pasta course - パ ス タ コース 欧州帰りのシェフによる創作パスタを堪能できる人気のコース ・ファーストオードブル ・セカンドオードブル ・季節野菜のスープ ・パスタ 1,980yen 下 記 よ り お 好 き な も の を 1 つ お 選 び くだ さ い ★マークの付いているものは、自家製手打ち生パスタです。 Olio タリアテッレパスタ 帆立貝のレモンクリームソース ～オイル～ ・海の幸ときのこ （+400yen） ・生ハムとバジル （+100yen） Pomodoro ～トマト～ ・茄子とモッツァレラチーズ 生ハム添え ・ヤリイカとオリーブ ★ ・パッパルデッレパスタ 鴨とポルチーニ茸のラグー （+300yen） ★ ・リコッタチーズとほうれん草のラビオリ （+400yen） Crema ～クリーム～ ・ウニと帆立貝 （+300yen） ・あさりとベーコンのカルボナーラ ★ ・タリアテッレパスタ 帆立貝のレモンクリームソース （+100yen） Other リコッタチーズとほうれん草のラビオリ トマトソース ～その他～ ★ ・ラザニアグラタン ボロニア風 （+100yen） ★ ・本日の厳選素材を使った手打ちパスタ （+200yen ～） ＊デザートセット + 500 yen S W E E T S M E N U（ 1 0 ペ ー ジ ）か ら お 選 び く だ さ い ※上記の価格は税抜き価格になっておりますので別途 8％かかります。 ※お料理・お飲物は旬な素材を使用しますので写真とは異なる 事がご ざいますのでご了承ください。 page.15 海の幸ときのこのスパゲッティー二 girls party COURSE - 女 子 会 コース - 17:30-last メインディッシュをパスタ・ピザ。・お肉・お魚料理からお選び 頂けます。大人数で楽しい充実のコース内容は女子会にぴったり。 スイーツのオーダーバイキングもできる女性に嬉しいコース。 ・ファーストオードブル メインディッシュ お魚料理 ・セカンドオードブル ・厳選野菜のサラダ ・季節の創作スープ ・本日のピッツァ ・選べるメインディッシュ p.17 よりお選び下さい。 ・デザート ①18 ページから 2 種類お選びください。 ・+300yen で 1 品ずつ追加できます。 ②オ ー ダ ー バ イ キ ン グ（ + 8 0 0 y e n ） ・18 ページから、心ゆくまでお召し上がりください。 ※スイーツは欠品がある可能性がございます、予めご了承ください。 ※オーダーストップはお食事のラストオーダーのお時間です、 メインディッシュ お肉料理 2,980yen ※2 名様以上でのご注文とさせていただきます。 ※グループ全員同じコースでのご注文とさせていただきます。 ※上記の価格は税抜き価格になっておりますので別途 8％かかります。 ※お料理・お飲物は旬な素材を使用しますので写真とは異なる 事がご ざいますのでご了承ください。 page.16 デザート［季節の厳選素材を使ったスイーツ］ girls party COURSE - 女 子 会 コース - 17:30-last PASTA Olio 本日のパスタ ～オイルベース～ ・海の幸ときのこ（+400yen） ・生ハムとバジル（+100yen） Pomodoro ～トマトベース～ ・茄子とモッツァレラチーズ 生ハム添え ・ヤリイカとオリーブ Crema ～クリームベース～ ・ウニと帆立貝（+300yen） ・あさりとベーコンのカルボナーラ Other ～その他～ ・本日のパスタ（スタッフまでお尋ねください） マルゲリータピッツァ PIZZA ・マルゲリータ（モッツァレラ・バジル） ・プロシュート・エ・ルッコラ（生ハム・ルッコラ）（+300yen） ・カプリチョーザ（日替わり厳選素材）（+400yen） MAIN ・本日のお肉料理（週替わりのメインメニューの内容です）（+200yen） ・本日のお魚料理（週替わりのメインメニューの内容です）（+300yen） ※上記の価格は税抜き価格になっておりますので別途 8％かかります。 ※お料理・お飲物は旬な素材を使用しますので写真とは異なる事がご ざいますのでご了承ください。 page.17 本日のお肉料理 SET SWEETS ★ 72cafe 創作あんみつ 72cafe 定番のスウィーツ キラキラ輝く 72cafe の宝箱 倉敷の作家による手作りガラス器でお楽しみください。 72cafe のイモート ★ ババ イタリアはナポリの伝統菓子。ラムを効かせたシロップに ブリオッシュを浸した、ちょっぴり大人で贅沢な逸品です。 ★ ヌガーセミフレッド アイスクリームの “冷たさ” と、ケーキのような “食感” 両方をいいとこどりした贅沢なスイーツ。 ★ ボネ ～アマレット風味のイタリアンなプリン～ イ タ リ ア 産 の リ キュール「 ア マ レ ット」と コ コ ア パ ウ ダ ー で 仕上げたドルチェ。独特の食感と香りをお愉しみください。 ティラミス クラシカ 本場イタリアで修行を積んだシェフによる 本 格的なティラ ミスを 72cafe アレンジで。 サントスニブラのコーヒージュレ 萩原珈琲がこだわり抜いて作った珈琲豆ブラジル・サントス を伝統の炭火焙煎で仕上げたサントスニブラ。 その豆を使用したこだわりのコーヒージュレ。 ボネ ～アマレット風味のイタリアンなプリン～ ★ 72cafe のイモート ブランド芋『里むすめ』を使用したモンブラン風の ミルフィーユ仕立て。他にはない至極の創作スイーツ。 妹のように可愛がっていただきたい、そんな逸品です。 季節の厳選素材を使ったスイーツ 今日しか食べれない旬なスイーツ。詳細は スタッフまでお尋ねください。 ★マークは 72cafe 人気スイーツです。 ※上記の価格は税抜き価格になっておりますので別途 8％かかります。 ※お料理・お飲物は旬な素材を使用しますので写真とは異なる事がご ざいますのでご了承ください。 ババ page.18 中須賀 義和プレミアムコース -nakasuka yoshikazu premium courseフランス料理の畑で育った 72cafe の料理長 中須賀義和氏がお届けする渾身のフルコース 寡黙な姿勢が織りなす繊細で丁寧な本格フレンチ 料理長 中須賀 義和 ・ Premier Hors d’ oeuvre ―一皿目の前菜― 華やかな一皿目が、食欲を刺激します 料理長 ・ Deuxi è me Hors d’ oeuvre ―二皿目の前菜― 72cafe こだわりの前菜、丁寧な仕上がりがテーブルを彩ります ・ Soupe ―季節のスープ― その日に選び抜かれた食材を使用したスープ ・ Poisson お魚料理 旬の厳選素材を使用したお魚料理 詳しくはスタッフまでお尋ねください ・ Viande お肉料理 旬の厳選素材を使用したお魚料理 詳しくはスタッフまでお尋ねください 中 須 賀 義 和 c o u r s e お 魚 料 理 ・ Dessert ―3 種デザートの盛り合わせ― 食事を締めくくるこだわりの冷菓盛り合わせ その日その日により変わる旬のスイーツを、食の締めくくりにどうぞ 3880yen ※使用する食材によってお値段が変動します ※上記の価格は税抜き価格になっておりますので別途 8％かかります。 ※お料理・お飲物は旬な素材を使用しますので写真とは異なる事がご ざいますのでご了承ください。 page.19 中 須 賀 義 和 c o u r s e お 肉 料 理 妹尾 薫プレミアムコース -seno kaoru premium course- 料理長 妹尾 薫 料理長 イタリア本土の血が流れる 72cafe の料理長 妹尾薫氏がお届けする渾身のフルコース 本場の伝統を順守しつつ新たなアイデアが注入された本格イタリアン ・ Primo Antipasto ―一皿目の前菜― 華やかな一皿目が、食欲を刺激します ・ Second Antipasto ―二皿目の前菜― 72cafe こだわりの前菜。丁寧な仕上がりがテーブルを彩ります ・ Primo Piatto お肉料理かお魚料理をお選び下さい 〈Pesce〉お魚料理 旬の素材を使用したお魚料理 詳しくはスタッフまでお尋ねください 又は 〈Carne〉お肉料理 旬の素材を使用したお肉料理 詳しくはスタッフまでお尋ねください 妹 尾 薫 c o u r s e お 肉 料 理 ・ Second Piatto ―本日のパスタ― 厳選素材を使った、妹尾氏渾身の手打ちパスタ 日によって形状の異なるパスタをお楽しみ下さい ・ Dolce ―3 種デザートの盛り合わせ― 食事を締めくくるこだわりの冷菓盛り合わせ。 3480yen ※使用する食材によってお値段が変動します ※上記の価格は税抜き価格になっておりますので別途 8％かかります。 ※お料理・お飲物は旬な素材を使用しますので写真とは異なる事がご ざいますのでご了承ください。 page.20 妹 尾 薫 C O U R S E お 魚 料 理 casual ‘東伯和牛’ course - カジュアル ʻ和牛ʼ コース 岡山では唯一、72cafe だけが入手できる鳥取東伯和牛 全国のシェフが選ぶブランド牛 で 5 本の指 に入るほどの逸品 !! オレイン酸を多く含むため セカンドオードブル オリーブオイルのように脂肪分が体にとどまりにくく くさみの少ない脂が特徴。健康にも優しいお肉です。 お気軽に楽しんで頂けるようカジュアルなコースでご準備しました 舌の上でとろけるような食感とお肉自体の美味しさをご堪能下さい ・ファーストオードブル ・セカンドオードブル ・季節のスープ ・鳥取東伯和牛のステーキ ヘレ下 100g 3880yen 又は 希少部位フィレ肉 50g・ヘレ下 50gの盛り合わせ 4580yen 東伯和牛 東伯和牛のステーキ（単品） もっとお手軽に東伯和牛を楽しみたいという声にお応えして 単品メニューとして登場しました。 皆様でシェアしてでもお楽しみいただけます page.21 東伯和牛のステーキ フィレ 100g 4280yen ヘレ下 100g 3280yen ※上記の価格は税抜き価格になっておりますので別途 8％かかります。 ※料理は旬な食材を使用しますので写真とは異なる事がございますの でご了承ください。 牛 和 伯 2 人の料理長の合作による プレミアム厳選コース 東 -premium careful selected Course- フレンチシェフ中須賀 義和氏と、イタリアンシェフ妹尾 薫氏 2 人の料理長が厳選した、良いとこ取りな贅沢コース メインディッシュには鳥取東伯和牛を使用 舌の上でとろけるような食感とお肉自体の美味しさと 2 人の料理長が織り成す 72cafe 自慢のコースをご堪能あれ 妹尾 薫シェフによるパスタ ・ファーストオードブル 食欲を刺激する、一皿目の前菜 ・セカンドオードブル 72cafe こだわりの前菜。丁寧な仕上がりがテーブルを彩ります ・季節の厳選素材のスープ その日に選び抜かれた食材を使用したスープ ・本日のお魚料理 フレンチシェフ中須賀 義和氏によるお魚料理 旬な瀬戸内の鮮魚を使用した丁寧に仕上げた一皿 ・鳥取東伯和牛のステーキ ヘレ下 100g 又は 希少部位フィレ肉 50g・ヘレ下 50gの盛り合わせ (+700YEN) 素材が持つ本来の味でをお楽しみ頂くため、シンプルに仕上げました 県内では唯一、72cafe でしか味わうことのできない逸品です 当店自慢の東伯和牛をお楽しみ下さい 中須賀 義和シェフによるお魚料理 ・本日のパスタ イタリアンシェフ妹尾 薫氏によるパスタ料理 選りすぐりの食材を使用した大胆かつ繊細な一皿 ・厳選スイーツ 3 種盛り合わせ 食事を締めくくるこだわりの冷菓盛り合わせ 5980yen ※上記の価格は税抜き価格になっておりますので別途 8％かかります。 ※お料理・お飲物は旬な素材を使用しますので写真とは異なる事がご ざいますのでご了承ください。 page.22 メインの東伯和牛のステーキ WAI WAI COURSE - ワ イ ワ イ コース - 要予約コース ご 宴 会 な ど に お 勧 め！！ ひとりひとりにご提供するコース料理ではなく みんなでワイワイ盛り上がる席でのおすすめ大皿コース こちらのコースは要予約となりますのでお早めのご予約お待ち しております。 また、ご予算に応じて内容も変更できます。詳しくはスタッフまで A COURSE シェアオードブル - A コース - ・シェアオードブル 3 品 ・ピッツァ カプリチョーザ ・本日のパスタ ・カジュアルメインディッシュ ・彩デザート 2,500yen B COURSE - B コース - ・シェアオードブル 3 品 ・厳選野菜のサラダ ・ピッツァ カプリチョーザ ピッツァ カプリチョーザ ・本日のパスタ ・メインディッシュ ・デザート盛り合わせ 3,500yen ＊飲み放題プラン＊ A Plan B Plan C Plan 1,500yen 2,000yen 2,500yen プランによって飲み物の種類が異なります。 詳しくはスタッフまでお尋ねください。 ※上記の価格は税抜き価格になっておりますので別途 8％かかります。 ※お料理・お飲物は旬な素材を使用しますので写真とは異なる事がご ざいますのでご了承ください。 page.23 メインディッシュ Celebration Option - お祝いオプション - 要予約オプション ディナータイムにてコース料理をご注文されたお客様に 下記の料金でデザートを王様盛りの特別プレート（メッ セージプレート付）にてご用意させて頂くコースです。 誕生日や結婚記念日など、様々なお祝いごとに対応いた します。 ・ケーキの代わりにガラスの王様プレートに盛り付けら れた 72cafe 厳選デザートで記念日を演出。 王様デザート盛り ・DVD やミュージックによるサプライズ演出も可能 （料金不要） ・事 前にお 預かりしておいたプレゼント も 王 様 盛りデ ザートと同時にサプライズでお出しする事も可能。 A Option 王様盛りデザートプレート +500yen/ 人 B Option 王様盛りデザートプレート +DVD +500yen/ 人 C Option 王様盛りデザートプレート + セレブレーションドリンク （ノンアルコール可能） +1000yen/ 人 女子会コース・料理長厳選コースにプラス ※パスタコースの場合は、それぞれプラス 300yen 頂いております。 ※上記の価格は税抜き価格になっておりますので別途 8％かかります。 ※お料理・お飲物は旬な素材を使用しますので写真とは異なる事がご ざいますのでご了承ください。 page.24 大型スクリーン
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