PAJOTTENLAND

Voorgerechten
Licht gerookte zeebaarstartaar met een schaaldierenschuim
en rode bietjes
€ 9,75
Steak tartaar met aioli en briochebrood
€ 9,75
Eend met gekonfijte eendenbout, eendenlever
en gemarineerde noten
€ 9,75
Gegrilde zalm met structuren van mosterd en aardappel
€ 9,75
Tussengerechten
Schaaldierensoep
€ 9,75
Kalfswang met eendenlever, compote van appel
en een calvados saus
€ 12,00
Hoofdgerechten
Diamanthaas met een cipollini chutney
en een rode wijn saus
€ 19,75
Hertenrugfilet met aardse groentes
en een bosbessensaus
€ 19,75
Gegrilde heilbot met bospaddenstoelen
en een truffelsaus
€ 19,75
Scholfilet met gamba’s, een brandade van witvis
en een kreeftensaus
€ 19,75
Of kies voor het viergangenmenu voor €35,00
Desserts
Warm chocolade taartje met banaan in rum en vanilleroom ijs
€ 7,50
Hand gerolde couscous met gedroogde pruimen,
granny smith en mango ijs
€ 7,50
Kokos sponge cake met een compote van ananas
en bosvruchtenijs
€ 7,50
Selectie van diverse kazen
€ 9,50
Koffie
Koffie
Espresso
Cappuccino
Koffie verkeerd
Latte Macchiato
€
€
€
€
€
2,25
2,25
2,40
2,50
2,50
Dubbele Espresso
Macchiatto
Ristretto
Thee
Koffie speciaal
€
€
€
€
€
3,50
2,35
3,00
2,25
7,50

Download Report