Rauwkostsauzen (Basis)salades (Basis)maaltijden & Soepen Sauzen & Desserts www.bonfait.nl Versie: 1 juli 2014 Inhoudsopgave Salades 3-8 3 Maaltijdsalades 4-5 (Basis)salades Rauwkostsauzen 6 (Stok)brood- en toastsalades 7 Sauzen (koude sauzen) 7 Maaltijden 8-12 Kant-en-klaar Stamppotten Aziatisch Mediterraans 8 8 9 Basismaaltijden Aziatisch Mediterraans Groenteschotels 9 9 10 Maaltijdcomponenten Groenten Zetmeel (aardappels, rijst, pasta) Varkensvlees Rundvlees Kip 11 11 11 11 11 Basis maaltijdsauzen 12 Soepen 13 Desserts 14 Bonfiture kwarken 14 Bonfiture compôtes 14 SALADES - maaltijdsalades 502230 Brunch(rundvlees)salade mel k e iw i t- / l ac t o se v r ij j ei vri envr gl ut ud omschrijving i nho art.nr. ij Smaakvolle, kant-en-klare, maaltijdsalades op basis van aardappelen. 2,5kg P een maaltijdssalade met een zachtzoete smaak op basis van aardappelen en rundvlees, verrijkt met wortelblokjes, uien en augurk 502240 501050 Koude schotelsalade een fijne maaltijdsalade gemaakt van aardappelen en rundvlees, augurk, wortel en zilveruitjes en een zachtzoete mayonaise 2,5kg Rundvleessalade 'select' 5,0kg P een maaltijdsalade met een friszure smaak. Rijkelijk gevuld met rundvlees en verrijkt met doperwten, augurk en wortel. 502020 Rundvleessalade 'superieur' een aardappelhoudende maaltijdsalade met een fris/zoete smaak. Rijkelijk gevuld met rundvlees en verrijkt met augurk, wortel en doperwten. 5,0kg P 501030 Kartoffelsalade Een frisse aardappelsalade verrijkt met een uitje en een subtiele kruiding 5,0kg P 501090 Duitse piepersalade een rijk gevulde aardappelsalade gemaakt van aardappelschijfjes, uitjes en een zachte mayonaisesaus. 5,0kg 501040 Vlaamse kartoffelsalade een aardappelsalade op yoghurtbasis verrijkt met augurk en bieslook. 5,0kg 501060 huzarensalade 'horeca' een frisse maaltijdsalade gemaakt van aardappelen, ham, augurkjes, wortel, doperwten en een zachte mayonaisesaus. 5,0kg P 501070 Russische (basis)salade een basissalade gemaakt van aardappelen, augurk, wortel, doperwten en een heerlijke gekruide mayonaisesaus. 5,0kg P 501280 Scharrelsalade maaltijdsalade gemaakt van aardappelen, scharrelei en verrijkt met uien en een frisse mayonaisesaus 2,5kg P 501210 Victoriasalade een maaltijdsalade met een fijne structuur. Bereid met aardappelen, scharreleieren, tonijn en een zachtzure mayonaise. 2,5kg P 501220 Zalmsalade 'horeca' ideaal voor het bereiden van visschotels en/of -salades. Gemaakt van aardappel, zalm, uitjes en augurk, aangemaakt met een zachtzure, gekruide saus 2,5kg P Wijzigingen voorbehouden. Maatgevend zijn de gegevens op het etiket. P 3 SALADES - basissalades Basis atlantissalade Basis atlantissalade een subtiel gekruide basissalade gemaakt van krab, verrijkt met ananas en ei 2,5kg 5,0kg P P 506450 506470 Basis eisalade Basis eisalade een basissalade met een zachte smaak. Gemaakt van ei, augurk, appel en prei in een zachtzure mayonaisesaus 2,5kg 5,0kg P P 506850 506870 Basis groentesalade Basis groentesalade een basissalade met o.a. selderij, wortel en prei. Aangemaakt met zachte mosterdroomsaus 2,5kg 5,0kg P P 506100 506120 Basis hamsalade Basis hamsalade een basissalade gemaakt van blokjes ham in een zachte mayonaisesaus verrijkt met witte kool 2,5kg 5,0kg 506300 Basis kerriesalade een romige basissalade bereid met kerrie in een zachte mayonaise. Verrijkt met paprikablokjes, ananas en witte kool 2,5kg 506500 506520 Basis kipsalade Basis kipsalade 2,5kg 5,0kg j mel k e iw i t- / l ac t o se v r ij 506000 506020 ei vri envr gl ut ud omschrijving i nho art.nr. ij Voeg uw eigen verse ingrediënten, zoals aardappelen, groenten, vlees, vis of gevogelte, toe aan onze basissalades en maak de lekkerste verse maaltijd- rauwkost- en/of (stok)brood- en toastsalades P P een basissalade gemaakt van kip in romige mayonaise verrijkt met selderij, ananas en prei 506700 Basis macaronisalade een basissalade met gekookte elleboogjespasta in romige saus, verrijkt met appel, ananas en wortel 2,5kg 506900 Basis oranjesalade een basissalade met reepjes knolselderij, aangemaakt met een romige saus en verrijkt met een oranje kruiding. Deze salade heeft een milde smaak 2,5kg 506550 506570 Basis pastasalade 2,5kg Basis pastasalade 5,0kg een basissalade gemaakt van penne in een smeuïge zachtzure saus verrijkt met selderij en tonijn 506200 506220 Basis roomkoolsalade Basis roomkoolsalade P 2,5kg 5,0kg P P P P een zachtzure basissalade op basis van witte kool in een romige saus en een subtiele kruiding 506250 506270 Basis selderijsalade Basis selderijsalade een smaakvolle basissalade, royaal gevuld met selderij in een romige saus 2,5kg 5,0kg 506750 Basis carbonarasalade een basissalade gemaakt van penne, kaas, ui en speciale kruiden 2,5kg Wijzigingen voorbehouden. Maatgevend zijn de gegevens op het etiket. 4 P P 506350 Basis voor aardappelsalade 2,5kg P 2,5kg 5,0kg P P mel k e iw i t- / l ac t o se v r ij 2,5kg 5,0kg j Basis vissalade Basis vissalade een zachtzure basissalade gemaakt van tonijn in mayonaise verrijkt met selderij, wortelen, augurk en appel ei vri gl ut ij i nho 506050 506070 envr omschrijving ud art.nr. een basissalade gemaakt van witte kool, ui, prei, augurk in een romige witte saus op basis van yoghurt 506150 506170 Basis waldorfsalade Basis waldorfsalade een basissalade bestaande uit o.a. blokjes knolselderij en appel. Aangemaakt met een fijne kruidige saus 506800 Italiaanse basissalade 2,5kg een basissalade gemaakt van tomaten, tortellinni gevuld met kaas in een dressing van olijven, basilicum en courgette 506320 Basis yoghurt-koolsalade een basissalade gemaakt van witte kool en ananas in een frisse yoghurtsaus op smaak gebracht met een fijne kruiding Ei met groente salade met Bonfait basis eisalade 2,5kg P Gevulde eisalade met Bonfait basis eisalade De basissalades van Bonfait zijn breed inzetbaar en daardoor economisch interessant. Zo maakt u met één product heerlijke rauwkostsalades, maar ook lekker smeuïge (stok)brood- en toastsalades! Wijzigingen voorbehouden. Maatgevend zijn de gegevens op het etiket. 5 SALADES - rauwkostsauzen Rauwkost groentesaus Rauwkost groentesaus P P j mel k e iw i t- / l ac t o se v r ij 2,5kg 5,0kg ei vri envr ud gl ut 507530 507550 omschrijving i nho art.nr. ij Smaakvolle basissauzen voor het maken van lekkere, verse, onderscheidende rauwkostsalades en/of (stok)brood- en toastsalades. De verse rauwkost wordt door de rauwkostsauzen ingekapseld. Hierdoor blijft het bloeden uit, zakt de saus niet onderin de bak en blijft de consistentie en de kleur van de salades optimaal. een zachte romige basis rauwkostsaus met mosterd en specerijen 507500 Rauwkost kerriesaus 2,5kg P een basis rauwkostsaus met de specifieke kleur en smaak van kerrie 507700 Rauwkost knoflooksaus 2,5kg P een basis rauwkostsaus met de fijne smaak van knoflook in combinatie met een subtiele kruidenmix 507400 Rauwkost mangosaus een romige basis rauwkostsaus met o.a. mango en verder op smaak gebracht met een uitgebalanceerde kruiding 2,5kg P 507600 507620 Rauwkost poldersaus Rauwkost poldersaus een romige basis rauwkostsaus met kwark en ananas. Op smaak gebracht met fijne specerijen 2,5kg 5,0kg P P 507630 Rauwkost roomsaus een pikante basis rauwkostsaus met kwark, ananas, peterselie en een pittige kruidenmix 2,5kg P 507580 507570 Rauwkost selderijsaus Rauwkost selderijsaus 2,5kg 5,0kg P P een basis rauwkostsaus met room en op smaak gebracht met een zachtzoete mix van kruiden en specerijen 507730 507750 Rauwkost tartaarsaus Rauwkost tartaarsaus een basis rauwkostsaus met ei, room, uitjes en augurk en een kruidenmix 2,5kg 5,0kg P P 507930 Rauwkost tzatzikisaus een basis rauwkostsaus op basis van kwark en room, knoflook en kruiden 2,5kg P 507900 507920 Rauwkost yoghurtsaus Rauwkost yoghurtsaus een basis rauwkostsaus op basis van yoghurt en op smaak gebracht met een zachte kruiding 2,5kg 5,0kg P P 507800 Rauwkost olijvendressing een heerlijke dressing met o.a. olijven, paprika, zachte kaas, knoflook en specerijen 2,5kg P P Kipje-knof salade met Bonfait rauwkost knoflooksaus Wijzigingen voorbehouden. Maatgevend zijn de gegevens op het etiket. 6 SALADES - (stok)brood- en toastsalades Fanticrabsalade P 1,0kg P j mel k e iw i t- / l ac t o se v r ij 1,0kg ei vri envr ud gl ut 501141 omschrijving i nho art.nr. ij Rijk gevulde kant-en-klare vissalades voor op (stok)brood en toast. (stok)brood- en toastsalade met surimi en een zacht/zoete mayonaise. Op smaak gebracht met een lekkere kruiding 501121 Haringsalade (stok)brood- en toastsalade gemaakt van haring in mayonaise aangevuld met blokjes rode bieten, uien, aardappel, selderij, appel en diverse kruiden. 501191 Makreelsalade (stok)brood- en toastsalade op basis van makreel in mayonaise aangevuld met selderij, ui, augurk en peterselie. 1,0kg P 505801 Forelsalade een heerlijke spread op basis van room aangevuld met forel, aardappel, wortel, selderij en een subtiele kruidenmix 1,0kg P 505701 Mediterrane smikkelpot 1,0kg P een heerlijke spread op basis van kwark aangevuld met o.a. tonijn, selderij, tomaat en prei en fijne kruiden SAUZEN (koude sauzen) Cocktailsaus Cocktailsaus P P 1,0kg 5,0kg P P P P j me l k e iw i t- / l ac t o se v r ij 1,0kg 5,0kg ei vri envr ud gl ut 502901 502910 omschrijving i nho art.nr. ij Smakelijke kant-en-klare sauzen P P een heerlijke saus gemaakt van tomatenpuree, mayonaise en een specifieke kruidenmix. 502401 502410 Knoflooksaus Knoflooksaus een saus met de fijne smaak van knoflook in combinatie met mayonaise en room en specerijen. 502601 502610 Ravigotesaus Ravigotesaus een saus op basis van mayonaise en room in combinatie met ui en augurk en een specifieke kruiding. 1,0kg 5,0kg 502301 502310 Smulsaus Smulsaus een combinatie van mayonaise en tomatenpuree op smaak gebracht met uien, mosterd, selderij en een kruidenmix 1,0kg 5,0kg Wijzigingen voorbehouden. Maatgevend zijn de gegevens op het etiket. P P 7 mel k e iw i t- / l ac t o se v r ij j ei vri envr gl ut ud omschrijving i nho art.nr. ij MAALTIJDEN - kant-en-klaar 532610 Stamppot boerenkool (verkrijgbaar van 01/09 t/m 31/03) een ambachtelijke stamppot van boerenkool, aardappelen en spekjes 3,0kg P P P 532612 Stamppot hutspot (verkrijgbaar van 01/09 t/m 31/03) een ambachtelijke stamppot van wortelen, uien, aardappelen en rundvlees 3,0kg P P P 532614 Stamppot zuurkool (verkrijgbaar van 01/09 t/m 31/03) een ambachtelijke stamppot van zuurkool, aardappelen en spekjes 3,0kg P P Stamppotten (kant-en-klaar) Ambachtelijke stamppotten, bereid met uitsluitend verse aardappelen en groenten. Aziatisch (kant-en-klaar) Onze Oosterse specialiteiten kennen vele variaties. Voor elke smaak een eigen keuze. Alle soorten kunnen extra verrijkt worden met verse groenten, vlees en/of gevogelte. 532318 Bami goreng gekookte mie, rijkelijk gevuld met varkensvlees en groenten, op smaak gebracht met Oriëntaalse kruiden 2,0kg 532320 Chinese bami (gewokt) gekookte en gewokte mie op basis van scharrelei. Rijkelijk gevuld met vlees en groenten en op smaak gebracht met een Oosterse kruiding 2,0kg P 532321 Chinese bami met kip (gewokt) 2,0kg gekookte en gewokte mie met kip, rijkelijk gevuld met groenten en op smaak gebracht met een Oosterse kruiding P 532305 Bami goreng speciaal 2,0kg gekookte en gewokte mie met varkensvlees, gevuld met groenten, op smaak gebracht met een fijne Oosterse kruiding en een mooie garnering van diverse groenten P 532304 Nasi goreng gekookte rijst, rijkelijk gevuld met varkensvlees en groenten. Op smaak gebracht met Oriëntaalse kruiden 2,0kg P 532322 Chinese nasi (gewokt) gekookte en gewokte rijst, rijkelijk gevuld met vlees en groenten en op smaak gebracht met een Oosterse kruiding 2,0kg P 532323 Chinese nasi met kip (gewokt) gekookte en gewokte rijst met kip, rijkelijk gevuld met groenten, op smaak gebracht met een Oosterse kruiding 2,0kg P 532306 Nasi goreng speciaal gekookte en gewokte rijst met varkensvlees, gevuld met groenten, op smaak gebracht met een fijne Oosterse kruiding en een mooie garnering van diverse groenten 2,0kg P Wijzigingen voorbehouden. Maatgevend zijn de gegevens op het etiket. P P P P 8 Mediterraans (kant-en-klaar) 532316 Macaroni Bolognese gekookte macaroni met een rijk gevulde traditionele Italiaanse tomatensaus 2,0kg 532317 Spaghetti Bolognese gekookte spaghetti met een rijk gevulde traditionele Italiaanse tomatensaus 2,0kg mel k e iw i t- / l ac t o se v r ij j ei vri envr gl ut ud omschrijving i nho art.nr. ij Heerlijke traditionele Italiaanse maaltijden P P P MAALTIJDEN - basismaaltijden mel k e iw i t- / l ac t o se v r ij j ei vri envr gl ut ud omschrijving i nho art.nr. ij Basismaaltijden zonder vlees, vis en/of gevogelte waaraan u uw eigen verse ingrediënten aan toevoegt, waardoor u originele, ambachtelijke en verse gerechten presenteert. Aziatisch (basismaaltijden) 533325 Basis bamischotel bami (zonder vlees) met prei, witte kool, wortel en taugé. Op smaak gebracht met een Oosterse kruiding 1,0kg 533326 Basis nasischotel rijst (zonder vlees), met wortel, prei, witte kool en taugé. Op smaak gebracht met een Oosterse kruiding 1,0kg P P P P P Mediterraans (basismaaltijden) 533387 Basis groente risotto een rijstgerecht verrijkt met groenten zoals prei, wortel en maïs en een Italiaanse kruiding 1,0kg P 533304 Basis paella dé basis voor de Spaanse favoriet. 1,0kg P 533327 Basis macaroni macaroni met een fijne tomatensaus (zonder vlees) van o.a. tomatenblokjes, ui en een Italiaanse kruiding 1,0kg P P P P Macaroni met champignons met Bonfait basis macaroni Wijzigingen voorbehouden. Maatgevend zijn de gegevens op het etiket. 9 Basis groenteschotels (basismaaltijden) 533734 Basis groenteschotel allerlei een basismaaltijd (zonder vlees) met aardappelen, wortelen, prei, sperziebonen en een romige saus. 1,0kg 533706 Basis witlofschotel een basismaaltijd (zonder vlees) van gesneden witlof en aardappelen in een romige saus, op smaak gebracht met een lichte kruiding 1,0kg 533708 Basis aspergeschotel (verkrijgbaar van 01/04 t/m 30/06) een basismaaltijd (zonder vlees) met witte asperges, scharrelei en aardappelen in een romige saus 1,0kg 533707 Basis preischotel (verkrijgbaar van 01/09 t/m 31/03) een basismaaltijd met aardappelen, prei, ui en gerookte spekjes in een romige kerriesaus 1,0kg Wijzigingen voorbehouden. Maatgevend zijn de gegevens op het etiket. mel k e iw i t- / l ac t o se v r ij j ei vri envr gl ut ud omschrijving i nho art.nr. ij Basismaaltijden, zonder vlees, vis of gevogelte, waaraan u alleen vlees, vis of gevogelte aan toe hoeft te voegen. Tevens uitstekend geschikt om ovenschotels mee te maken. 10 mel k e iw i t- / l ac t o se v r ij j ei vri envr gl ut ud omschrijving i nho art.nr. ij MAALTIJDEN - maaltijdcomponenten 1,0kg 1,0kg P P P P P P P P P P P P P P P P Groenten 533731 533733 Rode bieten, met ui Rode kool, met appel Zetmeel (aardappelen, rijst en pasta) 533881 533885 532885 533886 533801 Aardappel minikriel Aardappelpuree Aardappelpuree Aardappelpuree, met spek en ui Penne rigate, gekookt 1,0kg 1,0kg 3,0kg 1,0kg 750gr 533802 Ravioli gevuld met spinazie, gekookt 750gr 533800 Tortellini gevuld met kaas, gekookt 750gr P P Varkensvlees 533012 Gehaktballetjes naturel 750gr P 532013 Gehaktballetjes in ketjapsaus gehaktballetjes (half om half) met zoete sojasaus, paprika, champignons en ui 3,0kg P 533137 Babi pangang reepjes varkensvlees en groenten in een pittige zoetzure saus 1,0kg P P 533048 Spekblokjes, gebakken 1,0kg P P 533220 Franse hachee authentiek gerecht van rundvlees in een volle jus verrijkt met uien en kruiding 1,0kg 533215 Gesmoorde rundvleesstukjes 750gr P P P Gegrilde kipstukjes Gekruide kipreepjes 1,0kg 750gr P P P P P P P Rundvlees P Kip 533433 533456 Wijzigingen voorbehouden. Maatgevend zijn de gegevens op het etiket. 11 MAALTIJDEN - basis maaltijdsauzen 533501 Basis carbonarasaus 1,0kg mel k e iw i t- / l ac t o se v r ij j ei vri envr gl ut ud omschrijving i nho art.nr. ij Heerlijke basissauzen zonder vlees, vis of gevogelte en daarom breed inzetbaar. In combinatie met een basismaaltijd uit het Bonfaitassortiment en/of door toevoeging van uw eigen verse ingrediënten creëert u in een handomdraai een complete maaltijd. P een romige saus met een twist van kaas en ui. Op smaak gebracht met een fijne kruiding 533520 Basis kerriesaus 1,0kg een licht pittige en romige saus met fijne groenten en een vleugje mango 533503 Basis tomatensaus een traditionele tomatensaus van pure ingrediënten en een uitgebalanceerde kruiding 1,0kg P 533504 Basis vierkazensaus een volle, romige saus op basis van Goudse kaas, cheddar, gorgonzola en parmezaan 1,0kg P 533506 Basis red thai currysaus een oosterse basissaus met o.a. kokos, uien, knoflook, chili en room 1,0kg 533507 Basis teriyakisaus een oosterse basissaus met o.a. uien, koriander, ketjap, knoflook, paprika 1,0kg P P P P Smoor Djawa 'Japanse rundvleesschotel' met Bonfait gesmoorde rundvleesstukjes en basis teriyakisaus Smoor djawa 'Japanse rundvleesschotel' Wijzigingen voorbehouden. Maatgevend zijn de gegevens op het etiket. 12 Smoor djawa 'Japanse rundvleesschotel' SOEPEN 532910 mel k e iw i t- / l ac t o se v r ij j ei vri envr Aspergesoep (verkrijgbaar van 01/04 t/m 30/06) een gebonden, romige soep op basis van asperges en op smaak gebracht met een subtiele kruiding Chinese tomatensoep gl ut 532921 ud omschrijving i nho art.nr. ij Heerlijke, rijk gevulde, kant-en-klare soepen. Voor elk seizoen een bijzondere variant. 2,0kg 2,0kg P een zachte soep met een fijne zoetige smaak. Rijkelijk gevuld met groenten. 532926 Bruine bonensoep met worst (verkrijgbaar van 01/09 t/m 31/03) 2,0kg P P 2,0kg P P een klassieke oerhollandse gebonden soep met rookworst en spekjes 532927 Hollandse erwtensoep met worst (verkrijgbaar van 01/09 t/m 31/03) dé klassieke Hollandse gebonden soep met rookworst en spekjes Wijzigingen voorbehouden. Maatgevend zijn de gegevens op het etiket. 13 DESSERTS - Bonfiture kwarken 503060 Halfvolle kwark met yoghurt, vanille een halfvolle kwark met de populaire vanillesmaak. 5,0kg P P 503010 Halfvolle kwark met yoghurt, aardbeien een heerlijke halfvolle kwark met aardbeien. 5,0kg P P Halfvolle kwark met yoghurt, bosvruchten 5,0kg P P 5,0kg P P 503020 mel k e iw i t- / l ac t o se v r ij j ei vri envr gl ut ud omschrijving i nho art.nr. ij Kwark op basis van halfvolle yoghurt met een lekkere fruit- of vanillesmaak. Op zich al een volwaardig dessert maar met toevoeging van (vers) fruit een waar feestdessert. De kwarken zijn ook zeer goed te gebruiken voor o.a. smoothies en kwarktaarten een heerlijke halfvolle kwark met bramen, bosbessen, frambozen en aardbeien. 503030 Halfvolle kwark met yoghurt, perzik maracuja een heerlijke halfvolle kwark met stukjes perzik en maracuja. DESSERTS - Bonfiture compôtes me l k e iw i t- / l ac t o se v r ij j ei vri envr gl ut ud omschrijving i nho art.nr. ij Goed gevulde friszoete fruitcompôtes met vele mogelijkheden. Lekker om puur te eten, maar ook perfect als basis voor een fruitsalade, dessert of als taartvulling 504500 schepbonfiture appel grütze een compôte van o.a. appeltjes, vanille en citroen 2,4kg P P P 503500 schepbonfiture preiselbeeren een compôte van vossebessen. 2,5kg P P P 504450 schepbonfiture rote grütze een compôte van fijn gemalen zwarte bessen en frambozen, gebonden door een saus van vruchtensap 2,4kg P P P Stoofperen / bosvruchtencompôte met Bonfait rote grütze Wijzigingen voorbehouden. Maatgevend zijn de gegevens op het etiket. 14
© Copyright 2024 ExpyDoc