Wine by the glass

Wine by the glass
Witte Wijnen
0,5 lt
glas karaf fles
Consensus Western Cape - Zuid-Afrika
CHENIN BLANC
- bloemig - fruitig
3,95 13,50 17,95
Terra Natura Pays d’Oc - Frankrijk Terra Vitis*
SAUVIGNON BLANC
- stuivend - citrusfruit - droog
4,50 16,50 22,50
Terra Natura Pays d’Oc - Frankrijk Terra Vitis*
CHARDONNAY
- rond - vettig - wit fruit
4,50 16,50 22,50
Cecilia Beretta 5,25 18,50 26,00
Delle Venezie - Italië
PINOT GRIGIO
- licht kruidig - fris – droog
0,5 lt
Rosé Wijnen glas karaf fles
Ophicus La Mancha - Spanje
TEMPRANILLO
- vol - kersen - rood fruit
3,95 13,50 17,95
Terra Natura Pays d’Oc - Frankrijk Terra Vitis*
CABERNET SAUVIGNON
- zalmroze - droog - licht rood fruit
4,50 16,50 22,50
Rode
Finca la Carrasca La Mancha - Spanje
TEMPRANILLO
- rood fruit - elegant - rond
glas karaf Wijnen
0,5 lt
fles
3,95 13,50 17,95
Nogales Central Valley - Chili
CABERNET & MERLOT
- vol - rood & zwart fruit - krachtig
4,50 16,50 22,50
Terra Natura Pays d’Oc - Frankrijk Terra Vitis*
MERLOT
- vol - rood fruit - boers karakter
4,50 16,50 22,50
* Terra Vitis
Deze serie wijnen, afkomstig uit de Pays d’Oc, wordt duurzaam
geproduceerd. Daarnaast worden de etiketten, dozen, flessen
en kurken gemaakt van gerecyclede producten.
www.tafelberg.nl
www.tafelberg.nl
Tafelberg Tasters!
Stel zelf met onze tasters uw eigen proeverij of borrelmoment samen en bestel er een Italiaans broodmandje
of Italiaanse crackers met rucola-tapenade bij.
Brood & crackers
Italiaans broodmandje*
3,95
selectie Italiaans brood met extra vergine olijfolie en oude balsamicoazijn
Italiaanse crackers met rucola-tapenade*
2,95
mandje Italiaanse crackers met een tapenade van rucola en Parmezaanse kaas
Pan con aioli* 3,25
brood met aioli
Koud
Prosciutto di Parma
met olijventapenade en cipollini ‘balsamico’
Carpaccio van Ierse runderlende
met Parmezaanse kaas en basilicumdressing
Huisgemarineerde zalm
met koriander en dragon, olijvencrostini en limoenmayonaise
Sashimi van zalm
vers uitgesneden met kikkoman sojasaus,
wasabi en een Japanse zeewiersalade
Carpaccio van rosé gebraden ribeye
met tonijnmayonaise en kappertjes
Paté van fazant
met een confit van witlof en chips van schorseneren
Herten carpaccio
met truffelmayonaise en Old Amsterdam
Bonbon van zalm
van gerookte zalm en zalmrilette met wasabimayonaise en waterkers
4,25
4,95
4,95
4,95
4,95
4,95
5,95
5,95
Lauwwarm & warm
Reuzengarnaal in een krokant jasje
met een zoete chilidressing van Japanse peperbes
Japanse wakadori-kip
Japans gemarineerde kip met zeewier-sesamsalade en hoisinsaus
Yakitori-spiesjes
3 geroosterde kipspiesjes met yakitorisaus en geroosterde sesam
Wildburgertje
met salade van biologische zuurkool, crème fraîche en truffel
Geroosterde runderhaas
gemarineerd met geroosterde sesamzaadjes, Japanse zeewiersalade
en een tempura-wasabikoekje
Gamba’s al ajillo
in knoflookolie en Spaanse peper gebakken gamba’s
Gefrituurde dimsum
3 stuks met bombay-balisaus
Vegetarisch
2,95
4,95
4,95
5,95
6,95
6,95
6,95
Pompoensoepje*
3,25
met crème van honing en dragon
Tomatenbruschetta*
3,95
geroosterd zuurdesembrood met gekruide tomaat en geraspte mozzarella (2 stuks)
Lupine-bitterballen*
3,95
3 biologische bitterballen van de vegetarische slager met dragonmayonaise
Tafelberg Proeverijen!
De chef van Tafelberg heeft zijn favoriete combinatie
van de Special Bites in een aantal proeverijen samengevoegd .
Proeverij van wildspecialiteiten 13,95
Paté van fazant
met een confit van witlof en chips van schorseneren
Herten carpaccio
met truffelmayonaise en Old Amsterdam
Wildburgertje
met salade van biologische zuurkool, crème fraîche en truffel
Vegetarische proeverij*
11,95
Pompoensoepje
met honing en dragon
Tomatenbruschetta
geroosterd zuurdesembrood met gekruide tomaat en geraspte mozzarella
(2 stuks)
Lupine-bitterballen
3 biologische bitterballen van de vegetarische slager met dragonmayonaise
Zalmproeverij
13,95
Huisgemarineerde zalm
met koriander en dragon, olijvencrostini en limoenmayonaise
Sashimi van zalm
vers uitgesneden met kikkoman sojasaus, wasabi en een
Japanse zeewiersalade
Bonbon van zalmrilette
met gerookte zalm en wasabimayonaise
Oosterse proeverij
13,95
Japanse wakadori-kip
Japans gemarineerde kip met zeewier-sesamsalade en hoisinsaus
Yakitori-spiesjes
3 geroosterde kipspiesjes met yakitorisaus en geroosterde sesam
Geroosterde runderhaas
gemarineerd met geroosterde sesamzaadjes, Japanse zeewiersalade
en een tempura-wasabikoekje
Carpaccioproeverij
13,95
Ierse runderlende
met Parmezaanse kaas en basilicumdressing
Rosé gebraden kalfsribeye
met tonijnmayonaise en kappertjes
Prosciutto di Parma
met olijventapenade, cipollini ‘balsamico’ en knoflookcrostini
Borrelhapjes
Groentenkroketjes* (5 stuks)
Beemster jong belegen en Old Amsterdam*
4,95
5,95
met cornichons en grove mosterd
Hollandse bitterballen (8 stuks)
Assortiment warme gemengde hapjes (10 stuks)
Piri-piri kippenboutjes (8 stuks)
5,95
6,50
8,95
* vegetarisch
Bierkaart
Bier van ‘t vat
Dommelsch fluitje2,40
Dommelsch vaasje2,75
Palm winterseizoen
3,75
Bier op fles
Dommelsch Malt
3,25
Hoegaarden witbier winterseizoen3,75
Leffe Blond3,75
Leffe Bruin3,75
Leffe Tripel 4,50
Amstel Bockbier
3,85
Corona Extra4,50
Duvel4,75
www.tafelberg.nl

Download Report