簡単パン材料(４個分) 強力粉１００ｇドライイースト１．５ｇ塩１ｇ (小さじ１／５) バター砂糖９ｇ又はマーガリン８ｇ牛乳又は水６５ｍｌ ①牛乳にバターを溶かす牛乳６５ｍｌバター８ｇ電子レンジ(強)で３０秒温める泡立て器でかき混ぜ、バターを溶かす ②材料を混ぜあわせるドライイースト１．５ｇ泡立て器で混ぜる小麦粉を分量の１／３ほど加え泡立て器で混ぜる砂糖９ｇ ③一次発酵残りの小麦粉に塩１ｇ(小さじ１／５)を混ぜたものを加え、箸で混ぜる混ぜすぎない！ ※この段階で台にたたきつける作業を１０分ほど入れると、腰のある生地になるふたをして電子レンジ(弱)で３０秒水でぬらしたペーパータオルをかぶせてふたをし、暖かいところ(２６～２７℃)に約２０分置く約２倍になります一回り大きなボールにお湯をいれ、全体をラップでおおうと暖かい環境ができるシャワーキャップが便利！ ※発酵中に下準備カップ（レンジ・オーブン両用）つや出し用に卵（全卵）をよく混ぜあわせておく ④二次発酵打ち粉をしたまな板にとり、４等分するゴムべらや手で軽く押さえてガス抜き切り口を生地の中に巻き込むようにしてまとめ、手のひらの中で転がして丸めるクッキングシートをかけて電子レンジ(弱)で１分お風呂程度の温度蒸し器の鍋に湯をはりクッキングシートとぬらしたペーパータオルをかけ、ビニールで覆って１０分おく（約２倍になる！） ⑤１８０℃で下段で１３～１５分焼く焦げ目が付きすぎるようならアルミホイルをかぶせる出来上がり！つや出しに卵液を薄く塗る発酵環境を工夫するシャワーキャップが便利！天板がはまるくらいのボール・蒸し器や大ボールなどに湯(４０℃弱)をはってラップなどをかぶせて保温する。・冷めたら、湯を継ぎ足す。トッピング等を工夫するりんごとレーズンの甘煮を包んで刻みナッツを生地に混ぜ込んでコーンをマヨネーズであえたものをのせて