
2,30
2,35
2,35
2,30
2,30
2,30
2,30
2,30
2,30
2,35
2,30
2,35
2,50
2,35
2,50
2,00
2,50
2,00
1,00
2,00
1,00
1,00
Frisdrank, sappen & zuivel
Frisdrank,
sappen
& zuivel
zuivel
Frisdrank,
sappen
&
Coca Cola, Cola Light,
Cola Zero
Huiswijn
Huiswijn
Huiswijn
Sauvignon Blanc , Chardonnay
Sauvignon
Blanc
Chardonnay
Zoete witteBlanc
wijn ,,Chardonnay
Sauvignon
Zoete
witte
wijn
Merlot
of
Cabernet
Sauvignon
Zoete witte wijn
Merlot
of Cabernet
CabernetSauvignon
Sauvignon
Rosé of
Merlot
Rosé
Rosé
per glas fles
per€ glas
glas
fles
per
3,65 fles
18,00
€€
€€
€€
€€
3,65
3,65
3,65
3,65
3,65
3,65
3,65
3,65
Champagne, prosecco
Champagne,
prosecco
Champagne,
Piper - Heidsieck 37,5prosecco
cl
37,5
Piper--Heidsieck
Heidsieck 37,5
75clcl
Piper
Piper--Heidsieck
Heidsieck
75clcl
Prosecco
per fles 75
Piper
Proseccoper
perfles
fles (200 ml) piccolo
Prosecco
€ 27,50
27,50
52,50
€€ 27,50
52,50
20,00
€€ 52,50
20,00
6,50
€€€ 20,00
Sherry,medium
medium
dry,
Martinirood/wit
rood/wit
Fonseca
port rood
of
wit
Sherry,
ofofdry,
Martini
Fonsecaport
portrood
roodofofwit
wit
Fonseca
€
€€
€€
Port, sherry, vermouth
Port,
sherry,
vermouth
Port,
sherry,
vermouth
Sherry, medium
of dry,
Martini rood/wit
Likeuren
Likeuren
Likeuren
Tia
Maria, Licor 43, Amaretto,
TiaMaria,
Maria,
Licor43,
43,Amaretto,
Amaretto,
Baileys,
Limoncello
Tia
Licor
Baileys,Limoncello
Limoncello
Sheridan,
Cointreau, DOM Bénédictine,
Baileys,
Sheridan,
Cointreau,DOM
DOMBénédictine,
Bénédictine,
Grand
Marnier
Sheridan,
Cointreau,
GrandMarnier
Marnier
Grand
€
€€
€
€€
Binnenlands gedistilleerd
Binnenlands
gedistilleerd
Binnenlands
gedistilleerd
Sonnema Berenburg,
Coebergh bessen
3,30
3,30
3,60
3,30
3,60
3,60
4,25
4,25
4,25
4,25
4,25
4,25
€
Sonnema
Berenburg,
Coebergh
bessen
Sonnema
Berenburg,
Coebergh
bessen €€€
Hoppe Vieux,
Jonge Jenever
Bokma
Hoppe
Vieux,Jonge
JongeJenever
JeneverBokma
Bokma
Hoppe
€€€
Ketel 1 Vieux,
jenever
Ketel11jenever
jenever
Ketel
€€
3,20
3,20
3,20
3,20
3,20
3,20
3,75
3,75
3,75
Bacardi,Eristoff
Eristoffvodka
vodka
whiteGin
Malibu,
Sambucca,
Tequila,
Bacardi,
white
Malibu,
Sambucca,
Tequila,
Gin
BacardiSambucca,
Black
Malibu,
Tequila, Gin
BacardiBlack
Black
Bacardi
€
€€
€€
€€
3,80
3,80
4,00
3,80
4,00
4,10
4,00
4,10
4,10
Hoornsbitter,
bitter,
Schrobbelèr
Juttertje,
Jägermeister
Hoorns
Schrobbelèr
Juttertje,Jägermeister
Jägermeister
Juttertje,
€
€€
€€
2,75
2,75
2,75
2,75
2,75
Jameson Grouse
(Irish)
Famous
(Scotch)
Jameson
(Irish)
FamousGrouse
Grouse
(Scotch)
Glennfidich
malt 12 yrs
Famous
(Scotch)
Glennfidich
malt
yrsVSOP(Scotch)
(Scotch)
Cognac
Remy
Martin
Glennfidich
malt
1212yrs
CognacRemy
RemyMartin
MartinVSOP
VSOP
Cognac
€
€€
€€
€€
€€
4,60
4,60
4,60
4,60
6,00
4,60
6,00
5,00
6,00
5,00
5,00
Buitenlands gedistilleerd
Buitenlands
gedistilleerd
Buitenlands
gedistilleerd
Bacardi, Eristoff vodka
white
Kruidenbitters
Kruidenbitters
Kruidenbitters
Hoorns bitter, Schrobbelèr
Whisky & Cognac
Whisky && Cognac
Cognac
Whisky
Jameson
(Irish)
Bier van de tap
Bier
vanbier
detap
tap25 cl
Bier
de
Hertogvan
Jan
HertogJan
Janbier
bier groot 2525
45
Hertog
clclcl
Hertog
Janbier
bier groot
groot 4545clcl
Leffe
Blond
Hertog
Jan
LeffeBlond
Blond
Wisselend
bier van de tap
Leffe
Wisselend
biervan
vande
detap
tap HOED)
Special
bier
(zie
VELIUS
Wisselend
bier
Special
bier
(zie
VELIUS
HOED)
Special bier (zie VELIUS HOED)
Bier van de fles
Bier
vande
defles
fles
Bier
Jupiler van
malt
Jupiler malt
Palm
Palm
Hoegaarden
Rosé bier
Hoegaarden
La
Chouffe Rosé bier
La Chouffe
Duvel
DuvelTripel
Leffe
Leffe Tripel
Wij hebben tevens een aparte wijnkaart,
Wij hebben
hebben
tevens
eenaparte
aparte
wijnkaart,
Wij
waaruittevens
u een een
keuze
kuntwijnkaart,
maken.
waaruit uu een
een keuze
keuzekunt
kuntmaken.
maken.
waaruit
Gedempte Turfhaven 23, 1621 HD Hoorn, 0229-246110
www.brasserievelius.nl – [email protected] – [email protected]
2,50
2,50
4,50
2,50
4,50
3,50
4,50
3,50
3,50
3,50
3,50
3,50
3,50
€
€
€
€
€
€
€
3,00
3,00
3,25
3,25
3,50
3,50
3,80
3,80
3,80
3,80
Effies wat er bij…..
Effies
wat er bij…..
Echte kaastengels
(8 stuks).
€ 5,75
Echte
kaastengels (8 stuks).
Broodplankje
€€ 5,75
5,75
Broodplankje
€
5,75
huisbroodjes, met aioli, kruidenboter en olijfolie met zeezout.
huisbroodjes,
met aioli,bitterballen
kruidenboter en(8olijfolie
Bourgondische
stuks) met
€ zeezout.
6,00
Bourgondische
bitterballen
(8 stuks) €€ 6,00
Beemster
kaasplank
van Beuse
6,00
Beemster
kaasplank
van
Beuse
€
Vegetarische mix
€ 6,00
6,50
Vegetarische
6,50
Van
Velius mix
€€ 7,00
Van
mix vanVelius
verschillende worst- en kaassoorten. € 7,00
mix
van verschillende
Velius
V.O.C. mixworst- en kaassoorten. € 7,50
Velius
V.O.C.warme
mix hapjes.
€ 7,50
10
stuks oosterse
10 stuks oosterse
Velius
HOEDwarme
mixhapjes.
€ 7,50
Velius
HOED
€ 7,50
van
alles wat,
warm enmix
koud.
van alles wat,
warm en koud.
Velius
WARME
mix
€ 8,50
Velius
WARME
mix
€ 8,50
Met
o.a. mini
kroketjes van
Cas Spijkers
Met o.a. mini kroketjes van Cas Spijkers
Effies wat er bij…..
Effieswat
watererbij…..
bij…..
Effies
18,00
18,00
18,00
18,00
18,00
18,00
18,00
18,00
€
€€
€€
€€
€€
€€
Echte kaasTengels : portie (8 stuks). € 5,75
Echte
kaasTengels: portie
: portie(8(8stuks).
stuks). € € 5,75
Echte
kaasTengels
Broodplankje
€ 5,75
5,75
Broodplankje
5,75
Broodplankje
€ € 5,75
huisbroodjes, met aioli, kruidenboter en
huisbroodjes,
metaioli,
aioli,kruidenboter
kruidenboterenen
huisbroodjes,
met
olijfolie met zeezout.
olijfolie
metzeezout.
zeezout.
olijfolie
met
Bourgondische
bitterballen
€ 6,00
Bourgondische
bitterballen
6,00
Bourgondische
€ € 6,00
portie (8 stuks). bitterballen
portie
stuks).
portie
(8(8stuks).
Beemster
kaasplank van Beuse € 6,00
Beemster
kaasplank
Beemster
kaasplank
vanBeuse
Beuse € €€ 6,00
6,00
Vegetarische
mix van
6,50
Scharrelkip
€
5,50
Malse
carpaccio, verder samengesteld door onze chef Bram.
Gegrilde
scharrelkipfilet, op de bakplaat bereid en met gemengde€ salade.7,25
Kip
teriyaki
Twins kippendijtjes met champignons, sesamzaadjes,
€
7,00
Gebakken
De
Lunch
(
tot
17.00
uur
)
Ons heerlijke
brood met 2 Bourgondische kroketten
rode
ui en teriyakisaus.
U heeft
keuze uit spelt- of wiekenbrood,
Het medicijn
van Velius
6,50
Velius
€
7,25
een Toscaanse
flaguette
of
meergranenbol.
Warme pastrami
enkalfsvlees
zuurkool,enkappertjes
en flink
veel
Tomaten
chutney,
gerookte kaas
vaneen
Kaanmosterd.
de kaaswinkel.
De Lunch
( tot 17.00 uur )
Spakenburgse
€€
8,00
Carpaccio
van
de
chef
7,00
Tosti (alleen
opzalm
flaguette)
v.a.
4,25
U
heeft
keuze
uit
speltof
wiekenbrood,
Kort
gerookte
zalm
en
als
“tartaar”
bereid,
let
op
dit
zijn
GEEN
Malse
carpaccio,
verder
samengesteld
door
onze
chef
Bram.
Diverse smaken: o.a. kaas, ham - kaas, Velius tosti of tosti Kapola.
eenzoals
Toscaanse
flaguette of een meergranenbol.
zalm
plakken
u zou verwachten!
Kip
teriyaki
€€
7,25
Gewoon
een lekker
broodje, keuze uit:
4,50
Gebakken
kippendijtjes
met
sesamzaadjes,
Velius
lunch
traditie
€
9,50
Tosti
op flaguette)
v.a.)
4,25
Rosbief,(alleen
filet
americain,
ham,champignons,
kaas
of oude
kaas. uur
De
Lunch
( tot
17.00
rode
ui en
teriyakisaus.
Drie
broodjes,
belegd
met een
gebakken
oude Kapola.
kaas, €
Diverse
smaken:
o.a. kaas,
hamkroket
- kaas,ofVelius
tosti ei,
of tosti
Scharrelkip
5,50
U garnering
heeft keuze
uit speltof wiekenbrood,
Velius
€
7,25
rosbief,
en
een
smaakvolle
met
honing
mosterddressing.
Gewoon
een lekker
keuze
uit:gemengde€ salade.4,50
Gegrilde scharrelkipfilet,
op debroodje,
bakplaat bereid
en met
een
Toscaanse
flaguette
of de
een
meergranenbol.
Tomaten
chutney,
kalfsvlees
enkaas
gerookte
kaas
van Kaan
kaaswinkel.
Rosbief,
filet
americain,
ham,
of
oude
kaas.
Twins
€
7,00
Spakenburgse
zalm
€
8,00
Tosti
(alleen
op
flaguette)
v.a.
€
Scharrelkip
€
5,50 4,25
Ons heerlijke brood met 2 Bourgondische kroketten
Diverse
ham
-bereid
kaas,
Velius
of tosti Kapola.
Kort
gerookte
zalmsmaken:
en als o.a.
“tartaar”
bereid,
let op
zijn
GEEN
Gegrilde
scharrelkipfilet,
dekaas,
bakplaat
endit
mettosti
gemengde
Het medicijn
van op
Velius
€ salade.6,50
zalm
zoals
zou
Gewoon
eenverwachten!
lekker
broodje,
uit: €
€ 7,004,50
Twins
Warmeplakken
pastrami
en uzuurkool,
kappertjes
en flink keuze
veel mosterd.
Rosbief,
filet
americain,
ham, kaaskroketten
of oude kaas.
Velius
lunch
traditie
€€
9,50
Ons
heerlijke
brood
met
2 Bourgondische
Carpaccio
van
de
chef
7,005,50
Scharrelkip
€
Drie
broodjes,
belegd
met
een
kroket
of
gebakken
ei,
oude
kaas,
Het
medicijnverder
vansamengesteld
Velius door onze chef Bram.
€
6,50
Malse carpaccio,
Gegrilde
scharrelkipfilet,
op
de
bakplaat
bereid
en
met
gemengde
salade.
rosbief, pastrami
en een smaakvolle
garnering
met honing
-veel
mosterddressing.
Warme
en
zuurkool,
kappertjes
en
flink
mosterd.
Kip teriyaki
€ € 7,25 7,00
Twins
Carpaccio
van de
€
7,00
Gebakken
kippendijtjes
metchef
champignons,
sesamzaadjes,
Ons
heerlijke
brood
met 2 Bourgondische
kroketten
Malseuicarpaccio,
verder samengesteld door onze chef Bram.
rode
enHet
teriyakisaus.
medicijn van Velius
€
6,50
Velius
€
7,25
Kip teriyaki
Warme pastrami en zuurkool, kappertjes en flink veel mosterd.
Tomaten
kalfsvlees
en gerookte kaas
van Kaan de kaaswinkel.
Gebakkenchutney,
kippendijtjes
met champignons,
sesamzaadjes,
Carpaccio van de chef
€
7,00
rode
ui enMalse
teriyakisaus.
Spakenburgse
zalm
€
8,00
carpaccio, verder samengesteld door onze chef Bram.
Velius
Kort gerookte
en als “tartaar” bereid, let op dit zijn GEEN € € 7,25 7,25
Kipzalm
teriyaki
Tomaten
chutney,
en gerookte
kaas van Kaan
de kaaswinkel.
zalm plakken
zoalskalfsvlees
ukippendijtjes
zou verwachten!
Gebakken
met champignons,
sesamzaadjes,
Spakenburgse
zalm
€€
8,00
rode ui en
teriyakisaus.
Velius lunch
traditie
9,50
Kort
gerookte
zalm
en
als
“tartaar”
bereid,
let
op
dit
zijn
GEEN
Velius
€
7,25
Drie broodjes,
belegd met een kroket of gebakken ei, oude kaas,
zalm
plakken
u zou verwachten!
chutney,
kalfsvlees met
en gerookte
van Kaan de kaaswinkel.
rosbief,
enTomaten
eenzoals
smaakvolle
garnering
honing kaas
- mosterddressing.
Spakenburgse
Velius lunch
traditie zalm
€ € 9,508,00
Kort belegd
gerooktemet
zalm
als “tartaar”
bereid,ei,letoude
op ditkaas,
zijn GEEN
Uitsmijters
Drie
broodjes,
eenenkroket
of gebakken
plakken zoalsgarnering
u zou verwachten!
rosbief,
eenkaas
smaakvolle
met honing - mosterddressing.
Hamenofzalm
€
5,00
Velius
lunch traditie
Ham en
kaas
€ €5,50 9,50
Driekaas
broodjes,meegebakken
belegd met een kroket of gebakken ei, oude
Ham en
€ kaas, 6,00
rosbief, en een smaakvolle garnering met honing - mosterddressing.
Rosbief
€6,25
Westfriese omelet
€
6,75
(met meegebakken groenten).
Carpaccio met huisgemaakte pesto, Parmezaanse kaas en pijnboompitten.
Bavette
€
8,75
Gemarineerde bavette met V.O.C. kruiden, citroen, tomaat en komkommer.
Gamba’s
9,00
Voorgerechten
( vanaf 17.00 uur )€
Soep
bij
Velius
Salade van in knoflook en rode peper gebakken gamba’s
Vitello tonnato
7,50
Tomaten
- basilicumsoep
€€
4,50
paksoi,
paddenstoelen
en
een
limoenmayonaise
Dun flinke
gesneden
rosé gebraden
tonijnmayonaise.
Een
bak kalfsvlees,
tomaten, basilicum,
uien met
en liefde
van Scotty
Carpaccio
van
Velius
€
8,50
Soep
bijheerlijke
Velius
en
je hebt een
tomaten - basilicum soep.
Maaltijdsalades
Carpaccio met huisgemaakte pesto, Parmezaanse kaas en pijnboompitten.
Tomaten
- basilicumsoep
4,50
Uiensoep
€
5,25
Salade
8,00
Bavettemet geitenkaas
€
8,75
Een flinke
tomaten,
basilicum,
uienenengepofte
liefde van
Van
witte
rode
uien, een
tikje
alcohol,
knoflook
en Scotty
een kaastengel.
Salade
metenbak
zachte
geitenkaas,
walnoot
Gemarineerde
bavette
met V.O.C.
kruiden,
citroen,groenten.
tomaat en komkommer.
en je hebt een heerlijke tomaten - basilicum soep.
Dagsoep
5,50
Salade
€€€
9,00
Gamba’smet gerookte scharrelkalkoen
9,00
Aspergesoep
of bij
linzensoep
of mosterdsoep
of kervelsoep
Uiensoep
€
5,25
Soep
Velius
Gerookte
mosterddressing,
Salade
vanscharrelkalkoen
in knoflook
enmet
rodehoning
peper -gebakken
gamba’s
ofVanchampignonsoep
of
………
witte
rode uien,
een tikjetomaten.
alcohol, knoflook en een kaastengel.
Tomaten
- pommedori
basilicumsoep
€
4,50
croutons
enenzonnige
paksoi,
paddenstoelen
en een limoenmayonaise
Een flinke bak tomaten, basilicum, uien en liefde van Scotty €
Dagsoep
5,50
Salade met carpaccio
9,50
Voorgerechten
vanafen17.00
Carpaccio
van
Velius
8,50
Salade
met
gerookte
9,00
Salade
met stukjes
mals
gebakken(scharrelkalkoen
ossenhaas
groenten.uur ) €€
Carpaccio scharrelkalkoen
met
huisgemaakte
kaas en pijnboompitten.
Vitello
tonnato
€
7,50
Gerookte
met pesto,
honingParmezaanse
- mosterddressing,
Bavette
8,75
Dun gesneden
kalfsvlees,
rosé gebraden
croutons
en zonnige
pommedori
tomaten.met tonijnmayonaise. €
Gemarineerde
met V.O.C. kruiden, citroen, tomaat en komkommer.
Carpacciobavette
van Velius
€
8,50
Salade
met
carpaccio
€)
9,50
Voorgerechten
(
vanaf
17.00
uur
Gamba’s
€
9,00
Carpaccio met huisgemaakte pesto, Parmezaanse kaas en pijnboompitten.
SaladeVitello
met carpaccio,
croutons, Parmezaanse kaas en
tonnato
€
7,50
Salade
van in knoflook en rode peper gebakken gamba’s
Bavette
€
8,75
huisgemaakte
pesto.kalfsvlees, rosé gebraden met tonijnmayonaise.
Dunpaddenstoelen
gesneden
paksoi,
en een
limoenmayonaise
Gemarineerde
bavette met
V.O.C.
kruiden, citroen, tomaat en komkommer.
Carpaccio
van
Velius
€ 10,00
8,50
Ossenhaassalade
Gamba’s
€€
9,00
Carpaccio
met mals
huisgemaakte
pesto,
Parmezaanse
kaas en pijnboompitten.
Salade
met instukjes
ossenhaas
en gamba’s
groenten.
Maaltijdsalades
Salade
van
knoflook
engebakken
rode peper
gebakken
Bavette
€
8,75
Salade
met geitenkaas
€
8,00
paksoi,
paddenstoelen
en een limoenmayonaise
Gemarineerde bavette met V.O.C. kruiden, citroen, tomaat en komkommer.
Salade met zachte geitenkaas, walnoot en gepofte groenten.
Gamba’s
Maaltijdsalades
Salade
gerookte
Salade met
van in knoflook
en rodescharrelkalkoen
peper gebakken gamba’s
Salade
met
geitenkaas
Gerookte
scharrelkalkoen
met
honing
- mosterddressing,
paksoi,
paddenstoelen
en een
limoenmayonaise
€
€
€
9,00
9,00
8,00
Salade
walnoot
en gepofte groenten.
croutonsmetenzachte
zonnigegeitenkaas,
pommedori
tomaten.
Maaltijdsalades
Salade
met
gerookte scharrelkalkoen
Salade
met carpaccio
metcroutons,
geitenkaas
Gerookte
met honing
- mosterddressing,
SaladeSalade
metscharrelkalkoen
carpaccio,
Parmezaanse
kaas en
BRASSERIE
Salade met zachte geitenkaas, walnoot en gepofte groenten.
€€
€
croutons
en zonnige
huisgemaakte
pesto. pommedori tomaten.
Salade
gerookte scharrelkalkoen € €
Salade
metmet
carpaccio
Ossenhaassalade
€
Gerookte
scharrelkalkoen
met
honing
mosterddressing,
Salade met
met stukjes
carpaccio,
Parmezaanse
kaasgroenten.
en
Salade
malscroutons,
gebakken
ossenhaas en
croutons
en
zonnige
pommedori
tomaten.
huisgemaakte pesto.
Salade met carpaccio
€
Ossenhaassalade
Salade met carpaccio, croutons, Parmezaanse kaas en
Salade met stukjes mals gebakken ossenhaas en groenten.
huisgemaakte pesto.
Ossenhaassalade
Uitsmijters en de omelet worden u
geserveerd met 2 eieren!
Eitje extra? Geef het even aan.
€
en je hebt een heerlijke tomaten
- basilicum17.00
soep.
Voorgerechten
( vanaf
Maaltijdsalades
Salade
met carpaccio, croutons, Parmezaanse
kaas en uur )
Uiensoep
5,25
Vitello
tonnato
7,50
Salade
met
€ € 8,00
huisgemaakte
pesto.geitenkaas
Van witte en rode uien, een tikje alcohol, knoflook en een kaastengel.
Dun gesneden
kalfsvlees,
rosé gebraden
tonijnmayonaise.
Salade
met zachte
geitenkaas,
walnoot enmet
gepofte
groenten. €
Ossenhaassalade
Dagsoep
€ 10,00
5,50
Salade met stukjes mals gebakken ossenhaas en groenten.
€
€
9,00
9,50
8,00
9,00
9,50
10,00
9,50
10,00
10,00
nieuw dessert voor u.
Pannenkoek van Velius
€ 5,00
Die je lekker kunt maken met suiker of stroop
Kidsmenu met een kroket of frikandel,
Desserts
4 kipnuggets
of een kipknots v.a. € € 5,005,50
Coupe
Velius
Cornethoorn
€2,00
De
kidsmenu’s
zijn met frieten, appelmoes
en een
Van
Velius,
kinderen
Vers fruit,
2 smaken
schepijs envoor
slagroom.
Ouderwets
1 bol
schepijs op
schepof waterijsje
toe.een cornethoorn met slagroom.
Broodje
zoetigheid
€ € 2,005,00
Shake
van aardbeien
Kidsmenu
kipsate
€
Coupe
Velius
€ 8,005,50
Broodje
met beleg uit Velius hoed.
Verse aardbeien,
schepijs
scheutje
wodka
en slagroom.
Een pen kipsate,
op een
de plaat
gegrild,
frieten,
Pannenkoek
van
€ 5,00
Vers fruit,
2 smaken schepijs
en Velius
slagroom.
appelmoes
en
een
schepof
waterijsje
toe
.
Wekelijks
wisselend
desserts
van
Velius
€
6,00
Die je lekker kunt maken met suiker of stroop
Shake van aardbeien
Elke week
bedenkt
onze
keukenbrigade
eenof
heerlijke
Kids
spareribs
€ € 9,005,00
Kidsmenu
met
een
kroket
frikandel,
Aardbeien,
schepijs,
een scheutje
wodkawodka
en slagroom.
Verse aardbeien,
schepijs
een precies
scheutje
en kleine
slagroom.
Kinderportie
spareribs,
genoeg
voor
mensjes.
nieuw
dessert
voor
u.
4
kipnuggets
of
een
kipknots
v.a.
Coupe Velius
€€ 5,00
5,50
Wekelijks
wisselend
desserts
van
Velius
€
6,00
De
kidsmenu’s
zijn
met
frieten,
appelmoes
en
een
Vers fruit, 2 smaken schepijs en slagroom.
Elke
bedenkt
onze
een
Elke week
week
bedenkt
onzekeukenbrigade
keukenbrigade
eenheerlijk
heerlijkenieuw
schepof waterijsje
toe.
Shake
van
aardbeien
€
5,00
dessert
voor
u. voor u. kipsate
nieuw dessert
Kidsmenu
€ 8,00
Verse aardbeien, schepijs een scheutje wodka en slagroom.
Een pen kipsate, op de plaat gegrild, frieten,
Wekelijks
wisselend
desserts
van
€
6,00
Van
Velius,
voor
kinderen
appelmoes
en eenbij
schepof waterijsje
toeVelius
.
High
tea
“Ook
lekker
Velius”
Elke week
bedenkt onze
keukenbrigade een heerlijke
Broodje
zoetigheid
€€ 2,00
Kids
spareribs
9,00
High tea
€ 17,50
p.p
v.a.
nieuw dessert
voor
u.
Broodje
met
beleg
uit
Velius
hoed.
Kinderportie spareribs, precies genoeg voor kleine
mensjes.p.p
High wine
€ 21,50
Van
Velius,
Pannenkoek
vanvoor
Velius kinderen € 5,00
Die je lekkerzoetigheid
kunt maken met suiker of stroop
Broodje
€ 2,00
Kidsmenu
met
Broodje met beleg
uit een
Veliuskroket
hoed. of frikandel,
4 kipnuggets of
een
kipknots v.a. € 5,00
Pannenkoek
van
Velius
Van
Velius,
voor
kinderen
De
zijnmaken
met frieten,
appelmoes
en een
Diekidsmenu’s
je lekker kunt
met suiker
of stroop
zoetigheid
€ 2,00
HighBroodje
tea
schepof waterijsje
Kidsmenu
mettoe.een kroket of frikandel,
Broodje met beleg uit Velius hoed.
High tea
€ 17,50
Kidsmenu
kipsate
8,00
4
kipnuggets
of een kipknots v.a.
€ p.p
5,00
Pannenkoek
van
Velius
€
5,00
High wine
Eenkidsmenu’s
pen kipsate,zijnopmet
de plaat
gegrild,
frieten,en €een 21,50 p.p
De
frieten,
appelmoes
Die je lekker kunt maken met suiker of stroop
schepof waterijsje
toe. of waterijsje toe.
appelmoes
en een
Kidsmenu
metschepeen kroket of frikandel,
Kidsmenu
kipsate
8,00
Kids
spareribs
9,00
4 kipnuggets of een kipknots v.a. € €€ 5,00
Een
pen kipsate,
de frieten,
plaat
gegrild,
Kinderportie
spareribs,
precies
genoegfrieten,
voor
kleine mensjes.
De
kidsmenu’s
zijnopmet
appelmoes
en een
appelmoes
en een schepschepof waterijsje
toe. of waterijsje toe.
Kidsmenu
kipsate
€ € 8,00
Kids spareribs
9,00
Een
pen kipsate,
op de plaat
gegrild,
frieten,
Kinderportie
spareribs,
precies
genoeg
voor kleine mensjes.
appelmoes en een schep- of waterijsje toe.
spareribs
HighKids
tea
€ 9,00
Kinderportie spareribs, precies genoeg voor kleine mensjes.
High tea
High wine
€
€
17,50 p.p
21,50 p.p
High tea
High wine
€
€
17,50 p.p
21,50 p.p
High tea
High tea
High tea
High wine
€
€
17,50 p.p
21,50 p.p
Al ons sausen, dressings en gerechten worden dagelijks bereid van locale verse producten.
Heeft u een allergie? Meld het ons.
Wij informeren u graag op basis van de door ons gebruikte ingrediënten.
Allergie informatie:
Bij de versbereiding in de keuken, kan uw gerecht in contact komen met voedselallergenen!
7,00
7,25
7,25
8,00
9,50
een Toscaanse flaguette of een meergranenbol.
Carpaccio van Velius
€
8,50
Carpaccio
met op
huisgemaakte
pesto, Parmezaanse
kaas en pijnboompitten.
Tosti
(alleen
flaguette)
v.a.
€
4,25
Diverse
smaken: o.a. kaas, ham - kaas, Velius tosti of tosti Kapola. €
Bavette
8,75
Gemarineerde
metbroodje,
V.O.C. kruiden,
citroen,uit:
tomaat en komkommer.
Gewoon
eenbavette
lekker
keuze
€
4,50
Gamba’s
€
9,00
Rosbief,
filet americain, ham, kaas of oude kaas.
Salade
van
in
knoflook
en
rode
peper
gebakken
gamba’s
Scharrelkip
€
5,50
paksoi,scharrelkipfilet,
paddenstoelenop
en de
eenbakplaat
limoenmayonaise
Gegrilde
bereid en met gemengde salade.
Een flinke bak tomaten, basilicum, uien en liefde van Scotty
Broodje zoetigheid
€ 2,00
en je hebt een heerlijke tomaten - basilicum soep.
Broodje met beleg uit Velius hoed.
Uiensoep
€€ 5,00
5,25
Pannenkoek van Velius
Van witte enDierode
uien,
een
tikje
alcohol,
knoflook
en
een
kaastengel.
je lekker kunt maken met suiker of stroop
DagsoepKidsmenu met een kroket of frikandel,
€
5,50
4 kipnuggets of een kipknots v.a. € 5,00
De kidsmenu’s zijn met frieten, appelmoes en een
schep- of waterijsje toe.
De
Lunch
( totkipsate
17.00
uur ) 17.00 uur ) € 8,00
Kidsmenu
Voorgerechten
( vanaf
Een
pen kipsate,
op deuit
plaatspeltgegrild,offrieten,
Vitello tonnato
€
7,50
U heeft
keuze
wiekenbrood,
Dun gesneden
kalfsvlees,
gebraden
metoftonijnmayonaise.
en rosé
eenflaguette
schepof waterijsje
toemeergranenbol.
.
eenappelmoes
Toscaanse
een
Carpaccio
van
Velius
€€ 9,00
8,50
Kids
spareribs
Tosti
(alleen
op
flaguette)
v.a. en pijnboompitten.
€
4,25
Carpaccio
met
huisgemaakte
pesto,precies
Parmezaanse
Kinderportie
spareribs,
genoeg kaas
voor kleine mensjes.
Diverse
smaken: o.a. kaas, ham - kaas, Velius tosti of tosti Kapola. €
Bavette
8,75
Gewoon
eenbavette
lekker
broodje,
keuze
€
4,50
Gemarineerde
met V.O.C.
kruiden,
citroen,uit:
tomaat en komkommer.
Rosbief,
filet americain, ham, kaas of oude kaas.
Gamba’s
€
9,00
Dinerkaart Brasserie Velius
De fameuze
Velius burger
15,00
Twins
€
7,00 €
Maaltijdsalades
Ons heerlijke brood met 2 Bourgondische kroketten
175 gramHet
rundvlees,
een verrassend broodje,€met
frisse saus
Salade
metop
geitenkaas
€ een8,00
medicijn van Velius
6,50
Shake van aardbeien
€
Verse aardbeien, schepijs een scheutje wodka en slagroom.
5,00
Wekelijks wisselend desserts van Velius
Elke week bedenkt onze keukenbrigade een heerlijke
nieuw dessert voor u.
6,00
€
Slibtong
€
Soep bij Velius
In de boter gebakken slibtong zo van de afslag.
Tomaten - basilicumsoep
18,50
Zalmmoot
€
± 225 gram zalm in een visbouillon, knapperige groenten en venkelchips
19,50
€
4,50
Velius,
kinderen
Een flinke Van
bak tomaten,
basilicum, voor
uien en liefde
van Scotty
Broodje
zoetigheid
€ 2,00
en
je
hebt
een
heerlijke
tomaten
basilicum
soep.
Salade met gerookte scharrelkalkoen
€
9,00
Carpaccio van de chef
€
7,00
Broodje
met
beleg
uit
Velius
hoed.
Uiensoep
€
5,25
Gerookte scharrelkalkoen met honing - mosterddressing,
.
Malse carpaccio, verder samengesteld door onze chef Bram.
van
Velius
€ 5,00
Van witte enPannenkoek
rode uien, een tikje
alcohol,
knoflook en een kaastengel.
croutons en zonnige pommedori tomaten.
Die je lekker kunt maken met suiker of stroop
Kip teriyaki
€
7,25
Dagsoep
€
5,50
Salade met carpaccio
€
9,50
Kidsmenu met een kroket of frikandel,
Gebakken kippendijtjes met champignons, sesamzaadjes,
Salade met carpaccio, croutons, Parmezaanse kaas en
4 kipnuggets of een kipknots v.a. € 5,00
Scharrelkip
€
5,50
Salade van in knoflook en rode peper gebakken gamba’s
rode ui en teriyakisaus.
huisgemaakte pesto.
De kidsmenu’s zijn met frieten, appelmoes en een
Gegrilde
op een
de bakplaat
bereid en met gemengde salade.
Velius
€
7,25
paksoi,scharrelkipfilet,
paddenstoelen en
limoenmayonaise
High tea
Ossenhaassalade
€ 10,00
schep- of waterijsje toe.
Tomaten
chutney, kalfsvlees en gerookte kaas van Kaan de kaaswinkel.
Twins
€
7,00
Voorgerechten
( vanaf 17.00 uur ) € 8,00
High brood
tea met 2 Bourgondische kroketten
€ 17,50 p.p
Salade met stukjes mals gebakken ossenhaas en groenten.
Kidsmenu kipsate
Maaltijdsalades
Ons
heerlijke
Spakenburgse zalm
€
8,00
High wine
€ 21,50 p.p
Vitello tonnato
€
7,50
Een pen kipsate, op de plaat gegrild, frieten,
Salade
metvan
geitenkaas
8,00
Kort gerookte zalm en als “tartaar” bereid, let op dit zijn GEEN
Het
medicijn
Velius
€ € 6,50
Dun gesneden
kalfsvlees,
rosé
gebraden
met
tonijnmayonaise.
appelmoes en een schep- of waterijsje toe.
Saladepastrami
met zachte
geitenkaas,kappertjes
walnoot en
zalm plakken zoals u zou verwachten!
Warme
en zuurkool,
en gepofte
flink veelgroenten.
mosterd.
Carpaccio van Velius
€
8,50
Kids spareribs
€ 18,50
9,00
Salade met
9,00
Velius lunch traditie
€
9,50
van gerookte
de
€ € 7,00
Slibtong
De fameuze Velius
burger Carpaccio
€ chef scharrelkalkoen
15,00
Carpaccio met huisgemaakte pesto, Parmezaanse kaas €
en pijnboompitten.
Kinderportie spareribs, precies genoeg voor kleine mensjes.
Gerookte
scharrelkalkoen
met honing
- mosterddressing,
Drie broodjes, belegd met een kroket of gebakken ei, oude kaas,
Malse
carpaccio,
verder samengesteld
door
onze chef Bram.
Bavette
€
8,75
In
de
boter
gebakken
slibtong
zo
van
de afslag.
175
gram
rundvlees,
op
een
verrassend
broodje,
met
een
frisse
saus
croutons
en
zonnige
pommedori
tomaten.
Slibtong
18,50
€ Kip15,00
Deen fameuze
Velius
burger
rosbief,
een smaakvolle garnering
met honing
- mosterddressing.
teriyaki
€
7,25
Gemarineerde bavette €
met V.O.C. kruiden,
citroen, tomaat en komkommer.
Salade
met carpaccio
€
9,50
kippendijtjes
sesamzaadjes,
9,00
Zalmmoot
€ € 19,50
opbroodje,
spiesmet een frisse sausGebakken
€met Inchampignons,
16,50
de boter
gebakken slibtong
zo van
de afslag. Gamba’s
175 gram rundvlees, op Kipsaté
een verrassend
Salade
met
carpaccio,
croutons,
Parmezaanse
kaas
en
Salade van in knoflook en rode peper gebakken gamba’s
rode ui en teriyakisaus.
± 225
gram
zalm in een visbouillon,
knapperige groenten
en venkelchips
.
huisgemaakte
pesto. Zalmmoot
19,50
Kipsaté op spies200 gram mals kippenvlees, speciaal€gemarineerd
16,50
Velius
€
7,25
paksoi, paddenstoelen€en een limoenmayonaise
High
tea
Tomaten
chutney, kalfsvlees
gerookte
kaas van Kaan de kaaswinkel.
Ossenhaassalade
€ 10,00
verrassend
visgerecht
dagprijs
Spareribs
€ ±en225
18,00
gram
zalm in een Velius
visbouillon,
knapperige groenten
en venkelchips
200 gram mals kippenvlees,
speciaal gemarineerd.
Maaltijdsalades
High tea
€ 17,50 p.p
Salade met stukjes zalm
mals gebakken ossenhaas en groenten. €
Spakenburgse
8,00
Een wekelijks wisselend visSalade
gerecht.
Onzegeitenkaas
medewerkers
informeren€u graag!
± 600 gram vlees met VOC kruiden gegaard.
High wine
21,50
met
€ p.p8,00
gerookte zalm en als “tartaar”
bereid,verrassend
let op dit zijn GEEN visgerecht
Velius
dagprijs
Spareribs
€ Kort 18,00
Salade
met
zachte
geitenkaas,
walnoot
en
gepofte
groenten.
zalm
plakken
zoals
u
zou
verwachten!
Rendang
€
16,00
Hollandse biefstuk
€
19,00
Salade met zachte geitenkaas, walnoot en gepofte groenten.
Warme pastrami en zuurkool, kappertjes en flink veel mosterd.
Kipsaté op spies
200 gram mals kippenvlees, speciaal gemarineerd
€
Spareribs
± 600 gram vlees met VOC kruiden gegaard.
€
16,50
18,00
Velius verrassend visgerecht
dagprijs
Een wekelijks wisselend vis gerecht. Onze medewerkers informeren u graag!
Rendang
Dinerkaart
Brasserie Velius
Indische specialiteit van onze stagiaire.
Dinerkaart
Brasserie
Velius
Vegetarische Schotel
€
19,50
Hollandse biefstuk
€
19,00
± 200 gram Hollandse biefstuk “gewoon” met jus, champignon en ui.
€
Coup
Vers fr
Shak
Verse a
Wek
Elke w
nieuw
16,00
Gegrilde
Rundersteak
Hoofdgerechten
Rosé gebakken rundersteak, een groenten shaslick en tomaat/knoflookboter
€
16,25
Rode biet en een granny smith torentje, bitterballen van Zwitserse kaas/ui.
Velius verrassend vleesgerecht
€
19,50
Een wekelijks wisselend vleesgerecht. Onze medewerkers informeren u graag!
vanille bosvruchten gelei en een saucijzenbroodje met paddenstoelen .
Vegetarische specialiteit
€
15,00
Wekelijks een ander vegetarisch gerecht, door de keukenbrigade samengesteld.
hoofdgerechten worden geserveerd Een
metwekelijks
salade wisselend
en een afwisselende
variant.
vis gerecht. Onzefrites
medewerkers
informeren u graag!
± 600 gram vlees met VOC kruidenAlle
gegaard.
Salade met gerookte scharrelkalkoen
€
9,00
Velius lunch traditie
€
9,50
Indische
specialiteit
van
onze
stagiaire.
±
200
gram
Hollandse
biefstuk
“gewoon”
met
jus,
champignon
en
ui.
Gerookte scharrelkalkoen
- mosterddressing,
€ met honing16,00
Hollandse biefstuk
€ Drie broodjes,
19,00belegd met eenRendang
kroket of gebakken ei, oude kaas,
croutons en zonnige pommedori tomaten.
honing - mosterddressing.
€
16,25
Gegrilde
Rundersteak
19,50
Indischemet
specialiteit
vanVegetarische
onze stagiaire. Schotel
± 200 gram Hollandse biefstuk
“gewoon”
met jus, champignon en rosbief,
ui. en een smaakvolle€ garnering
Salade met carpaccio
€
9,50
Rode
biet
en
een
granny
smith
torentje,
bitterballen
van
Zwitserse
kaas/ui.
Rosé
gebakken
rundersteak,
een
groenten
shaslick
en
tomaat/knoflookboter
Salade
met
carpaccio,
croutons,
Parmezaanse
kaas
en
Vegetarische
Schotel
€
16,25
Gegrilde Rundersteak
€
19,50
pesto.
Velius
verrassend
€ Rode biet
19,50
bosvruchten
gelei enhuisgemaakte
eenZwitserse
saucijzenbroodje
en een grannyvanille
smith torentje,
bitterballen
van
kaas/ui. met paddenstoelen .
Rosé gebakken rundersteak,
een groenten
shaslick envleesgerecht
tomaat/knoflookboter
Ossenhaassalade
Eenvleesgerecht
wekelijks wisselend vleesgerecht.€ Onze medewerkers
graag! geleiVegetarische
specialiteit
€
Velius verrassend
19,50 informeren
vanille ubosvruchten
en een saucijzenbroodje
met
.
Saladepaddenstoelen
met stukjes mals gebakken
ossenhaas en groenten.
Een wekelijks wisselend vleesgerecht. Onze medewerkers informeren u graag!
€
10,00
15,00
Wekelijks een ander vegetarisch gerecht, door
Vegetarische specialiteit
€ de keukenbrigade
15,00 samengesteld.
Gedempte Turfhaven 23, 1621 HD Hoorn, 0229-246110
www.brasserievelius.nl – [email protected]
– [email protected]
Wekelijksgeserveerd
een ander
vegetarisch
de keukenbrigade
samengesteld.
Alle hoofdgerechten worden
met saladegerecht,
en een door
afwisselende
frites variant.
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met salade en een afwisselende frites variant.
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met salade en een afwisselende frites variant.
Al ons sausen, dressings en gerechten worden dagelijks bereid van locale verse producten.
Heeft u een allergie? Meld het ons.
Wij informeren u graag op basis van de door ons gebruikte ingrediënten.
Allergie informatie: Bij de versbereiding in de keuken, kan uw gerecht in contact komen met voedselallergenen!
Hig
High
High
BRASSERIE

Download Report