みたらし白玉だんご
絹ごし豆腐
２５ｇ
材料(９個分)
※分量は目安なので加減しながら
白玉粉
２０ｇ
袋に入れて混ぜ合わせる
９個に丸める
固さは，
水を加えたり
粉を足したりして，
調整する
耳たぶくらいの
やわらかさ
真ん中をくぼませると
中まで火が通りやす
い！
沸騰したお湯で
ゆで，だんごが
浮かんでから
１～２分ゆでて
冷水にとる
調味料を混ぜ
弱火にかけながら
だんごに絡める
砂糖(大２)，白だし(小１)
水(大１)，片栗粉(小１)
砂糖(大２)
水(大１)
白だし(小１)
片栗粉(小１)