Nieuwsbrief 4 Juli 2014 Salmonella Voedselveiligheid heeft een hoge prioriteit bij de productie van varkensvlees. Zowel op de varkensbedrijven als ook in de slachterij en bij de vleesverwerking. In alle schakels van de keten wordt hard gewerkt aan het beheersen van Salmonella. Zo werkt de varkenssector al sinds 1 januari 2006 met een verplicht monitoringsprogramma. Bedrijven dienen per trimester van 12 varkens bloed te laten onderzoeken op Salmonella. De uitslagen van het bloedonderzoek worden gebruikt om de Salmonella categorie indeling te berekenen. Categorie 1 (gunstig): 20% of minder van de bloeduitslagen heeft een OD-waarde(optische dichtheid) >40. Categorie 2: Meer dan 20% en minder dan 40% van de bloeduitslagen heeft een OD-waarde >40. Categorie 3 (ongunstig): 40% of meer van de bloeduitslagen heeft een OD-waarde >40. Via gerichte managementmaatregelen kan (her)besmetting met en verspreiding van Salmonella worden tegengegaan, maar daarbij is het wel van groot belang om eerst in kaart te brengen wanneer de besmetting plaats vindt. Hygiënemaatregelen Slecht reinigen en desinfecteren vergroot de kans op besmetting met Salmonella. Aangezien mest de belangrijkste manier is om besmetting met Salmonella te verspreiden, is schoonmaken heel belangrijk bij het voorkomen van Salmonella-infecties. Het herstellen en coaten van ruwe vloeren is belangrijk voor goede reiniging. Ongediertebestrijding (ratten, muizen, vliegen) is van groot belang omdat zij Salmonella (en andere ziekten) kunnen dragen en verspreiden. Bij het bestrijden van vliegen is het belangrijk om de maden in de put te bestrijden. Honden, katten en vogels kunnen ook dragers en verspreiders van Salmonella (en andere ziekten) zijn en dienen daarom buiten de stal te worden gehouden. Bezoekers kunnen dragers zijn van Salmonella en daarom is een goede hygiëne van belang. Regels voor bezoekers gelden ook voor de varkenshouder! Belangrijk is dat er een goede omkleedruimte is waarbij schone overalls en laarzen aanwezig zijn en handen gewassen kunnen worden met water en zeep. Een goede laarzenborstel met een desinfectiemiddel is ook belangrijk. Aanvoer van dieren De aanvoer van besmette dieren is een belangrijke bron van Salmonella-infecties. In de meeste gevallen is het aan de dieren niet te zien dat zij besmet zijn. Als gevolg van de stress van het transport, de nieuwe omgeving en eventueel het contact met andere varkens kunnen deze dragers Salmonella (gaan) uitscheiden. Vermeerderaars kunnen de status van hun biggen eenvoudig bepalen door wat mestmonsters van de zwaarste gespeende biggen op Salmonella te laten onderzoeken. Om te voorkomen dat verschillende leveringen biggen elkaar besmetten op vleesvarkensbedrijven, is strikte all-in/all-out essentieel. De planmatige aanpak op het bedrijf kan van belang zijn bij klinische problemen als gevolg van Salmonella-infecties. Daarnaast kan het feit dat een vleesvarkensbedrijf de status II of III heeft een reden zijn voor een planmatige aanpak. Op het moment dat het huidige monitoringsprogramma over gaat in een landelijk bestrijdingsprogramma zal de aanpak verplicht worden. Tot slot kan de overweging dat Salmonella een risico vormt voor de Volksgezondheid en de gezondheid van uzelf, uw gezinsleden, medewerkers, bezoekers en de varkens natuurlijk ook een rol spelen. Dit laatste argument is, sinds de invoering van de hygiëneverordening van de EU per 1 januari 2006, eigenlijk het belangrijkste argument omdat een producent van levensmiddelen (varkenshouder) verantwoordelijk is voor de kwaliteit en veiligheid van zijn product(en). Vanaf 1 juli moeten ondernemers en organisaties inloggen via eHerkenning. Vanaf 1 juli verandert de manier waarop ondernemers en organisaties inloggen op mijn.rvo.nl (voorheen DR-loket). Er moet dan ingelogd worden via eHerkenning en niet meer via de gebruikerscode en wachtwoord. eHerkenning is de digitale toegangssleutel die men steeds vaker nodig heeft om bij de rijksoverheid, gemeente of provincie te kunnen inloggen. Hetzelfde eHerkenningsmiddel kan gebruikt worden bij verschillende organisaties. Betrouwbaarheidsniveaus eHerkenningsmiddelen zijn ingedeeld naar de mate van betrouwbaarheid die zij moeten kunnen garanderen. Het doorgeven van een kleine wijziging is bijvoorbeeld van een andere orde dan een subsidieaanvraag. Er zijn op dit moment vijf niveaus. Om gebruik te kunnen maken van alle mogelijkheden en regelingen die op mijn.rvo.nl worden aangeboden, is een betrouwbaarheidsniveau van 2+ nodig. Aanschaf en gebruik eHerkenning Het aanschaffen van een eHerkenningsmiddel doet men bij een erkende aanbieder. Om eHerkenning te kunnen gebruiken, moet de ondernemer of organisatie staan ingeschreven bij de Kamer van Koophandel. Het aanschaffen en het gebruik van een eHerkenningsmiddel is niet gratis. Deze kosten verschillen per eHerkenningsmiddel en per betrouwbaarheidsniveau. Daarnaast kunnen aanbieders eenmalige en doorlopende kosten berekenen. Voor de aanschaf zal eerst beoordeeld moeten worden welk betrouwbaarheidsniveau men nodig is. Wij adviseren u dringend om (eventueel in overleg met uw boekhouder) via de website www.eherkenning.nl (keuze: bedrijven) om deze inlogcodes aan te schaffen. U kunt op termijn anders niet meer inloggen bij RVO met alle vervelende consequenties tot gevolg. In praktijk kan het wel gauw 14 dagen kan duren voordat alles echt werkt. Een bedrijf waar veel veehouders voor kiezen is zlogin. Dit bedrijf verzorgt ook de inlogcodes voor de gezondheidsdienst. Groot verschil met de huidige manier van inloggen is dat er naast een vaste gebruikerscode en wachtwoord ook gebruik wordt gemaakt van inlog- en TANcodes die u tijdens het gebruik van de dienst per SMS via uw mobiele telefoon worden toegezonden. De TAN-codes op papier vervallen dus in de toekomst. Particulieren loggen in met DigiD Ook voor particulieren verandert de manier van inloggen per 1 juli 2014. Als zij zaken doen op mijn.rvo.nl moet ingelogd worden met DigiD. Deze kan aangevraagd worden op www.digid.nl. Er is sprake van een particulier als men niet staat ingeschreven bij de Kamer van Koophandel. Agrarische studiereis Leerzame studiereis (5 dagen) naar bijzonder interessante bedrijven. O.a. bezoek aan een melkveebedrijf met 850 melkkoeien die gemolken worden in een volautomatische 24stands melkcarrousel en een bedrijf met 2 nieuwe stallen voor 1600 melkkoeien met een 2x30 stands zij-aan-zij melkstal. Tevens een bezoek aan de vakbeurs ‘’Grüne Tage Thüringen’’, met de nieuwste innovatieve technieken en een fokveeshow waar ca.300 Holstein- en Jerseykoeien gekeurd worden. Het complete programma en aanmeldformulier kunt u vinden op de website van Booijink Veevoeders bij het kopje nieuws. Klanten van Booijink Veevoeders kunnen €50,- korting krijgen bij aanmelding via het aanmeldformulier op de website van Booijink Veevoeders. De reden daartoe is dat een aantal van de bezochte bedrijven voer uit Luttenberg betrekken via Velthof Export BV. Hittestress bij melkvee De eerste warme dagen hebben we alweer achter de rug, de warmte heeft vaak grotere gevolgen dan dat op het oog zichtbaar is. Het is daarom zaak vooraf en op tijd maatregelen te nemen tegen hittestress. De comfortzone van een koe ligt tussen de 5 en 20 °C en is afhankelijk van de luchtvochtigheid. De gevoelstemperatuur is nl. afhankelijk van temperatuur en luchtvochtigheid. Op rantsoen niveau kunnen een aantal maatregelen genomen worden om hittestress te verminderen. Booijink Buffer mineralen kunnen aan het rantsoen worden toegevoegd, door de samenstelling van levende gisten en natrium bicarbonaat wordt gezorgd voor een extra pensbuffering. Het is ook zaak om na de hitte dit een paar dagen door te voeren, omdat hittestress vaak ook een aantal dagen na afloop van het warme weer aan houdt. Met vriendelijke groet, Booijink Veevoeders