21‐11‐2014 Samen werken S k aan voedselveiligheid Een eerste kennismaking Roel Robbertsen, voorzitter SecureFeed Jaarvergadering Comité van Graanhandelaren Rotterdam, 20-11-2014 Inhoud presentatie Wie en wat is SecureFeed Waar staan we voor Gezamenlijke opdracht – Samen verantwoordelijk voor voedselveiligheid – De ketting is zo sterk als de zwakste schakel 1 21‐11‐2014 Aanleiding en achtergrond Voedselveiligheid ons hoogste goed p , consument,, overheid en politiek p – Eis ketenpartners, – Vertrouwen consumenten en markt Monitoring en controles intensiever dan ooit – Contaminatie nooit 100% uit te sluiten – Elke verstoring leidt tot vertrouwensbreuk eindproduct – Elke verstoring kost geld Wie zijn wij? Onpartijdige organisatie – Operationeel per 01 jjanuari 2015 p p Eén systeem voor borging voedselveiligheid – Voedermiddelen, mengvoeders en toevoegingsmiddelen – Bedrijven die rechtstreeks leveren aan veehouders Bundelen kennis en expertise – Collectieve invulling van verplichting wet en certificatie – Gezamenlijkheid versterkt en is efficiënt Aanspreekpunt voor ketenpartners en externe partijen – Transparant, uitwisseling informatie 2 21‐11‐2014 Wat willen we bereiken? Versterken risicobewustzijn en risico-aanpak Borgen voedselveiligheid Bijdragen aan vertrouwensrelatie Regisseren daadkrachtige aanpak incidenten en crises Dus: ‘caring for food safety’ Basis: GMP+ FSA en gelijkwaardig Componenten: – – – – – – – – Kwaliteitsmanagementsysteem (ISO 9001) HACCP Productnormen Traceerbaarheid Monitoring Basisvoorwaardenprogramma Ketenbenadering EWS GMP+: > 12.500 gecertificeerde bedrijven, +/- 70 landen In NL: versterking en verdieping via SecureFeed – In potentie circa 400 bedrijven 3 21‐11‐2014 Aanvullend ‘pakket’ via SecureFeed Monitoring en beoordeling risico’s diervoeders Strikte eisen aan deelnemers in reglement Strikt sanctiebeleid voor deelnemers Bovenwettelijke maatregelen Onpartijdige positie, centraal aanspreekpunt Wat houdt borgingssysteem in? SecureFeed ontwikkelt en beheert systeem – Borging geleverd door onze deelnemers g g omvat: diervoeders g – Regime monitoring en beoordeling afhankelijk van risicoprofiel Bij deelnemers: alle leverancier-product-combinatie in beeld – 1e inventarisatie: 1.800 leveranciers, 650 producten, 4.600 LPC’s Uitsluitend werken met bekende en beoordeelde LPC’s – Dubbele check op groen licht: + Bij ‘twijfel’, meer preventieve maatregelen (bovenwettelijk) – Extra monitoring en maatregelen, onverwachte steekproeven 4 21‐11‐2014 Risicoprofiel diervoeders Diervoeders geclassificeerd g voorbeeld is hooi – Laag: – Middel: voorbeeld is maïs (deels) – Hoog: voorbeeld is vet • circa 150 producten Verschuiven kan, bijvoorbeeld maïs – Na incident aflatoxine: deels van laag naar middel – Indeling afhankelijk van herkomstregio – Meer monitoren, bovenwettelijke normen Deelnemers Leveren rechtstreeks aan veehouder Gecertificeerd volgens GMP+ FSA (of gelijkwaardig) Hebben aansprakelijkheidsverzekering Werken volgens afgesproken procedures – Strikt sanctiebeleid bij nalatigheid – Sancties: van waarschuwing tot in uiterste geval royement Voldoen aan voorwaarden voor tracking and tracing – Bij verstoring, via gegevens delen snelle beeldvorming en aanpak 5 21‐11‐2014 Acceptatieprocedure Bedrijf levert documenten aan g – Ondertekend deelnemersreglement – Kopie GMP+ certificaat (of gelijkwaardig) – Kopie laatste auditrapportage • Incl. overzicht getroffen verbetermaatregelen – Meest recente monitoringsplan – Rapportage laatst uitgevoerde test tracking and tracing • Incl. overzicht verbeterpunten en getroffen verbetermaatregelen Eerste fase: documentenaudit door aangewezen CI Tweede fase: fysieke audit door CI naar keuze – Test op uitvoering tracking and tracing Deelnemerslijst openbaar Lijst op www.securefeed.eu – Aanmelding g open p sinds 01 oktober 2014 – Eerste audits gestart, stand van zaken – Eerste lijst (aspirant-)deelnemers per 01 januari 2015 Wijzigingen bekend gemaakt – Actief gemeld aan ketenpartijen Bron voor ‘witte lijst’ – Via ketenpartijen in inkoopvoorwaarden voor veehouders – Zuivelsector steunt initiatief – Verdient navolging in vlees- en eiersectoren 6 21‐11‐2014 Onze omgeving Input stakeholders, waaronder waaronder consumenten primaire sector: vlees, zuivel, eieren Mengvoeders Vochtrijke voeders Fourages Toevoegingsmiddelen Overleg, uitwisseling met o.a. NVWA Overige voedermiddelen Toeleveranciers – De ketting is net zo sterk als de zwakste schakel – Toets SecureFeed aan acceptatie kwaliteitssystemen NVWA Voorkomen is beter dan genezen Diervoedersector afdoende bewust van risico’s? – Risico: kans x effect x perceptie p p – Perceptie = realiteit Voedselveiligheid! – Onder vergrootglas – Bij maatschappelijke organisaties en media – Afdoende ‘zelfreinigend vermogen’? 7 21‐11‐2014 Piepjong, met lange voorgeschiedenis Oordeel consument telt Voedsel: veiligheid en vertrouwen – Agrofoodmonitor g jjuli 2013 8 21‐11‐2014 Aanspreekpunt Voor deelnemers, ketenpartners en externe partijen Piet Boer (Friesland Campina) in Boerenbusiness Harrie Paul (NVWA) in Vleesmagazine Werken aan andere ‘mindset’ Met dank aan Safety analyse 9 21‐11‐2014 Naar ‘lerende organisatie’ Waar hebben we het over: – – – – – g p g g maatgevend g Voor g gedrag, personen en omgeving Bij individuele bedrijven en op sectorniveau Bewustwording, maatregelen en validatie Houden aan afspraken, ook indien bovenwettelijk ‘Double loop’: hoe en waarom! (mindset) Resultaat: veerkracht – Cultuur waarin ‘vrijuit vrijuit te spreken spreken’ – Zelf-organiserende principes – Flexibel in (re)acties op trends en issues Met dank aan Hugo Marynissen Wat is nodig? Gevoel van urgentie (door hele keten) – Oog g voor ((impact) p ) veranderingen g – Betrokkenheid (management!) Samen actief zijn Met dank aan de OvV – Waarnemen en meten risico’s – Delen van analyses, oplossingen en aanpak – Basis: afstemming en processen Openlijk delen bevindingen – Binnen bedrijf, in sector en ketens; met overheid en wetenschap 10 21‐11‐2014 Samen werken aan voedselveiligheid SecureFeed: caring for foodsafety – – – – j en risico-aanpak p Versterken risicobewustzijn Borgen voedselveiligheid Bijdragen aan vertrouwensrelatie Regisseren daadkrachtige aanpak incidenten en crises Graag bereid tot nader gesprek! – Voedselveiligheid ieders belang – Samen verantwoordelijkheid voelen Bedankt voor uw aandacht 11
© Copyright 2024 ExpyDoc
