WIJN

CAFÉ
“Anni e bicchieri di vino
non si contano mai!”
(Age and glasses of wine
should never be counted!)
- Italian proverb
Wijnkaart
pagina 1 van 2
AMSTERDAM
Witte wijnen prijs per glas/fles
Fiano Mezzogiorno, Puglia, Italië
Volle, droge witte wijn gemaakt van de Zuid Italiaanse Fiano druif.
Bekroond met een 9 door Harold Hamersma (zomer 2014).
€ 3,50 / € 20,50
Chardonnay, Dom. Les Charmettes, Pays d’Oc, Frankrijk
Deze Chardonnay heeft een mooie balans; de weelderigheid die de druif van nature
bezit met daarbij frisheid en noodzakelijke zuren.
€ 4,00 / € 23,00
D de Duorom Branco, Duoro, Portugal
De neus ruikt mooi gedroogd fruit.
In de smaak een zijdezachte structuur met een tropische ondertoon.
€ 4,50 / € 25,00
Touraine Sauvignon, Caves Plouzeau, Loire, Frankrijk
Stuivende Sauvignon Blanc, droger dan de versies uit warmere oorden.
Bevat wel de mineraliteit die men van een Sauvignon verwacht.
€ 4,70 / € 27,50
Silvaner Trocken, Weingut Raddeck, Rheinhessen, Duitsland BIO
Raddeck’s Silvaner onderscheidt zich door zijn zachte zuren, zijn florale tonen
en is vooral heel ‘food friendly’.
€ 5,00 / € 29,50
Pinot Grigio, Alto Adige DOC, Cantina Bolzano, Italië
€ 5,30 / € 32,50
De Pinot Grigio uit dit gebied is altijd zeer krachtig, kruidig en erg zuiver... als de Alpenweide zelf.
Lazio Bianco, Cantina Donato Giangirolami, Italië BIO
Afkomstig uit een antiek wijngebied 40km onder Rome.
De biologische werkwijze van de fam. Giangirolami zorgt voor een zeer zuivere wijn.
€ 6,00 / € 35,50
Pinot Blanc, Rosenberg, Barmes Buecher, Elzas, Frankrijk BIO € 40,50 per fles
Een rijke en ongewoon complexe Pinot Blanc. Geheel afkomstig van de Rosenberg wijngaard.
Mooie rijpe druiven, diepte en lengte vechten om de eer. Mooie geconcentreerde smaken.
Chablis AC, Domaine Christophe, Bourgogne, Frankrijk De eenvoud van deze Chablis is misschien wel zijn grootste kracht.
Zeer typisch, recht-toe-recht-aan, een frisromige dronk, walnoten en mineralen.
€ 44,50 per fles
Rosé
Cinsault Rosé, Vignerons de Vicomté, Pays d’Oc, Frankrijk Cinsault is één van de beste druivensoorten voor de rosé. Dus waarom
niet gewoon een rosé van uitsluitend Cinsault! Kruidig, zwoel en licht van kleur.
€ 3,50 / € 20,50
CAFÉ
Wijnkaart
pagina 2 van 2
AMSTERDAM
Rode Wijnen prijs per glas/fles
Brindisi Riserva, Az Agr Unico, Puglia, Italië
Sappige wijn uit de hak van Italië. Primitivo en Negro Amaro zorgen voor
zondoorstoofd fruit en dan nog anderhalf jaar op hout gerijpt.
€ 3,50 / € 20,50
Marselan Syrah, Dom. Les Charmettes, Pays d’Oc, Frankrijk
Zeer fijne en lichtvoetige wijn. Blauwe bessen en frisheid.
De bijna verdwenen Marselan duif maakt hier een mooie ‘come back’.
€ 4,00 / € 23,50
Doã F’oz, Falua, Portugal
€ 4,50 / € 25,00
Robijnrood in kleur en een geconcentreerde smaak van vol rood fruit. Zachte tannine’ s en
een lekker lange afdronk. Blend van de autochtone druiven: Touriga Nacional, Alfrocheiro en Jaen.
Sangiovese Marche, Boira, Italië (BIO)
In het algemeen is de Sangiovese druif uit de Marken een stuk zachter en heeft
minder tannines dan in Toscane. De lichte houtrijping maakt deze wijn nog ronder.
€ 5,00 / € 28,50
Barbera Colli Tortonesi Terra, Vigneti Massa, Piemonte, Italië
Mooi, zwoel en puur op zijn fruit gemaakt. Lichte zuurtonen, elegante structuur en
klassiek op zijn terroir. Walter Massa is één van de beste wijnmakers van Italië!
€ 5,50 / € 32,50
Pinot Noir, Stepp, Pfalz, Duitsland
€ 6,00 / € 37,50
Rood fruit, peper, licht en toch vol. Deze Pinot Noir uit de Pfalz heeft wat enten uit de
Bourgogne wat maakt dat de wijn meer ‘body’ krijgt. De wijn wordt licht gekoeld geserveerd.
Rioja Crianza Selection Especial, Bodegas Martinez Corta, Spanje
€ 44,50 per fles
Vol fruit en rond van smaak. Soepel in de mond en een vol bouquet aan geuren. Tonen van
vanille, chocolade en zwart fruit. Tempranillo 12 maanden op hout, vol, krachtig, rond en dierlijk.
Bourgogne Cuvee Gerard, Domaine Seguin, Cotes de Nuits, Frankrijk
€ 49,50 per fles
Regionale Bourgogne uit de invloedssfeer van Gevrey-Chambertin. De eigenschappen van deze
streek zijn herkenbaar in de wijn: rijpe aardbeitjes, typerende peperigheid en zeer elegante afdronk.
Mousserend
Riesling Brut Sekt, Zellertaler Weinkeller, Rheinhessen, Duitsland BIO
Fijne mousse, frisse zuren en opwekkende dronk.
Colet a Priori, Alto Penedes, Cataluna, Spanje*
Deze Methode Traditionelle gemaakt door de alom geroemde Sergi Colet, is ook
dit jaar weer de prijswinnaar.
*Prix de Sommelier (Frankrijk, Nederland & Spanje)
€ 5,00 / € 29,50
€ 39,50 per fles

Download Report