TraiTeur - visspecialiTeiTen - Vishandel

traiteur - visspecialiteiten
Lotte
Oostrozebekestraat 84
8760 Meulebeke
Tel. 051 48 52 21
www.vishandel-lotte.be
KOUDE HAPJES
• Glaasje met garnalen € 1,95/st
• Mousse van erwt met rivierpaling € 2,20/st
• Tataki van tonijn- gemarineerde groenten € 1,60/st
• Soesje van rivierpaling met kruideninfuus € 1,85/st
• Wrap van gerookte zalm € 1,50/st
• Zuiderse scampi met couscous € 1,60/st
• Canneloni van gerookte zalm met pesto
€ 1,60/st
• Oosterse krabsalade met tomatencoulis
€ 1,95/st
• Asperge met ger zalm en garnaal
• Praline van paprika met mascarpone
€ 1,95/st
€ 1,60/st
• Oesters ‘Fine de Claires’ € 1,25/st
• Platte Oesters € 2,25/st
• Gillardeau(topkwaliteit) € 3,15/st
Tapasschotel
€10,00/pp
Uitgebreidere aperitiefschotel met oesters en 2 aperoglaasjes
Peuzelbord
€ 7,00/st
Wulken, kreukels, ongepelde en kreeftegarnalen
APERTIEFSCHOTEL € 6.00/pp
Olijven, zongedroogde tomaten, gambastaartjes, krabbepootjes,
haringhappen, sprotfilet, kaas, gandaham, salami,…
WARME HAPJES
• Mini-vispizza € 0,85/st
• Mini-pizza bolognaise € 0,85/st
• Verse garnaalballetjes € 0,65/st
• Verse kaasballetjes € 0,65/st
• Babycoquilleschelpjes € 1,95/st
• Mini-vispannetje € 1,95/st
• Zeebarbeel met ratatouille € 2,25/st
• Scampi met krokant pankojasje € 1,50/st
• Mini-garnaalroullade
€ 0,85/st
Toppertje
Warme oesters met champagnesaus en prei
€ 1,85/st
• Pladijsreepjes € 28,50/kg
• Scampi in duivelsaus € 28,50/kg
• Escargots in lookboter € 0,50/st
KOUDE VOORGERECHTEN
Zeevruchtencocktail € 10,00/pp
Garnalen met krab, salade, cocktailsaus
Carpacio van tonijn € 10,00/pp
Fijne plakjes tonijn met balsamicodressing en toast
Bord gerookte zalm € 9,50/pp
Noorse gerookte zalm met garnituren en toast
Penne met tomatenmix en kreeft € 12,50/pp
Fris pastagerecht met kerstomatenmix en kreeftenvlees
½ Kreeft ‘Belle Vue’ € 15,00/pp
Als hoofgerecht € 30,00/pp
Gekookte kreeft met salade, garnituur en cocktailsaus
Salade ‘Lotte’ € 15,00/pp
Gerookte zalm, rivierpalingfilet, doornhaai, scampi, eendeborst en ganzenlever
Als hoofdgerecht € 30,00/pp
Gerookte zalm, rivierpalingfilet, doornhaai, scampi, eendeborst, ganzenlever en
halve kreeft, cocktailsaus en broodjes
WARME VOORGERECHTEN
Vispannetje € 8,50/pp
Kabeljauwhaasje, tong en zalm met gestoofde prei
Tongrolletjes ‘Dugléré’ € 9,50/pp
Tongfilets met sausje op basis van mossel en champignonjus
Op vel gebakken grietfilet met kruidenkorst € 13,50/pp
Coquilles ‘Hollandaise’ € 12,50/pp
Gebakken coquilles met prei en Hollandaise saus
Scampi ‘Diabolique’ € 8,50/pp
6-tal scampi in licht pittige tomatensaus, bieslook
Gegratineerde coquilleschelp € 9,50/pp
Vis-vol-au-vent met gebakken coquilles en gestoofde prei
Verse kalfszwezerikkroketten € 4,00/st
Verse garnaalkroketten € 1,95/st
Verse kaaskroketten € 1,75/st
Warme oesters in champagnesaus € 1,85/st
HOOFDGERECHTEN
Vispannetje met 5 vissoorten € 13,50/pp
Kabeljauwhaasje, zalm, tongfilet, rivierlotte, koolvishaasje en prei
Opgevulde pladijs met julienne van wortel en prei
€ 16,50/pp
Pladijsfilet met fijngesneden wortel en prei Beursje van zalm en garnalen € 15,50/pp
Carpacio van zalm in rondelle met garnalen en prei
Marmite du pécheur € 17,50/pp
Stoofpotje van noordzeevis met wortel, ui en tomaat
Kabeljauwhaasje met duglérésaus € 18,50/pp
Kabeljauwhaasje met bladspinazie en zongedroogde tomaat
Reuzenspies met tong, zalm en scampi
€ 18,50/pp
Opgerolde tong met zalm en scampi Tagliatelli € 9,50/kg
Rosemarijn-aardappelen € 9,50/kg
Frietjes € 2,00/kg
Aardappelkroketjes € 0,25/st
Duchesseaardappelen € 0,65/st
KREEFTENBEREIDING
Hele kreeft in blanke botersaus € 30,00/pp
Gebakken kreeft (±600g) met wortel, prei
Hele kreeft in kruidenboter € 30,00/pp
Gebakken kreeft (± 600g) met verse tuinkruiden, lookboter
TOPPER - TOPPER - TOPPER - TOPPER - TOPPER
PLATEAU FRUIT DE MER € 35,00/pp
½ kreeft, langoustines, ongepelde garnalen, gepelde garnalen, kreukels,
wulken, king-krabpoten, fine de claires oesters, scheermesje, scampi,
gamba’s, kreeftengarnalen, cocktailsaus en brood
Vissoep € 7,50/liter
Bisque van garnalen € 7,50/liter
Groentesoep met visgarnituur € 5,00/liter
BOUILLABAISSE (voorgerecht) € 10,00/pp
BOUILLABAISSE (hoofdgerecht) € 15,00/pp
Vergezeld van kaas, rouille, stokbroodjes met kruidenboter, langoustine,
kabeljauw, coquille, zalm, scampi, zeebarbeel, garnaaltjes, brood
HOMECOOKING
Visfondue € 20,00/pp
7-tal soorten vis met visfondue, netjes, rauwkost en sausjes koud en warm
Visgourmet € 20,00/pp
Visburger, brochette van vis en scampi, coquille, visgyros, kabeljauwhaasje,
zalmcordon-blue, kikkerbil, tonijn, rauwkost, sausjes koud en warm,
SUPERTIP - SUPERTIP - SUPERTIP - SUPERTIP
Vis- en vleesgourmet € 20,00/pp
Visburger, brochette van vis en scampi, coquilles, zalmcordon-blue, kalfsvlees,
steak, rundsbrochette, lamskroontje, kaasburger, rauwkost, sausjes koud en warm
Vis-tepanyaki € 20,00/pp
Scampi, visbrochette, tonijn, kabeljauwhaasje, coquille, heilbot,
visburger, zalm, zeeduivel, rauwkost, sausjes koud en warm
Seizoensschotel
Toppers van het seizoen samengebracht in 1 schotel
Meer info in de winkel, wijzigt ieder seizoen.
€ 25,00/pp
KOUDE SCHOTELS
Visschotel € 18,00/pp
Tomaat garnaal, gestoomde zalm, gerookte zalm, heilbot en forel,
meloen met krab, gebakken scampi, eitje, rauwkost en afgewerkt met fruit
Visschotel ‘Deluxe’ € 20,00/pp
Idem visschotel + gestoomde tongfilet en perzik met tonijn
Visschotel ‘Langoustine’ € 24,00/pp
Idem visschotel + versgekookte langoustines
Visschotel ‘Lotte’ € 30,00/pp
Idem visschotel + ½ kreeft en langoustine
Gemengde vis- en vleesschotel € 22,00/pp
Tomaat garnaal, gestoomde zalm, gerookte zalm, forel, meloen met krab,
scampi, rosbief, varkensgebraad, kalfsbrood, gandaham, kippenbout, salami
Gemengde schotel ‘DELUXE’ (VANAF 4 PERS.)
€ 35,00 €/pp
Tomaat garnaal, gerookte zalm, scampi, langoustines ½ kreeft, rosbief,
gandaham, gerookte eendenborst, Italiaanse salami en foie gras
SUGGESTIES
Naar aanvoer volgens seizoen
kunnen wij volgende suggesties aanbieden:
Kikkerbilletjes
Palingbereidingen
Aspergebereidingen
Paella
Maatjes
Barbecue
FEESTJE MET DE KIDS?
Vraag vrijblijvend naar ons
SPRINGKASTEELVERHUUR
openingsuren
di - vr 8.00 -13.00 • 14.00 -18.30
za 8.00 -18.00 • zo 9.00 -12.00
gesloten op maandag

Download Report