NL Restaurant Zuid | Geldropseweg 5 | 5611 SB Eindhoven | www

NL
Restaurant Zuid | Geldropseweg 5 | 5611 SB Eindhoven | www.restaurantzuid.nl | Tel: 040–8480808
Borrelhapjes
Hot chicken wings barbecuesaus .........................................................................
E
7,50
Oesters koud of gegratineerd ...............................................................................
E
Garnalenkroketjes met cocktailsaus en peterselie (2 stuks)....................................
Vis
Catch of the day ................................................................................................
d agprijs
3,00 p/st
Zeetong in roomboter gebakken, peterselie, salade, frieten ...................................
d agprijs
E
6,50
Hele kreeft uit de oven – linguini – tomaat – rozemarijn .....................................
E 39,50
Humus met Turks brood – olijven ........................................................................
E
6,00
Kabeljauw – kalfssukade – knolpuree – gerookte spek ...........................................
E 26,50
Iberico–ham – olijfolie – Parmezaan – limoen .......................................................
E
12,50
Pikante garnalen – zoetzure tomatensaus – gember – noedels ...............................
E 24,00
Victoriabaars uit de oven – zuurkool – puree – witte wijn saus .............................
E 24,00
Voorgerechten (koud)
Vlees
Carpaccio van rund – rucola – Parmezaan – truffelmayonaise..... .........................
E 14,50
Sashimi van tonijn – zalm – wasabi – soja – wakame ...........................................
E 15,50
Schotse gerookte zalm – radijs – mierikswortel – toast .........................................
E 15,50
Kalfsukade – stamppotje – andijvie – uiencompote – aceto – spek ........................
E 25,00
Vietnamese spring roll – pekingeend – garnalen of vegetarisch .............................
E 11,50
USA rib–eye van de grill (250gr), roquefortsaus – frieten ....................................
E 28,00
Salade Hollandse garnaal – kreeft – tomaat – whiskymayo ...................................
E 19,50
Hertfilet met rodekool – appel – bloedworst – schorseneren ..................................
E 28,00
Rosbief van hert – aardappel – walnoot – zwart peper ..........................................
E 13,50
Black Angus tournedos – stoofvlees – rode biet – truffelolie .................................
E 32,00
Rillette van eend – bacon – truffelmayo – brioche ................................................
E 12,50
Lady steak gegrild – gestoomde groenten .............................................................
E 28,00
Kip – citroen – honing – tijm – soja – risotto ......................................................
E 22,00
Voorgerechten (warm)
Kwartel – sesam, bosui – zwarte peper – selderij – koriander ................................
E 14,50
Kikkerbillen – knoflookroomsaus – bladselderij – rozemarijnbrood .........................
E 15,50
Pikante garnalen – zoetzure tomatensaus – Chinese kool – gember ........................
Coquilles – bloemkoolpuree – Iberico–ham – Parmezaan .......................................
Soepen
d agprijs
Bijgerechten
Rucola Parmezaan ............................................................................................
E
5,00
E 14,50
Wijnzuurkool ...................................................................................................
E
6,50
E 16,50
Gemengde gestoomde groenten ..........................................................................
E
6,00
Truffelmayo ......................................................................................................
E
3,50
Frieten uit de olie met limoenmayo ...................................................................
E
4,50
Extra brood ......................................................................................................
E
3,50
Kreeftensoep – Parmezaan – aioli – toast ..............................................................
E 19,50
Wildbouillon – truffelravioli – peterselie .............................................................
E
9,50
Uiensoep Zuid – tosti met Gruyère .....................................................................
E
9,50
Vegetarisch
Daily special.......................................................................................................
Nagerechten
Diverse kaassoorten – garnituur – notenbrood ....................................................
E 12,50
Café glacé – hazelnoten ......................................................................................
E
9,00
Truffelravioli – rucola – Parmezaan – notenboter ................................................
E 19,50
Crème brulée ....................................................................................................
E
9,00
Haloumi – couscous – gegrilde courgette – koriander ...........................................
E
19,50
Bosbessentaartje – yoghurtsorbet – kruimels ......................................................
E
9,00
Ovenschotel – artisjokkenpuree – gegrilde groenten – knoflook ............................
E 19,50
Mousse van bittere chocolade – bramencoulis ....................................................
E
9,00
Gefrituurde wontons van oosterse groenten – yoghurt – sriracha ........................
E 19,50
Wentelteefjes – gesuikerde gember – vanille–ijs ....................................................
E
12,50

Download Report