WEB版プリベンションジャーナル製品ファイル № PS‐０９００３【からだをスッキリ健康素材】大豆由来の植物ステロールを原料とした健康食品素材サプリメントだけでなく、ドレッシング、アイスクリーム、クッキーなどの一般食品に混ぜて、通常の食事のように、自然にとることができます。 ■名称： UNIFETH R （ユニフェス） ■表示：植物ステロール発酵物 R ■UNIFETH の特徴 ●UNIFETH は、有効成分フィトステノンを含む健康食品素材です ●5-カンペステノンを含有する、植物ステロール発酵(抽出)物です ●油と馴染みやすく、無味無臭であることから食品への応用化が容易です形状：白～わずかに黄色い粉末 UNIFETH R （ユニフェス）は、理化学研究所が発見した5-カンペステノンを含有する、植物ステロール発酵 (抽出)物です。大豆由来の植物ステロールを原料として、独自の発酵方法（NEDO補助金により開発）により製造されています。有効成分の「フィトステノン」が35%以上含まれている原料です。サプリメント、ドレッシング、アイスクリーム、クッキーなどの焼き菓子等、さまざまな用途開発が可能です。是非お気軽にお問合せ下さい。 ■一日摂取目安量： 30～120mg/day ■安全性試験 ①単回経口投与試験（急性毒性）ＬＤ50 2,000ｍｇ／kg以上を確認 ②1週間連続投与試験（ラット・雄雌）一般状態・体重・尿検査・血液学的検査・血液生化学的検査・器官重量・剖検 1,000ｍｇ／kg／day異常なし ③遺伝毒性試験・変異原性試験（５菌種）陰性・染色体異常試験陰性 ④56日間反復経口投与試験（マウス・雄）一般状態・体重・血液生化学的検査、糞尿検査、器官重量 1,250mg／kg／day異常なし ■その他：価格、原料の詳細について、お問合せお待ちしております。株式会社東洋発酵〒474-0011 愛知県大府市吉川町1-39-1 TEL：0562-46-7677 FAX：0562-46-8122 URL http://www.toyohakko.com Eメール [email protected]