Voorgerechten Tussengerechten

SAVENIJE // Dorpsstraat 149 7524 CH Lonneker M E N U K A A R T Voorgerechten Zalm & Piccalilly Zalm uit eigen ton, beukenhout gerookt, kropsla, radijs & piccalilly Salade Parmezaanse kaas & Tok Oeuf Eitje Aceto balsamico dressing Carpaccio & Gedroogde Tomaten Carpaccio, zongedroogde tomaten, olijven crumble, pijnboompitten, & pecorino kaas Buffel mozzarella & Tomaat Mozzarella & tomatenterrine 2014, spinazie & krokantjes Broodmandje Met huisgemaakte focaccia kruiden uit eigen tuin, kruidenboter & olijven 9,50 8,50 9,50 9,50 4,25 Tussengerechten Ali Pasha Classic Soep van gerookt spek met ui, champignons, sambal & paprika Linzensoep Rodelinzensoep, verrijkt met geelwortel Vissoep & rouille Heerlijk huisgemaakte vissoep Gamba’s al ajillo Krokant gebakken gamba’s in knoflookolie met chilipeper Kokkels & schelpenbrood Kokkels met pernodkruidenboter 5,50 5,50 5,50 10,50 9,50 SAVENIJE // Dorpsstraat 149 7524 CH Lonneker M E N U K A A R T Chef’s verassings menu, pure smaken en creativiteit door de gangen heen, we bereiden dan ook graag voor U dagverse seizoens producten, waar kan streek gebonden, koken wij vanuit ons gevoel en emotie. ·∙ 3 gangen creativiteit Gastronauten 35,00 ·∙ 4 gangen creativiteit Gastronauten 45,00 ·∙ 5 gangen creativiteit Gastronauten 55, 00 Hoofdgerechten ‘Catch of the day’ Dagverse vis dagprijs Noord amerikaanse blackangus Geroosterde rundersteak USA met kruidenpersillade, Polenta, seizoens groenten & kalfsjus Tournedos Ierse ossenhaas Tournedos (125 gram) met jus de veau Tournedos (225 gram) met jus de veau Eendenborst Op de huid gebakken eendenborstfilet met misocreme, oerbiet & soja-‐gember jus Gebraden Rundersukade Italiaans rund in een krokant jasje, met aromatische kruiden, parelgort, gesmoorde seizoensgroenten & eigen jus Risotto al’Amarone Romige rode risotto met groene asperge & parmezaanse kaas xo 21,50 19,50 24,50 21,50 19,50 17,50 Alle gerechten worden huisgemaakt, geserveerd met hand gesneden dikke frites, gesmoorde verse seizoensgroenten en salade. vegetarische suggesties Buffel mozzarella & tomatenterrine Salade Parmezaanse kaas & tok oeuf eitje Linzensoep Paddestoelen in kruidenboter Risotto al’Amarone
9,50 8,50 5,50 9,50 17,50 SAVENIJE // Dorpsstraat 149 7524 CH Lonneker M E N U K A A R T Nagerechten Limoen & Bosvruchten Limoentaart met bosvruchtengelei, Italiaans schuim & Bastognekoek Rum & Dragon Sabayon van witte wijn en dragon, vloeibare rumijs Crème brûlée & Kokosnoot Crème brûlée van kokosnootmelk met ijs van witte chocolade Gorgonzola & Ananas Gorgonzola kaas met gepocheerde spicy ananas Voor kinderen serveren wij van alle gerechten halve porties voor de helft van de prijs! 8,50 7,50 7,50 8,50 Aangezien wij afhankelijk zijn van de aanvoer op de markt, geven wij er de voorkeur aan een gerecht tijdelijk niet te serveren in plaats van het op te dienen in een kwaliteit waar wij niet achter staan we bereiden alles dagvers, zonder smaakversterkers.

Download Report