Menus_salle_VSM_NL_L.. - Au Vieux Saint Martin

vsm
®
Au Vieux
Saint Martin
Brussels landmark sinds 1968
Menus banketzaal en seminaries
Lente 2014
vsm
®
Lunch of diner
Au Vieux
Saint Martin
Van 15 tot 50 gasten
Menu n°1
Aperitief kir of jus de fruits frais (tomaat of sinaasappelsap) (mogelijkheid van
een glas champagne Billecart Salmon Brut 15 cl, supplement 5,00 ¤)
•
1 voorgerecht en 1 hoofdgerecht of 1 hoofdgerecht en 1 dessert
•
Crottins de biquette belge chauds au miel, salade mélangée, croûtons
of
Oostendse grijze garnalen kroketten, citroen, gefrituurde peterselie (maximum 25 personen)
of
Tomaat met grijze garnalen, mayonaisesaus
•
Roastbeef (koud), Kartoffelsalat, piccalilli
of
“Filet américain”, frieten (recept uitgevonden door Joseph Niels in 1924)
of
Vol-au-vent (hoevekip), frieten
of
Gentse waterzooi met hoevekip, gekookte aardappelen
•
Flan caramel
of
Dame blanche chantilly, met warme Belgische chocolade
of
Mousse au chocolat belge
•
Koffie/thee – cœur de palmier
Wijnen
Sylvaner d’Alsace M.O. Meyer 2012 (wit)
of
Chardonnay Cave des collines du Bourdic VDP/OC 2013 (wit)
of
Château AD Rosam, Francs-Côtes de Bordeaux 2013 (rosé)
•
Bordeaux J.P. Moueix Libourne 2010 M.O.
of
Château Valcombe, AOC Ventoux, Bio, Epicure 2010
Voor de prijs van 50,00 ¤ per persoon, BTW en dienst inbegrepen.
1
(Algemene verkoopsvoorwaarden en info op p. 4)
vsm
®
Lunch of diner
Au Vieux
Saint Martin
Van 15 tot 50 gasten
Menu n°2
Aperitief kir of jus de fruits frais (tomaat of sinaasappelsap)
(mogelijkheid van een glas champagne Billecart Salmon Brut 15 cl, supplement 5,00 ¤)
•
Terrine de lapereau faite maison, toasts, coulis aux baies roses (spécialité)
of
Crottins de biquette belge chauds au miel, salade mélangée, croûtons
of
Oostendse grijze garnalen kroketten, citroen, gefrituurde peterselie (maximum 25 personen)
of
Tomaat met grijze garnalen, mayonaisesaus
•
Vol-au-vent (hoevekip), frieten
of
Gentse waterzooi met hoevekip, gekookte aardappelen
of
“Filet américain”, frieten (recept uitgevonden door Joseph Niels in 1924)
of
Contre-filet (Irish beef) au vin de Gamay, gratin dauphinois
•
Flan caramel
of
Dame blanche chantilly, met warme Belgische chocolade
of
Mousse au chocolat belge melba (servie avec une boule de crème glacée vanille)
•
Café – cœur de palmier
Wijnen
Sylvaner d’Alsace M.O. Meyer 2012 (wit)
of
Chardonnay Cave des collines du Bourdic VDP/OC 2013 (wit)
of
Château AD Rosam, Francs-Côtes de Bordeaux 2013 (rosé)
•
Bordeaux J.P. Moueix Libourne M.O. 2010
of
Château Valcombe, AOC Ventoux, Bio, Epicure 2010
of
L’héritage de Chasse Spleen Haut-Médoc M.O. 2010
Voor de prijs van 60,00 ¤ per persoon, BTW en dienst inbegrepen.
2
(Algemene verkoopsvoorwaarden en info op p. 4)
vsm
®
Lunch of diner
Au Vieux
Saint Martin
Van 15 tot 50 gasten
Menu n°3
Aperitief, een glas champagne Billecart Brut réserve 15 cl opgediend met mini kaas- en garnaalkroketjes
•
Terrine de lapereau faite maison, toasts, coulis aux baies roses (specialité)
of
Carpaccio de saumon d’Ecosse, toasts
of
Oostendse grijze garnaalkroketten, citroen, gefrituurde peterselie (maximum 25 p)
of
Marbré de foie d’oie et de canard, mango chutney, toast brioché, fait maison
•
Gentse waterzooi met hoevekip, gekookte aardappelen
of
2 zeetongen meunières (+ 175 gr stuk), gekookte aardappelen (maximum 25 p)
of
Contre-filet (Irish beef) au vin de Gamay de Touraine, gratin dauphinois
of
Blanquette de veau à l’ancienne, pommes natures
•
Kaasassortimenten, petite salade à l’huile de noix, pain aux noix
•
Tartelette chaude aux fruits du jour, glace vanille et crème anglaise
of
Meringue glacée, glace vanille et chocolat belge chaud
of
Mousse au chocolat belge melba (servie avec une boule de crème glacée vanille)
•
Koffie/thee – cœur de palmier
Wijnen
Château AD Rosam, Francs-Côtes de Bordeaux 2013 (rosé)
of
Sancerre blanc Bourgeois à Chavignol M.D. 2012 (wit)
of
Chardonnay Cave des collines du Bourdic VDP/OC 2013 (wit)
•
Château Puy-Blanquet, St Emilion G.C. 2009
of
Fattoria Villa Matilde, DOC Falerno del Massico, Rosso Classico Campania, 2009
of
Château Clément Pichon, Haut-Médoc 2010
Voor de prijs van 75,00 ¤ per persoon, BTW en dienst inbegrepen.
3
(Algemene verkoopsvoorwaarden en info op p. 4)
vsm
®
Lunch of diner
Au Vieux
Saint Martin
Van 15 tot 50 gasten
Algemene verkoopsvoorwaarden
• Groepsreservaties worden beheerd door juffrouw Elodie Dolon. U kunt haar telefonisch bereiken op het nummer
+32 (0)2 513 49 17, alle weekdagen tussen 10u00 en 16u00.
• Een reservatie is geldig wanneer deze bevestigd wordt per e-mail naar [email protected] of per fax op
+32 (0)2 513 71 87.
• De prijzen worden vermeld inclusief btw en diensten (16% diensten, 12% btw op voeding en 21% op drank). Ze omvatten
koude en warme dranken en het eten.
• De tarieven zijn van toepassing voor groepen van 15 tot 50 personen.
• De keuze van menu en gerechten moet meegedeeld worden bij de reservatie ten laatste vijf kalenderdagen voor het
banket.
• Het gekozen menu moet identiek zijn voor alle gasten, behalve in geval van allergieën of voedingsmiddelen die
verboden zijn door bepaalde religies.
• Wij kunnen voor u gepersonaliseerde menu’s uitprinten om op tafel te zetten. Deze dienst kost 2¤ extra per menu.
• Elke bestelling van producten die niet inbegrepen zijn in het menu zal u aangerekend worden aan de prijs in onze
taverne Au Vieux Saint Martin op het gelijkvloers.
• In de prijs inbegrepen: ½ fles witte wijn en ½ fles rode wijn. per persoon.
• Het aantal gasten moet ten laatste 48 uur voor het banket meegedeeld worden: dit aantal wordt gebruikt als basis
om de eindfactuur op te stellen.
• Indien het aantal werkelijk aanwezige personen lager ligt dan het aantal personen waarvoor gereserveerd werd, zullen
de kosten 50% bedragen van het verschil tussen het bevestigde aantal en het aantal dat werkelijk geserveerd werd,
op basis van het afgesproken menu.
• Tenzij anders vooraf overeengekomen, geldt een voorschot van 50% van de totale prijs als bevestiging van de
reservatie. U kunt het bedrag overschrijven op onze rekening van BNP Paribas Fortis 001-5102188-64 of
KBC 734-0353309-44.
• Voor het resterend bedrag aanvaarden wij contante betaling, kredietkaarten van Visa of Mastercard of een
bankoverschrijving.
• Elke annulering die minder dan 24 uur voor de aankomst van de groep wordt gemeld, zal integraal worden
aangerekend.
• Wij zijn niet verantwoordelijk voor verlies, diefstal of beschadiging van persoonlijke bezittingen van de klanten.
• Gratis WIFI, flipchart en retroprojector ter beschikking.
• Mogelijkheid om ontbijt te bestellen (broodjes, toasts, viennoiseries, warme drank en vers geperst fruitsap).
Bereikbaarheid
e
ru
Het restaurant bevindt zich op de
Grote Zavel, n°38, 1000 Brussel
au
be
Le
s
r
Ve
le
s
ba
le
de
la
vil
GRAND SABLON
Tel +32 (0)2 512 64 76
Fax +32 (0)2 513 71 87
[email protected]
www.auvieuxsaintmartin.be
Au Vieux
Saint-Martin
38
rue
ard
E. All
P
P
le
Vers
P
Join us!
e
rue d
Poelaert
la
Vers
4
l
Roya
Palais
e
genc
la Ré
e
Louis
Porte
Mogelijkheid tot parking op de Grote Zavel of in de
ondergrondse parking Poelaert (Paleis van Justitie)

Download Report