＜健康増進法（２００３年５月施行）＞第二節受動喫煙の防止第二十五条学校、体育館、病院、劇場、観覧場、集会場、展示場、百貨店、事務所、官公庁施設、飲食店その他の多数の者が利用する施設を管理する者は、これらを利用する者について、受動喫煙（室内又はこれに準ずる環境において、他人のたばこの煙を吸わされることをいう。）を防止するために必要な措置を講ずるように努めなければならない。・学校、病院など公共性の高い施設で禁煙・分煙が進むきっかけに・一部の飲食チェーン店で全面禁煙に踏み切る例が見られた・罰則規定がないこと、同法を知らない事業者がいることが課題 1 ＜たばこ規制枠組み条約＞たばこの消費の減少、たばこの煙に晒されることから保護をするための国際的な条約。タバコ規制枠組み条約第八条タバコの煙にさらされることからの保護１締約国は、タバコの煙にさらされることが死亡、疾病及び障害を引き起こすことが科学的証拠により明白に証明されていることを認識する。２締約国は、屋内の職場、公共の輸送機関、屋内の公共の場所及び適当な場合には他の公共の場所におけるタバコの煙にさらされることからの保護を定める効果的な立法上、執行上、行政上又は他の措置を国内法によって決定された既存の国の権限の範囲内で採択し及び実施し、並びに権限のある他の当局による当該措置の採択及び実施を積極的に促進する。（特定非営利活動法人日本禁煙学会Ｗｅｂサイトより）期限は２０１０年２月。しかし、ガイドラインには強制力が無い 2 ＜神奈川県受動喫煙防止条例＞・県民を受動喫煙から保護することを目的・商業施設も禁煙・分煙を義務付けた全国初の条例【規制対象施設の抜粋】第１種施設：禁煙学校・病院・劇場・百貨店・銀行・官公庁施設など第２種施設：禁煙または分煙を選択 (1) ア飲食店イキャバレー、カフェー、ナイトクラブ、待合、料理店その他これらに類するもの (2) ホテル、旅館その他これらに類するもの２０１１年４月からは違反者（喫煙者・事業者）に対して罰則適用 3 ＜特例第２種施設（第21条）＞この条例による規制は、努力義務となります。 (1) 風営法第２条第１項第１号から第７号までに掲げる営業の用に供する施設１号営業：キャバレー５号営業：低照度飲食店２号営業：待合、料理店、カフェー６号営業：区画席飲食店３号営業：ダンス飲食店７号営業：マージャン屋、ぱちんこ屋等４号営業：ダンスホール等 (2) 事業の用に供する床面積から食品の調理の用に供する施設又は設備に係る部分を除いた部分の床面積の合計が100平方メートル以下の飲食店 (3) 事業の用に供する床面積の合計が700平方メートル以下のホテル、旅館その他これらに類する施設７割前後に達する県内の小規模飲食店は適用除外となる 4 ＜今後の受動喫煙防止条例の課題＞朝日新聞２００９年１０月２３日（金）医療面より『神奈川県の受動喫煙防止条例は来年４月の施行だが、対応を迫られる業者の間では不満の声が収まらない。喫煙被害の防止と自由な営業活動とのバランスをどうとるのか。「あんたたちのやっていることは、商売殺しだ」』川崎市在住のウェブプログラマー岩﨑拓哉さん（２９）が運営し、禁煙・分煙の飲食店を紹介する口コミサイト「禁煙スタイル」（http://www.kinen-style.com/）には、神奈川県だけで約１２００、全国で１万５千以上の店舗が登録。毎月３００店ほどのペースで増え続けている。「禁煙にすれば直ちに客が離れると考えるのは思い込み。食事やお酒がより楽しめるようになり、むしろ売り上げが伸びた店もある」と取材もする岩﨑さんは話す。 5 ３．外食産業の動向と基礎知識  全国７２万店、２４兆円規模の巨大市場 →市場規模はタクシーの約１０倍  従事者は全国で約４３０万人 →非正規雇用の割合が７０％近く  １９９１年のピーク時は８５万店舗近くに達する →食の家庭回帰（内食）、中食産業の急成長による市場減少  年間廃業率が２０％と言われ、生き残りが厳しい業界 →一説には５年生存率が１０％～２０％という話も 6 ＜通常よりも購入や利用を控えているもの＞ 80 70 60 50 40 30 20 10 0 67.8 52.4 48.5 46.8 44 39.1 33.7 32 28.1 24.3 23.7 23.4 12.5 外食ガソリンなど菓子類国内旅行被服・はきもの海外旅行調理食品アルコール類飲料費電化製品移動（携帯）電話通信費書籍生鮮食品 3.5 教育費資料：国民生活モニター調査（２００８内閣府）消費者は不景気になると真っ先に外食を控える！ 7