KAZEN Ontdek ons ruim aanbod van Belgische, Franse en Oostenrijkse kazen en geniet van onze rijk gevulde kaasplanken: Hoofdmaaltijd: 250g per persoon • • Traditionele kaasplank Kaasplank Slagerij Vermeiren Dessert: 150g per persoon • Traditionele kaasplank • Kaasplank Slagerij Vermeiren € 10,00 pp. € 12,50 pp. € 8,50 pp. € 10,50 pp. BESTELLEN Om uw bestelling naar wens te kunnen uitvoeren vragen wij u om tijdig te bestellen. • • Laatste dag om te bestellen voor het Kerstmenu: woensdag 17 december 2014 Laatste dag om te bestellen voor het Eindejaarsmenu: Dinsdag 23 december 2014 • • Per telefoon: 052 34 51 61 Per e-mail: [email protected] OPENINGSUREN TIJDENS DE FEESTDAGEN • Feestfolder Woensdag 24 en 31 december 2014 Doorlopend open van 8.00u tot 16.00u • Donderdag 25 december 2014 Uitzonderlijk gesloten • Donderdag 1 en vrijdag 2 januari 2015 Gesloten Alle medewerkers van Slagerij Vermeiren wensen u allen een zalige Kerst en een gelukkig en gezond 2015! 5 jaar Dries 19c - 9255 Buggenhout-Opdorp - Tel: 052 34 51 61 [email protected] - www.slagerij-vermeiren.be Kris & Els OM TE BAKKEN WARME VOORGERECHTEN Vers vlees • • • • • • • • • Lamskroontje Lamsragout Kalfsgebraad Kalfsfricassee Kalkoengebraad Kalkoen tournedos Rundsgebraad (witblauw) Huis gerijpte entrecote (witblauw) Varkenshaasje € 33,00/kg € 12,80/kg € 24,40/kg € 14,75/kg € 12,50/kg € 13,50/kg € 19,95/kg € 35,00/kg € 15,95/kg • • • • • • • • • • • • • • • • Everzwijnenrug (gebraad of mignonette) Everzwijnenragout Fazantenfilet ( dubbel) Hertenfilet van de rug Hertenhaasje (geheel) Hertenkroontje Hertenragout Parelhoenfilet Eendenborstfilet Hazenrug - met been Hazenrug - filet Hazen bil ontvliest Dagprijs € 27,50/kg € 19,90/kg € 14,30/stuk € 42,50/kg € 42,50/kg € 40,00/kg € 18,90/kg € 24,50/kg € 18,60/kg € 19,90/kg € 29,90/kg € 5,00/stuk • • • • • • • Tomatensoep met kalfsballetjes Kreeftensoep Witloofsoep Broccolisoep Soepballetjes apart te verkrijgen € 4,50/l € 7,50/l € 3,50/l € 3,50/l Heerlijke Superano met meloen Traditioneel bordje van wildpastei Tomaat garnaal Carpaccio van gerookte eendenborst • • • • • € 13,50 pp. € 16,50 pp. € 14,50 pp. € 16,00 pp. € 33,00/kg € 24,40/kg € 24,90/kg Gestoomde jonge worteltjes, bundeltje fijne franse boontjes met spek, bloemkool en broccoliroosjes, gegaard witloofstronkje Appel en peer met veenbesjes € 4,00 pp. € 3,00 pp. GEZELIG TAFELEN Gourmet € 10,50 pp. Filet mignon (witblauw), gemarineerde kalkoenreepjes, varkenshaasje, kippenschnitzel, hoeveworstje, kalfscordon bleu, lamskoteletje N-Zeeland • Fondue € 11,50 pp. Runds-, kip- en varkensblokjes, hoeveworstjes, pamparolletjes, mini blinde vink, gekruide kalfsgehaktballetjes • Steengrill € 12,50 pp. Tournedos (witblauw), lamskoteletje Nieuw-Zeeland, kalfslapje, varkenshaasje extra, gemarineerde kalkoenreepjes, hoeveworstje, kippenfilet natuur • € 8,00 pp. € 9,00 pp. € 10,00 pp. € 8,00 pp. Varkenshaasje met archiducsaus + aangepaste groenten + 6 aardappelkroketten Duo van schelvis en kabeljauw met citroenbotersaus + aangepaste groenten + aardappelpuree Kalkoengebraad royal met druivensausje + aangepaste groenten + 6 aardappelkroketten Eendenborstfilet met grand veneur saus + aangepaste groenten + 6 aardappelkroketten Lamskroon in kruidenkorst Hertenragout (bereid) Everzwijnenragout (bereid) Aangepaste groenten € 9,50/kg KOUDE VOORGERECHTEN • • • • • • SOEPEN (per liter) € 5,00 pp. € 7,00 pp. € 10,00 pp. € 9,00 pp. HOOFDGERECHTEN • Wildsoorten Kaaskroketten (2 stuks) Garnaalkroketten (2 stuks) Scampi’s (6 stuks) Sint-Jakobsschelp royal Teppanyaki € 13,80 pp. Zalmbrochette tomatino, scampibrochette Italia,varkenshaasje extra, ossenhaasje (witblauw), hoeveworstje, lamskoteletje, kalkoenreepjes gemarineerd • Wok (vanaf 6 personen) Kip “sesam” (200g) met een rijk groentenpallet (300g) Runds “oriëntal” (200g) met een rijk groentenpallet (300g) Gekookte pasta (150g) Bij gourmet, fondue, steengrill en teppanyaki zijn er aangepaste groenten te verkrijgen aan € 8,00 pp. (vanaf 4 personen) Sausjes van het huis en 2 broodjes per persoon inbegrepen. € 6,50 pp. € 7,50 pp. € 2,30 pp.